Férias

4 dias aqui :)


A conhecer uma das mais belas cidades da Europa! Depois de Braga claro está...e o nome até engana ;)

Sobre o post anterior e o atropelamento dos animais

Sempre tive esperança de nunca presenciar um atropelamento, apesar dos muitos quilómetros que faço diariamente.

Mas presenciei.

E quando eu tentava ajudar aquele animal indefeso, foi novamente atropelado, mesmo à minha frente, por um ser supostamente humano que teve de se desviar, propositadamente, da sua trajectória normal para cometer tamanha crueldade.
A sensação de desespero, de impotência, de raiva, é indescritível.
Espero do fundo do meu coração que a besta que conduzia aquele carro tenha o castigo que merece.

Serve este post também para fazer um apelo.

Por muito que vos custe, por muito que achem que não são capazes, se virem um animal atropelado PAREM, AJUDEM-NO. Ele pode estar VIVO.

Pior que morrer na estrada é agonizar até à morte, durante horas e às vezes dias só porque ninguém foi capaz de lhes estender a mão…

Pensem nisso.

...

A crueldade, a estupidez e a indiferença do ser humano não tem limites...
E ainda nos chamam animal racional :'(


Em memória dos milhares de animais que morrem sem culpa nas estradas :(

Mais umas fotos da festa!

Porque hoje é segunda-feira e temos de começar bem a semana!

A festa!

3 foi a conta que...Jesus fez.

JJ

Olha o passarinho!

:)

Sem comentários... :)


Fotos retiradas do site d'A Bola

O primeiro do ano já cá canta!!

Benfica vencedor da Taça da Liga 2009/2010

Benfica 3 - Porto 0

Dia do Pai

Pai é aquele que nos acompanha, aquele que nos vê crescer, evoluir.

É aquele que cuida, aquele que ama, aquele que está sempre presente.

Aquele que nos ensina, que nos motiva, que nos mostra que erramos.

O meu pai é o meu Padrinho e eu gosto muito dele!

Feliz dia do Pai!

Hoje o céu ganhou uma estrela Branquinha

Até um dia Branca :(

Deixa-nos tantas saudades…tantas recordações.

Obrigada por teres feito parte da nossa vida…e espera por nós na ponte do arco-íris.

Quem faz 18 aninhos hoje, quem é?

O meu Corollinha!
Completa hoje 18 aninhos. Já pode sair de casa sozinho, já pode votar, já pode beber…um espectáculo!

Esta foto é antiga...de 2004. Podia ter-me dado para pior :) mas isto tem uma explicação!! A minha mãe tem um foto semelhante com o primeiro Corolla do meu Padrinho.

Eu gosto muito do meu carro. Muito mesmo. Não é um carro qualquer, é o NOSSO carro, o carro da família, que tantas vezes nos levou a passear, que nos levou de férias, que nos levou ao médico, que nos levou à escola, que me levou no meu casamento, que se despistou comigo e que todos os dias me leva para o trabalho.

Ainda me lembro quando o meu Padrinho chegou com ele a casa…estávamos nas férias da Páscoa, tinha eu 11 anos. Nós (eu e as minhas irmãs) não sabíamos de nada e de repente aparece a minha mãe e o meu Padrinho sentados naquele carrão lindo!
Foi a loucura! Ele tinha fecho central, vidros eléctricos e tecto de abrir!!! E tinha uma coisa muito à frente para altura: umas luzinhas no painel de controlo, com as letras ECONOMY por cima que indicavam se o carro estava a consumir muito ou não. Se acendesse a luz verde é porque a condução era económica, se acendesse a luz vermelha é porque a condução não era nada económica.

Tinha e tem todas estas coisas muito à frente :p É um Toyota, que nunca deu problemas, que está aí para as curvas que funciona como um electrodoméstico, é só meter combustível e andar para a frente. O único senão…é o problema que ele tem com a bebida…é de tal maneira bêbado que tive de o passar a GPL. Andei a adiar, a adiar, só de pensar em furar o meu menino...mas o que tem de ser tem muita força. Não se nota nadinha de nada por fora e como a mala é grande continuo a ter espaço para a bagagem.

