Bolo Brigadeirão (ou quase…)

Domingo foi um dia estranho…foi a ressaca de um turbilhão de emoções vividas no dia anterior.

Acordei cedo (para quem tinha chegado de Lisboa às 3 da manhã, acordar às 10 é cedo, ainda para mais a um Domingo! :p) com um misto de alegria e tristeza…acho que ainda não me tinha mentalizado que o Rogério já não está em casa dos pais do K. (e acho que quando lá for ainda vou estar a contar ver aquele maluco a correr em direcção a nós…) e ainda não acreditava que tinha ido ver o Benfica à Luz!!

Foi uma noite mágica, adorei cada minutinho (que passaram a correr) daquele jogo, o ambiente, os sons, os golos…foi qualquer coisa de indescritível!! Quero muito voltar lá, mas mesmo muito!! Quero viver tudo outra vez!

Mal acordei tinha uma mensagem da Abelha a dizer que a M. tinha ligado e o Rogério estava óptimo! Assim que cheguei ao blog da Associação tinha também uma mensagem e um e-mail da M. Fiquei tão feliz, e descansada, por saber que ele se estava a adaptar e por saber que a M. tinha tanta preocupação em dar notícias. À noite não resisti e liguei-lhe só para confirmar que estava tudo bem :) O nosso menino adora as manas e já gosta muito da M.
Entretanto a Abelha, que é uma Madrinha como deve ser (OBRIGADA!!), já esteve com o Rogério e confirmou que ele está óptimo!

Entretanto fomos cumprir o nosso dever cívico (nem vou comentar os resultados para não ficar maldisposta) e quando voltamos deu-me, para variar, uma daquelas vontades inexplicáveis de fazer um bolo. Recentemente deram-me a conhecer o site “Sabor Intenso” e devo-vos dizer que gostei bastante! Acho um piadão aos vídeos da Neuza e ainda por cima são no nosso Português de Portugal! Fiquei logo de olho em várias receitas e decidi fazer o Brigadeirão.
É que o nosso povo irmão usa termos bem diferentes dos nossos e muitas vezes tenho de ir à net descodificar ;)

Em Braga há uma pastelaria (A Caravela) que tem uma torta de chocolate tipo brigadeirão DIVINAL!! Com esperança que fosse esta receita meti mãos à obra! Não é a “minha” torta mas é maravilhoso na mesma :)

O meu saiu quase um Brigadeirão puro…mas como não tinha pepitas de chocolate usei côco e aldrabei o recheio porque estava com pouca paciência e achei que 2 latas de leite condensado eram calorias a mais!
Podem ver o vídeo do Brigadeirão da Neuza AQUI.

Vamos à receita?

Ingredientes:
5 ovos
250g de açúcar
200g de chocolate em tablete para culinária
100g de manteiga
200g de farinha
2 dl de leite
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal fino
Margarina para untar e farinha para polvilhar

Recheio
2 latas de leite condensado (só usei 1)
125 de chocolate em pó (usei 80 g)
2 colher de sopa de manteiga (só usei 1)
2 latas de leite (só usei 1)
Pepitas de chocolate q.b.
(1 colher bem cheia de maizena - adicionei eu)

Preparação:
Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe-a com farinha.
Leve as 100g de manteiga e a tablete de chocolate partido em pedacinhos a derreter em banho-maria.
Bata as claras em castelo e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo. Adicone o chocolate derretido e misture bem. Junte aos poucos enquanto bate, o leite alternadamente com a farinha e o fermento.
Envolva delicadamente as claras no preparado anterior, sem bater.
Verta a massa do bolo na forma e leve ao forno pré-aquecido nos 170º entre 50 minutos a 1 hora (faça o teste do palito para verificar a cozedura).

Passado 1 hora retire o bolo do forno e desenforme-o. Com uma faca de serrilha e com cuidado, abra o bolo ao meio e deixe arrefecer as duas metades.

Entretanto prepare o recheio.
Num tacho anti-aderente, coloque o as 2 latas de leite condensado e junte o chocolate em pó, misture tudo muito bem. Junte as duas latas de leite e por fim, junte as duas colheres de sopa de manteiga. Coloque em lume brando e mexa sempre até engrossar. Quando o molho estiver bem grosso está pronto. Apague o lume e deixe arrefecer. Depois de tudo frio, recheie o bolo com metade do creme e cubra com a outra metade do bolo. Polvilhe o bolo com as pepitas de chocolate.

