Pão de Deus

De Deus, dos Anjos, dos Santos e de todos os outros habitantes do Paraíso!!

É sem dúvida um pão muito muito bom, muito fofo e macio e com o recheio fantástico de côco!
Para a próxima faço mais recheio :) e vou tentar cozer no forno.

A receita copiei da Ameixa, apenas acrecentei ovo ao recheio porque tinha (para variar) imensos ovos no frigorifico...ficou delicioso.



Ingredientes:
100 ml Leite
150 ml água
1/2 colher chá sal
100 gr açúcar
100 gr manteiga
600 gr farinha
40 gr de fermento de padeiro ou 1 saqueta fermipan (usei 2 colheres de chá de fermipan)

Recheio
100 gr coco ralado (usei 150)
140 gr leite (usei 100 mL)
4 c. sopa açúcar
1 gema

Preparação:
Coloque os ingredientes na cuba da máquina pela ordem indicada.
Seleccione o programa Pão Doce.
Após ouvir o apito espera-se mais uns minutinhos até acabar de amassar.
Aí retira-se a massa da cuba, divide-se em duas partes, estende-se uma parte (eu usei as mãos e a massa não se agarrou nem precisou de mais farinha para estender), recheia-se com o coco e enrola-se. Repete-se com a outra metade e entraçam-se as 2. Depois colocam-se de novo na cuba da máquina (retirando antes a pá) e deixa-se que o ciclo continue, levedando e cozendo.

As fotos não estão grande coisa porque foram tiradas à pressa...o amarelo que se vê no meio do pão é o "doce" de côco.

Mais uma semana que começa e a disposição continua igual...o fim-de-semana não foi lá grande cura e as noites mal dormidas continuam...

Para juntar a esta boa disposição soube hoje que o pai da S. (uma colega de trabalho do C.) faleceu por causa do cancro...foi uma coisa rápida demais: detectaram-lhe o cancro, tratou-o e melhorou e de repente piorou e faleceu...
Por isso minhas amigas, vivamos um dia de cada vez e deixemo-nos de paneleirices, porque esta vida são 2 dias... (é tão fácil falar...pena que nós humanos sejamos uma espécie complicada e entre o que dizemos e o que fazemos vai uma grande distância).