Bolo de claras e limão

Como ainda estamos no tempo Pascal ainda vou a tempo de publicar as receitas da Páscoa!!

Este ano, lá tive de fazer os docinhos para o dia da Ressurreição (oh para mim tão chateada). Para não variar fiz o pudim da minha mamã e também para não variar fiquei sem saber o que fazer a tantas claras :

Num saltinho rápido à internet encontrei várias receitas de bolos de claras. Deixei-me cativar por este porque leva limão :)

Foi uma boa escolha para usar as claras :)

Para lhe dar um ar mais Pascal, cobri com uma cobertura de chocolate de Nigella e decorei com amêndoas e fios de ovos.

Não fiz os fios de ovos em casa porque não tinha ovos suficientes nem o funil apropriado. Comprei numa pastelaria de confiança de OAz e foi então que descobrir que os fios de ovos são um ROUBO! Mas lá teve de ser...posso-vos dizer que custam 20€/kg e que neste bolo estão 250 g de fios de ovos...ladrões.

Enfim...pelo menos ficou um bolo giro e muito saboroso :) que foi muito apreciado pelos convivas!

Vamos à receita?

Bolo
Ingredientes:
300 g de claras de ovo (usei 11 claras e obtive exactamente 300 g)
Sumo e raspa de 1 limão
250 g de farinha C/ fermento
150 g de açúcar
100 g de margarina

Preparação:
Bater as claras em castelo bem firme e reservar.
Juntar o açúcar com a raspa de limão e misturar bem. Misturar a gordura e o sumo do limão até obter uma mistura homogénea.
Juntar esta mistura às claras em castelo e mexer suavemente até obter um creme liso e uniforme.Adicionar a farinha e misturar suavemente.

Verter a massa do bolo na forma untada e polvilhada e cozer no forno a 180º +- 30 min. (fazer o teste do palito)

Cobertura de Chocolate(fiz a receita integral e deu para cobrir 2 bolos. Se fizerem estas quantidades obterão creme para cobrir e rechear muito generosamente um só bolo).

Ingredientes:
175 g de chocolate preto (idealmente com 70% de cacau mínimo)
250 g de manteiga sem sal amolecida (usei com sal…era o que tinha)
275 g de açúcar em pó, peneirado
1 colher de chá de extracto de baunilha (ela fala numa colher de sopa, mas acho demais)

Preparação:
Derreta o chocolate no microondas durante 2-3 minutos em potência média ou em banho-maria. Deixe arrefecer suavemente.

À parte, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar peneirado (é muito importante peneirar para garantir que o açúcar se dissolve todo e que obtemos uma mistura fofa) e bata tudo muito bem até ficar obter uma mistura leve e fofa.
Lentamente adicione a baunilha e o chocolate e mexa tudo até obter um creme brilhante e liso.

Barre o bolo com este creme e se desejar pode também recheá-lo.

Não deu para tirar fotos do interior, mas da próxima vez que fizer este bolo prometo que tiro para verem como fica :) Até lá cliquem no link da receita que tem muitas fotos!

Ontem, hoje e para sempre...

...prometo ser-te fiel,amar-te e respeitar-te,na alegria e na tristeza,na saúde e na doença,todos os dias da nossa vida.

19 de Abril de 2008

Noticicas fresquinhas fresquinhas do Sr. Esteves

Apareceu a dona do Stevie!

Depois de finalmente conseguirmos colocar o anúncio no jornal local, a dona apareceu. Assim que viu o jornal ligou imediatamente.

Chama-se Fofinho e andavam à procura dela há cerca de 3/4 semanas. (está connosco, faz no sábado 2 semanas). Ainda não sei muita coisa, porque quem trata destas coisas é a nossa presidenta. Assim que souber mais informações prometo que vos conto!!

Estou muito contente por este reencontro, mas não posso negar que sinto uma pequena tristeza :) mas a vida é assim e o Sr. Esteves estará bem melhor junto da sua família de sempre!!

Eça de Queiroz

“Na cidade (como notou Jacinto), nunca se olham, nem lembram os astros – por causa dos candeeiros de gás ou dos globos de eletricidade que os ofuscam. Por isso (como eu notei) nunca se entra nessa comunhão com o universo que é a única glória e única consolação da vida. Mas na serra, sem prédios disformes de seis andares, sem a fumaraça que tapa Deus, sem os cuidados que, como pedaços de chumbo, puxam a alma para o pós rasteiro – um Jacinto, um Zé Fernandes, livres, bem jantados, fumando nos poiais de uma janela, olham para os astros e os astros olham para eles. Uns, certamente, com olhos de sublime imobilidade ou de sublime indiferença. Mas outros curiosamente, ansiosamente, com uma luz que acena, uma luz que chama, como se tentassem, de tão longe, revelar os seus segredos, ou de tão longe compreender os nossos..."

in "A Cidade e as Serras" de Eça de Queiroz

Uma reconhecida marca portuguesa de porcelanas e cristais lançou uma colecção do meu amigalhaço Eça.
Eu gosto do homem ok…não sei se gosto dele porque nunca tive a oportunidade de o conhecer, mas gosto meeeeeesmo da obra dele e não me importava nada de ter umas destas pecinhas.