(eu juntei a lata de leite condensado com a lata de leite normal, o chocolate e manteiga. Mexi tudo muito bem e depois aldrabei e dissolvi uma colher bem cheia de maizena num pouco desta mistura e juntei à restante. Mexi bem até engrossar. Este creme deu para barrar e rechear bem o bolo e ficou igualmente delicioso!)

Digam lá se o aspecto não é muito, mas muito tentador??

O K. não gostou da combinação da cobertura com o côco, eu gostei :) mas é óbvio que as pepitas de chocolate devem ficar bem melhor aqui!

Um sábado...emocionante!

Acho que emocionante é a melhor palavra para descrever o dia 26 de Setembro de 2009!

Foi o dia da despedida e o início da nova vida do Rogério!
Cumpri um sonho antigo e finalmente vi o meu Glorioso na Catedral!!
E tive o enorme prazer de conhecer uma das mais simpáticas blogueiras, a Abelha Maia!

Mas vamos por partes que foi muita emoção junta!

A viagem do Rogério
Saímos de OAz por volta das 3 da tarde rumo a Alfragide. Saímos com um misto de alegria e tristeza...foram meses muito intensos passados com o Rogério e criámos uma ligação muito forte com ele. Uma despedida emocionada da FAT e lá fomos nós enfrentar quase 300 km de viagem.

O Rogério adora andar de carro e por isso a viagem não lhe custou nada! Ele gosta muito de ir à janela a ver tudo :)
Paramos em algumas estações de serviço para ele esticar as patinhas e apanhar um pouco de ar! Digam lá se não temos aqui um Cãopeão?? :p A goleada do Glorioso foi uma homenagem ao nosso Rogério!!
Quando chegamos a Alfragide tínhamos à nossa espera a querida Abelha Maia e o seu Abelhão. Desde o ínico que a Abelha tem ajudado o Rogério e mesmo a tanto quilómetro de distância desenvolveu por ele um carinho especial. Eles mereciam este encontro!

A Abelha é a simpatia em pessoa e muito bem disposta! Ela sabe o quanto lhe agradeço por tudo o que fez pelo Rogério e agradeço-lhe ainda mais por saber que ela estará sempre perto dele. Estas adopções à distância deixam-nos sempre preocupadas, mas não é por isso que vamos desperdiçar uma oportunidade de sucesso. Saber que ela está tão perto dele deixa-me muito mais sossegada!
Depois de umas brincadeiras com a Madrinha, era chegada a grande hora!
Ainda teve tempo de cumprimentar o vizinho do lado...
...antes de conhecer a sua nova família!
Brincou, correu, saltou, fez "trinta por uma linha" com as suas novas "irmãs". Uma alegria que só visto!
Tem um enorme terreno para correr e brincar e uma boa família!
Gostam do ar de tresloucado dele??? A brincadeira era mais que muita!

Aqui fica o vídeo da brincadeira! Vejam só a alegria deles e da Abelha também!!

Entretanto já falamos com a nova dona, que teve o cuidado de nos ligar e mandar e-mails com as novidades, e ele está a adaptar-se lindamente! Obrigada M. por ter dado esta oportunidade ao Rogério!!

O jogo na Luz
Depois de deixarmos o Rogério, e com uma pontinha de tristeza no coração, fomos para a Catedral!
Finalmente um sonho tornado realidade!! Como havia jogo ontem aproveitamos a viagem para ver o Benfica.

Chegamos cedo, fomos jantar ao Colombo onde havia já um oceano de Benfiquistas. Nunca mais chegava a hora de entrar naquele magnifico estádio!!
O jogo começava às 21:15, mas às 20:15 já lá estávamos para desfrutar de cada minutinho naquele magnifico, único, enorme, lindo e imponente estádio!

Vimos a Vitória a fazer o voo de abertura! É um momento único ver aquela ave majestosa a voar delicadamente sobre nós!! E não...não havia nenhum pedaço de carne à espera dela no símbolo... :p
Ansiamos pelo início do jogo com a esperança (confirmada!!) de uma goleada!