Quando fui a feliz contemplada a ficar com ele (embrulha M.) prometi-lhe que cuidaria sempre dele e que ele ficaria comigo para sempre! Não o troco por nenhum gajo mais novo. Porque o faria? Ele não me dá problemas nenhuns, anda como os outros e os custos de manutenção são baixinhos.
Se um dia tiver de arranjar outro veículo, o meu Corollinha ficará na mesma comigo e terá sempre o cantinho dele na garagem (e no meu coração) e ao Domingo vamos os três (ou quatro, ou cinco, …) passear.

Gosto tanto, mas tanto dele que fiz questão que fosse ele a conduzir-me no dia do nosso casamento. E foi ele que me levou à igreja e que depois nos levou até ao local da boda, todo orgulhoso, todo bonitinho, todo enceradinho (sim, que ele foi a um SPA antes do casamento).
Que bonito que ele estava! Podia ter levado carros mais novos, carros mais “carrões”…mas nenhum tinha o mesmo significado. Nenhum merecia ficar nas fotos :)
Tão lindo que ele está nas fotos e então no vídeo...desliza com tanta elegância, com um brilho tão lindo (a cera faz milagres) e com as gotas da chuva a reflectir a luz do sol!
Parabéns Corollinha!

Souflé de bacalhau e camarão

Pára tudo!!
4 meses e 2 dias depois aparece uma receita salgada neste blogue! (pronto, pronto…eu sei que parece um bolo…)

Por estranho que possa parecer nós cá em casa também comemos refeições normais :)
Sem querer menosprezar a comida “normal”, o que me dá mesmo gozo fazer são os doces. Cozinhar para o dia-a-dia faço-o mais por obrigação que por devoção e raramente sai alguma coisa elaborada ou diferente que justifique um post no blog.
Mas este pratinho achei que merecia esta honra!


Não sei se vos acontece mas às vezes perco um pouco a noção da idade das coisas que estão no congelador (eu sei que se puser data nas coisas isso não aconteceria).
Umas vezes porque não sei há quanto tempo lá estão, outras porque ficam escondidas debaixo de outras coisas e nunca mais me lembro delas.
Para evitar que as coisas se estraguem de vez em quando faço uma limpeza ao congelador e simplesmente não compro nada até acabar com tudo o que tenho em casa.

As carnes estão quase quase a acabar…mas o peixe ainda tem um longo caminho pela frente.
No Natal a minha mãe deu-nos um bacalhau gigantesco que lhe tinha saído num cabaz.
O bacalhau era enorme e encheu-me uma gaveta do congelador…Se eu fosse fã de bacalhau tudo seria muito mais fácil, mas não sou.
Ainda por cima a maioria das receitas casam-no com a amiga cebola, o colega alho e companheiro azeite…três ingredientes que dispenso bem :s
Farta de comer o bacalhau sempre da mesma maneira, lembrei-me de fazer um souflé!!
E que boa ideia que eu tive!Inspirei-me neste soufflé de peixe da Tertúlia de Sabores, fiz umas pequenas adaptações e voilá…um belo soufflé!

Não abateu (não me perguntem o truque…calhou) e descobri uma bela receita para fazer quando tiver um jantarinho mais requintado!

Vamos à receita?

Ingredientes:
2 postas de bacalhau (granditas)
200 g de miolo de camarão
50 g de margarina
50 g de farinha
5 dL de leite+água para cozer o bacalhau (2,5 dL serão usados para fazer o soufflé)
4 ovos
Louro q.b.
Pimenta e noz moscada q.b.

Preparação:
Coza o balhacau no leite+água, temperado com pimenta e a folha de louro. Depois de cozido desfie em lascas grandes e retire todas as espinhas.
Coza o miolo de camarão e reserve
Bata as claras em castelo firme e reserve.

