Já há muito tempo que queria fazer um bolo com fécula de batata e desde que vi o Colchão de Noiva no blog da Ameixa Seca que fiquei ainda com mais vontade de experimentar! O bolo é tudo o que a Ameixa descreve: “fofo e leve, uma espécie de pão-de-ló suave” e acrescentaria ainda que fica com uma massa húmida que se desfaz na boca!
Como são 2 mães fizemos 2 bolos! O das bolas foi o primeiro, como os desenhos que estava a tentar fazer saíram mal no instante se transformaram em bolas ;) No segundo, e depois de aprendermos com os erros do primeiro, fizemos uma flor grande. A receita é igualzinha à da Ameixa Seca, só no creme é que alterei as quantidades porque fiz creme para os 2 bolos.
Bolo Colchão de Noiva
Ingredientes:
6 ovos
250 g de açúcar
100 g de fécula de batata1 colher (sopa) de farinha
1 colher (chá) de fermento
sumo de meio limão
Preparação:
Batem-se as claras em castelo. Depois, sem bater, mistura-se o açúcar e a farinha. Depois de bem mexido juntam-se as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão.
Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada. Demorou cerca de 1 hora a 190º.
Creme (para os 2 bolos):
Ingredintes:
5 gemas
300 g de açúcar
4 colheres (sopa) de maizena
1 colher (café) de essência de baunilha
0,8 L de leite
Preparação:
Coloca-se o leite ao lume com a farinha maisena e deita-se o açúcar. Mexe-se bem e quando o creme começar a ficar espesso, deitam-se as gemas e a baunilha, mexendo sempre.
Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se a parte de cima e os lados deste. Enfeitei com côco ralado e missangas de chocolate.
É um bolo para repetir por todos os motivos e mais alguns!
5 comentários:
Fiz este bolinho no dia do Pai e fiz-lhe cobertura de chocolate branco e desenhei PAI com o chocolate preto em pepitas.
Mas deixa-me dizer-te que a tua flor está LINDA :)
Jinhus
Ainda bem que dizes isso, eu não minto mesmo he he
A minha mãe também adora este bolo. Passou a querê-lo para toda e qualquer festa que aconteça :)
Esse bolo é super famoso, já vi a receita em vários sítios. Adorei a decoração em flor.
Que bolos tão bonitos! O primeiro fez-me lembrar um Dálmata... Gostei muito do blog, vou continuar a espreitar!
Bjs
O bolo é mesmo uma maravilha.
Mas quando o fiz aconteceu-me um problema um bolo estava muito bonito, mas passado algum tempo tinha mingado, ou sela ficou metade do que era.
Ficou tão pequeno que nem o recheei.
O que fiz de errado???????????
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