Cantei, gritei, pulei, abanei o cachecol, puxei pela equipa, insultei o árbitro (:p) e vivi cada um dos 90 minutos que passaram a correr!
"SLB, SLB, SLB SLB SLB Glorioso SLB, Glorioso SLB!" Cantado por mais de 40.000 mil almas é algo indiscritivel!
Eu já vi o Benfica várias vezes e em vários estádios (com mais de 90% de ocupação encarnada), mas nada se compara a isto!!

Vi 5 belos golos para me alegrar a noite :)
Este foi o primeiro de muitos jogos na luz! Lisboa não é aqui ao lado, mas sempre que tiver de lá ir, porque não agendar para um dia de jogo ;)??

Hoje é o primeiro dia do resto da tua vida!

Nunca te esqueças que gosto de ti!

Nunca te esqueças de ser feliz!

Nunca te esqueças de mim, eu nunca me esquecerei de ti!
Nunca me esquecerei do teu olhar naquela sexta-feira, um olhar tão meigo, tão desesperado, tão angustiado...
Nunca me esquecerei da tua meiguisse.
Nunca me esquecerei do teu sorriso.
Nunca me esquecerei de como encantas toda a gente mesmo os que não gostam de cães.
Nunca esquecerei a tua a alegria e vontade de viver!
Nunca esquecerei que me ensinaste que vale sempre a pena acreditar
...nunca me esquecerei de como gosto de ti...


Quem sabe se um dia não nos encontramos por aí??


O Rogério vai hoje para a sua nova casa e lar definitivo...sei que é o melhor para ele, sei que lá vai ser feliz, mas não consigo deixar de sentir uma enorme tristeza, um aperto no coração...gostava tanto que ele fosse só meu :( mas tenho de deixar de ser egoísta e tenho de pensar no bem-estar dele.

Vai hoje para Alfragide (sim...é longe, muito longe) para uma casa onde já moram 2 meninas e com 1200 m2 de espaço para a brincadeira. Que futuro lhe podia eu dar num apartamento fechado todo o dia??

Obrigada a todas(os) que desde o inicio mostraram uma enorme solidariedade com o Rogério! Chegou a altura da história dele ter finalmente um final feliz!!

Pão de mistura e azeite

Em primeiro lugar quero agradecer a todas os parabéns à minha irmã!

Em segundo lugar quero resmungar com vocês! Eu mostro-vos uma foto tão linda, inocente e fofa e vocês só conseguem reparar no cabelo?!?!? Mas vocês sabem a quantidade de orgulho que a minha mãe tem nesta foto?? (pois…não sabem nem têm obrigação de saber!)
Eu à espera de reacções "que três irmãs tão fofas e vestidas de igual" ou "que foto bonita" ou mas não...a maioria foi reparar nos cabelos. Só faltou dizer que a do meio tem as repas tortas... tou brincado :p mas achei curioso tanto comentário sobre os cabelos! (era o penteado que se usava na altura e têm de admitir que é óptimo para crianças!)

Outra coisa que estranhei, foi ninguém ter perguntado quem sou eu! Mas agora amuei e também não digo qual delas é a minha pessoa!!

Vou-me deixar de parvalheiras, mas têm de me dar um desconto! Hoje é SEXTA-FEIRA e depois de uma semana de merda (e posso dizer merda porque o blog é meu e eu digo o que eu quiser, além disso merda não é um palavrão, as pessoas é que lhe atribuem um sentido pejorativo), nada melhor que um fim-de-semana. Se bem que este fim-de-semana pode ter emoções a mais...(e não falo de eleições...mas depois conto).

A MFP é sem qualquer tipo de dúvida o electrodoméstico que mais trabalha nesta casa (até mais que o fogão…ultimamente isto tem andado de loucos). Finalmente consegui “libertar-me” das garras das farinhas preparadas para fazer pão. Muito por culpa da Nacional que mandou para o mercado “alguns” pacotes com problemas com a levedura e o pão não crescia. Achei que era a altura ideal deixar de depender tanto delas. Ultimamente tenho feito pão “100%” caseiro.
Esta semana vi 2 receitas de pão de azeite, uma da Abelha Maia e outra da Mesa para 4, mas quando fui preparar a MFP para o dia a seguir, o sono era tanto que já nem conseguia olhar para o pc. Acabei por inventar uma receita e não saiu nada mal!