À parte derreta a vaqueiro num tacho, polvilhe com a farinha e deixe cozer um minuto sem ganhar cor. Junte 2,5 dL da mistura leite+água com que cozeu o bacalhau, previamente arrefecida, e mexa para não criar grumos, deixe engrossar e retire do lume.
Junte o bacalhau e o camarão, tempere com o sal (se necessário) e noz moscada, junte as gemas e misture.

Adicione delicadamente as claras.

Deite num pirex alto, untado com margarina e leve ao forno previamente aquecido a cerca de 200º.
Deixe cozer cerca de 25 a 30 minutos e sirva de imediato.
Acompanha bem com uma salada verde.

Nota Muito Importante
Ao sair do forno, o souflé não pode apanhar correntes de ar senão encolhe tudo o que cresceu no forno.

Bolo de chocolate

Acordar com um sol radioso e os passarinhos a cantar, até dá vontade de sair a correr para ir trabalhar! Rima e é verdade :)

Hoje acordei particularmente bem-disposta, talvez seja do tempo, talvez seja das férias que se avizinham ;) ou então talvez seja do resultado de ontem (crucifiquem-me lá…oh pra mim muito incomodada).
Para celebrar a boa disposição matinal, deixei os sapatinhos de salto alto guardadinhos e as calças pipis no armário e voltei às origens! Calças largas, sapatinho raso e tãaaaao fofo (tão fofo que até tenho 3 pares iguais de cores diferentes) e a minha carteira P&B tão antiga!!! Entretanto voltei a ter 20 anos e sabe-me tão bem!

E agora que já espalhei a minha boa disposição deixo-vos um bolo de chocolate, que é tão bom como um dia de sol! E será que veio para ficar? A chuva já cansa um “bocadinho” e as minhas ervas e flores estão mesmo a precisar de um empurrão, por isso senhor sol, faça o favor de ficar por cá!


Este bolo é mais uma receita da Nestlé, daquelas que vêm com as tabletes de chocolate de culinária e foi uma agradável surpresa. Nem o tinha planeado fazer, mas como já estava com a mão na massa (sim, porque eu sou uma subordinada muito atenciosa e fiz um bolinho de aniversário para a S.) decidi fazer um para nós (nós = eu + K.).

Quando o estava a colocar na forma fiquei com o pé atrás porque a massa ficou muito consistente, quase como uma mousse já solidificada…comecei seriamente a pensar que sairia dali um belo tijolo depois de cozido. Mas não. Não saiu um tijolo, bem pelo contrário! Saiu um bolinho muito fofo enquanto quente e quando arrefeceu adquiriu uma consistência excelente! (não sei como explicar…depois de frio não ficou fofo tipo este, ficou consistente mas ao mesmo tempo muito leve…experimentei e depois vão ver do que estou a falar).

A receita é muito simples, fácil e rápida de fazer. Obtém-se um bolo pequenito (eu fiz na minha forma pequena de buraco), com um sabor acentuado a chocolate preto, ideal para os amantes do chocolate =)

Pode perfeitamente ser cozido numa forma sem buraco, barrado/coberto com um qualquer creme e transformar-se assim num belíssimo bolo de festa. Eu queria mesmo um bolo simples tipo daqueles para o chá :)

Vamos à receita?

Ingredientes:
1 tablete de chocolate de uso culinário (200 g)
150 g de açúcar
125 g de manteiga amolecida
4 ovos
100 g de farinha com fermento

Preparação:
Parta o chocolate em pedaços para uma tigela e leve a derreter em banho-maria. (eu derreti no microondas mexendo sempre de 15 em 15 segundos).
Ligue o forno a 150º C.
Barre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha e reserve.

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme liso. Adicione os ovos inteiros, 1 a 1, batendo bem entre cada adição.
Junte o chocolate derretido e mexa. Junte a farinha e bata bem.

Leve a cozer cerca de 1 hora (o meu não demorou tanto).

Tarteletes de maça

...ou neste caso uma tarte.

Deu-me a preguiça e fiz em forma de tarte. Grande erro. Esta receita deve ser efectivamente feita em tarteletes por causa do creme…senão é quase impossível de comer sem acontecer um desastre :p
Também não fiz a massa da receita…outro erro. Usei massa quebrada de compra, mas é demasiado fina para o creme (e 1000 vezes menos saborosa que a original!).

