Mas a realidade é outra por isso, para minimizar o sofrimento*, trouxe uns maravilhosos Baci que o K. me ofereceu ontem!!
A receita que vos trago hoje é algo que se enquadra na categoria fácil-rápido-saboroso-calórico.
A minha tia Maria (com quem vivi nos anos da faculdade e de quem gosto muito!) fazia muitas vezes este prato.
Num destes dias cheguei a casa sem vontadinha nenhuma de cozinhar (infelizmente tem acontecido frequentemente mas o K. tem dado uma ajudinha preciosa, o único senão é que depois tenho de ser eu a arrumar a cozinha) e foi então que me lembrei disto!!
Mal me lembrei disto meti mãos à obra e num instante tinha um belo jantar :) É calórico? É! Mas sabe tão bem!!!
Vamos à receita?
Ingredientes:
(um pouco a olhómetro…para variar. Fiz para 3 pessoas)
8 batatas grandes
Queijo em fatias q.b.
Fatias de fiambre de peru fumado q.b. (para minimizar os estragos!)
1 ou 2 ovos (depende do tamanho)
Mistura de 3 queijos ralados q.b.
Preparação:
Corte as batatas em rodelas fininhas e frite sem deixar alourar muito (normalmente depois de partir as batatas deixo-as em água com sal durante 5 minutos, assim já não preciso de colocar mais sal). Enxugue muito bem com papel absorvente.
Num pirex coloque uma camada de batata, cubra com fatias de queijo e depois com fatias de fiambre. Repita as camadas até acabarem as batatas. A última camada deverá ser de batata.
Batas os ovos e despeje por cima das camadas de batata. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno durante 10 min para gratinar e cozer o ovo.
Sirva acompanhado de uma saladinha (para compensar :p )
*Vir trabalhar não é necessariamente um sofrimento :) Gosto minimamente do que faço mas há dias em que ficava em casa e era muito mais feliz!
