Oh pá, estes últimos tempos têm sido loucos, ando sem tempo para absolutamente nada…não estão a ser tempos maus, estão a ser simplesmente muito preenchidos! Entre acções de Team Building da empresa, casamentos, aniversários, trabalhinho e preparação da lojinha de Natal da Associação, pouco tempo sobra para cozinhar e muito menos para conseguir postar alguma coisa! De vez em quando lá vou passando nos vossos blogs…mas nem isso tenho conseguido manter actualizado.
Hoje decidi tirar 5 minutos para postar esta receita, não só por ser a receita que é, mas também como “homenagem” a uma grande senhora da blogosfera.
Quem conhece a Abelha Maia sabe que ela é uma Mulher com M gigante, daquelas que já é difícil de encontrar. Tem um coração do tamanho do mundo, uma dedicação à família exemplar e uma boa disposição contagiante. Embora já a “conhecesse” da blogosfera foi um menino chamado Rogério (de quem é Madrinha :p) que nos aproximou e que permitiu que nos conhecêssemos pessoalmente e tudo aquilo que transparece através do seu blog é aquilo que ela é :)
Foi graças a ela que conheci a famosíssima cuajada e fiz esta belíssima tarte! Além de ser uma sobremesa giríssima, não é nada complicada de fazer e é um sucesso garantido. Eu admito que fiquei um pouco desapontada com a tarte porque não gosto de leite e, como podem ver pelos ingredientes, é uma tarte que leva muito leite e muitas natas. No entanto, e como não sou exemplo para ninguém, posso-vos dizer que toda a gente que provou simplesmente adorou!!
Obrigada Abelha por seres como és e por me teres apresentado a Cuajada ;) Beijinho grande para ti!
Esta receita vai direitinha para o livro das receitas boas porque é concerteza um sucesso em qualquer evento que compareça :)
Vamos à receita?
(embora esteja em muitos blogs, eu segui a da Patanisca)
Ingredientes:
150 g de chocolate negro + 1 colher de sopa de cacau magro em pó
150 g de chocolate de leite (usei 100 g)
150 g de chocolate branco (usei 100 g)
2 pacotes de natas + 350 ml de leite (mistura de natas: misture tudo e divida em 3 partes de 250ml)
750 ml. de leite (dividida em 3 partes de 250ml)
3 pacotes de cuajda
2 pacotes de chipmix chocolate+100g de chocolate negro+1 colher de sopa de manteiga (usei bolacha Maria)
Preparação:
Comece por fazer a base. Pique as bolachas e derreta o chocolate com a manteiga. Misture tudo e faça a base, colocando a mistura numa forma de fundo amovível e apertando bem.
Numa panela, misture o chocolate negro, o cacau, 250ml da mistura de natas, 250 ml do leite e 1 pacote de cuajada. Mexa até engrossar, deixe arrefecer um pouco e coloque por cima da base.
Quando a primeira mistura estiver completamente arrefecida, na mesma panela, faça a camada castanha (chocolate de leite+250ml mistura de natas+250ml leite+1 pacote cuajada).
Faça a camada branca utilizando o mesmo procedimento das camadas anteriores.
Leve ao frigorífico e desenforme no dia seginte.
A camada de bolacha descola-se mais facilmente da base se aquecer um pouco a forma antes de partir as fatias.