E estes erros ocorreram porquê? Por causa da preguicite aguda…não me apeteceu forrar as formas de tarteletes e não me apeteceu fazer a massa…
Felizmente acho que este estado de letargia que se apoderou de mim, começa a desaparecer!

Tenho-me proposto a diversas tarefas aos fins-de-semana e tenho conseguido atingir os meus objectivos! Já tratei do meu “quintal” e do meu “jardim”, tratei dos meus pacotes de açúcar que já se acumulavam há um ano, arrumei a despensa, tratei de papelada da associação e mais uma série de pequenas coisas que precisavam da minha atenção! Estou muito orgulhosa de mim :)

No meio de tanta arrumação e limpeza deparei-me com alguma falta de organização/desaproveitamento de espaço nos armários lá de casa. Por isso fiz um levantamento exaustivo das necessidades de organização e hoje rumo ao IKEA, munida de uma lista detalhada, para comprar uma série de prateleiras, caixas e caixinhas, ganhos e cabides para dar um ar mais arrumado aos armários lá de casa.
Haverá coisa pior do que abrir um armário e encontrar tudo ao monte, ou precisar de uma coisa que está por baixo de outras mil coisas? Ok…há coisas piores, mas esta também é má! Valha-nos o IKEA :)

Mas voltando à tarte que é mais interessante.
Faço esta tarte há alguns anos, lembro-me de ter visto a receita numa revista e de a ter passado para um papel.
É, sem qualquer sombra de dúvidas, a minha tarte favorita! Faço sempre em tarteletes (como manda a receita), desta vez não fiz e foi uma aventura tentar comer a tarte :)

Tem um sabor acentuado a limão que eu gosto tanto!! E depois aquela combinação maça/amêndoa, com um creme tão suave…hum…simplesmente deliciosa! Sei que vocês provavelmente salpicariam com um pouco de canela, mas eu não sou doida por canela e nesta tarte gosto do sentir o limão!!
Para quem gostar de geleias (que não é o meu caso) acho que ficaria bem pincelar as maças com geleia, para dar um ar mais lustroso =) eu gosto dela assim ao natural!

Se quiserem fazer esta receita, não usem massa quebrada de compra, é demasiado fina para “aguentar” o creme, quer fisicamente falando (para a coisa não se desfazer toda), quer a nível de paladar, porque é creme a mais para tão pouca massa.

E como o post já vai longo, vamos lá à receita?


Ingredientes:
Massa:
250 g de farinha
120 g de açúcar
120 g de manteiga
1 ovo
Raspa de ½ limão

Recheio:
5 dL de leite
casca de 1 limão
3 ovos
120 g de açúcar
2 colheres de sopa de farinha
Sumo ½ limão
Amêndoa filetada
4 maças

Preparação:
Massa:
Misturar todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea.
Molde uma bola e reserve 20 minutos no frigorifico.
Estenda a massa e forre as tarteletes. Pique o fundo com um garfo e se gostar da massa mais estaladiça, leve a cozer 15 minutos, cobrindo a massa com papel vegetal e recheando com leguminosas, para evitar que empole. (eu não cozo previamente porque gosto de massas mal cozidas)

Recheio:
Leve o leite a ferver com a casca do limão.
À parte misture o açúcar com os ovos e a farinha. Junte o leite quente em fio, a esta mistura, mexendo sempre. Leve ao lume brando até engrossar, nunca parando de mexer.
Retire e deixe arrefecer um pouco.
Corte as maças em cubos e regue com o sumo de limão e envolva as amêndoas.
Distribua o creme pelas tarteletes, coloque as maças com as amêndoas por cima do creme e leve ao forno 25 minutos.


Voltando as arrumações, alguém sabe onde posso encontrar suportes para chávenas, daqueles que se encaixam nas prateleiras interiores dos ármarios, sem ser em catálogos? Obrigada