Pena que sejam totalmente inúteis, caras e sofram de uma elevada probabilidade de conhecerem o chão de perto...pelas patas do Afonso.
Mas lá que são bonitas, isso são!


Para mim, assim como quem não quer a coisa, pode ser a Caixa Baralho de cartas A, o Porta Lápis, a Bandeja (com a caneca) e Caixa Regaleira Pequena A. Muito agradecida!!

Bolo de citrinos e noticias do Stevie

I'm alive!!

Pois é…não vos desejei uma boa Páscoa, não assinalei o primeiro ano de vida do Tricas (sim…foi no dia 7 de Abril de 2009 que me lembrei de fazer um blog), ainda não vos mostrei Praga e não tinha trazido ainda notícias do Stevie. Sou uma nódoa blogosférica!

Em verdade verdadinha, não me tem apetecido escrever, não ando inspirada e um blog como o Tricas não deve ser uma obrigação, mas sim um prazer. Deve ser construído com amor e carinho, com dedicação e não apenas porque temos de colocar uma mensagem de X em X tempo.

Não quer com isto dizer que tenha andado afastada da blogosfera, muito pelo contrário, quanto menos escrevo mais tempo tenho para cuscar os blogues alheios =)

Mas vamos lá actualizar as coisas.

Comecemos pelo Stevie (ou pelo Sr. Esteves como é agora conhecido). Teve ali uns dias menos bons, com vómitos estranhos que o levou a um breve internamento. Mas já está bom e anda aí para as curvas. Entretanto encontrei umas peladas nas patas, que estão a ser tratadas. Assim que este tratamento acabar vai ser castrado e vai tratar dos dentes, que estão mais podres que as dentuças do emplastro.

Todos os dias o Sr. Esteves nos consegue surpreender…se ele não tivesse olhos eu diria que ele via! É um gato extremamente curioso, que tem de ver e cheirar tudo. E sabe tratar-se muito bem :)
Esta foto foi tirada no Domingo de manhã! Agora digam-me lá como é que um gato sem olhos, sabe que ali, naquela beira da janela há sol, e já agora como subiu para lá :) É ou não é admirável???


E vê-lo a brincar??? Um regalo para o coração!! Tenho de o filmar um dia destes!O Sr. Esteves continua à procura de uma casa, onde não tenha 2 grandessíssimas parvas (leia-se Milu e Julieta) sempre a fazer-lhe a vida num inferno.

E agora um bolinho para me redimir da minha ausência!
Aqui há uns tempos encontrei uma receita na net que se chamava Bolo fácil. É obvio que fui cuscar e é obvio que guardei a receita.

Este bolo fácil tem 2 grandes vantagens:
- é mesmo fácil
- serve de base para diferentes sabores!

Já fiz de laranja, já fiz com chocolate e hoje decidi partilhar o que fiz com citrinos, porque ficou meeessmo bom!!

Vamos à receita?

Ingredientes:
4 ovos inteiros
2 chávenas de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
1 pacote de natas
3 chávenas de farinha (mal cheias)
Sumo e raspa de 1 laranja
Sumo e raspa de 1 limão
Sumo e raspa de 1 lima
(podem substituir o citrinos por chocolates, baunilha, nozes, canela...)

Preparação:
Juntar todos os ingredientes pela ordem indicada e....bater tudo bem batido!
Levar a cozer em forma untada e polvilhada, durante +- 40/45 min (fazer o teste do palito) a 180º C.

Desenformar e comer :)
(se forem como nós lá em casa come-se logo quentinho a escaldar :p )

O 4º Elemento

Praga ficou para trás...mas que cidade bonita! Parece tirada de um conto de fadas!!! Prometo que vos escrevo um post com direito a muitas fotos desta magnifica cidade!!

Mas hoje venho-vos apresentar o novo elemento felino cá de casa. O Stevie!

O Stevie é um gatinho especial. Especial porque é do mais meigo que há, especial porque é lindo e muito especial...porque é cego.
Devido a uma doença perdeu (literalmente) os 2 olhos, mas nem por isso deixa de ser um gatinho normal!


Apareceu no sábado, mesmo antes de irmos de férias, por isso ficou hospedado na clínica veterinária até ao nosso regresso (muito obrigada a todo o pessoal da Clinica AzemeisVet, são sem dúvida pessoas e profissionais exemplares!). Hoje veio cá para casa e já sobe para o sofá, salta para a janela e vem ter connosco quando o chamamos!

O Stevie vagueava pelas ruas, muito sujo e muito magro. Completamente amedrontado com o mundo que não via, apenas ouvia...aninhava-se com o ruído e temia os passos das pessoas.
Uma senhora ia cuidando dele como podia…mas a rua não é um lugar para um gato como o Stevie.

Está cá em casa temporariamente até encontrar um dono. Por isso se alguém quiser um gatinho lindo lindo lindo, que faz ronron semore que se toca nele e que nos segue para todo o lado estão à vontade para adoptar este menino!

Os gatos cegos podem ter uma vida completamente normal e têm o mesmo direito à felicidade como qualquer outro animal!