Vamos à receita?


Ingredientes:
300 mL de água
1 colher (de sopa) de mel
1 colher (de café) de sal
2 colheres de sopa de azeite
400 g de farinha T55
50 g de farinha de milho
50 g de farinha de centeio
1 colher (de chá) de levedura

Preparação:
Coloque os ingredientes na cuba pela ordem indicada.
Seleccione o programa 1 (normal), quantidade 1 (750 g) e a cor a gosto!

Saiu um pão muito macio e “delicado” , é uma experiência a repetir!

Parabéns maninha!

Eu sei que muitas vezes a nossa relação é "complicada", sei que muitas vezes perdemos a paciência uma com a outra, mas sei que de todas essas vezes é tudo da boca para fora!

E no fundo no fundo, eu até te curto :p

Parabéns a ti! E lembra-te, só se faz 30 anos uma vez!!

P.S. podemos andar sempre à batatada, mas quando é preciso não há força nenhuma que nos descole e é melhor sairem da nossa frente!!! Afinal até já passamos por gémeas :p (ok...é um exagero, sabes bem que não me acho nada parecida contigo...)

Pão de chocolate

Ainda é terça-feira e eu já estou de rastos…
Estou fartinha de aturar gajos de empresas do estado que não têm nada de útil para fazer na vida e então dedicam-se a brincar às reuniões para justificar os milhares de euros que ganham…e o pior de tudo isto é que as reuniões me ficam a quase 150 km de distância! Estou cansada, irritada, zangada e muito passada…só sei que nestes últimos dias já fiz tantos km que quase que dava para ir ao Algarve e vir...

Acho que preciso de férias…ou então de um fim-de-semana para descansar (mas messmo para descansar…)!

Agora que já “desabafei” posso-vos falar do pão de chocolate.

Conheci este pãozito no livro da Larousse “Aprender a Fazer Pão”. Quando o comprei fiquei muito entusiasmada mas depois de a Ameixa me ter avisado que as quantidades deles eram estranhas fiquei um pouco de pé atrás.

Entretanto lá me decidi a experimentar uma receita e escolhi esta! (porque será!!) A Ameixa tinha toda a razão e as quantidades líquidos/sólidos não resultam, mas ainda corrigi o defeito a tempo!
É um pão diferente mas agradável, e come-se muito bem simples!!

Supostamente, e a acreditar nas fotos do livro, deveria ser um pão com pepitas de chocolate e não um pão castanho…mas acho que o calor da “levedação” derrete o chocolate (e eu até deixei uns pedaços bem grandes já a contar com isto e mesmo assim…). Se alguém conhecer um truque para manter as pepitas inteiras eu não me importo que partilhem!

Vamos à receita?

Vamos à receita?

Ingredientes:
500 g de farinha tipo 55 (usei 600 g)
100 mL de água (usei 110 mL)
210 mL de leite (usei 200 mL porque uso pacotinhos e não ia abrir um por apenas 10 mL, compensei na água)
2 colheres (café) de sal
1 colher (sopa) de mel
50 g de manteiga derretida
1 colher (café) de levedura instantânea (usei uma colher de chá)
60 g de pepitas de chocolate (usei mais :) e foi chocolate de culinária!)
50 g de nozes ou avelãs picadas (usei amêndoas que era o que tinha em casa!)

Preparação:
Coloque a água, o leite, o sal, o mel, a manteiga derretida na cuba da máquina. Adicione a farinha e por fim a levedura.
Seleccione o programa "pão branco", o tamanho (tamanho I na minha máquina) e a cor do pão a gosto.
Ligue a máquina e ao depois do sinal sonoro, adicione as pepitas de chocolate e amêndoas.

E pronto...já está!!

E não custou nadica de nada :)

Lembram-se de vos ter falado da situação da irmã da Me? Pois é hoje fui cumprir o meu dever cívico e humano e fui candidatar-me a dadora de medula óssea!

Não custa nada, é o mesmo que tirar sangue para fazer análises. E para quem começar já a dizer que tem medo de agulhas tem bom remédio, vira a carinha para o lado e já está (e não me venham com tretas porque eu não gosto nada de agulhas e consegui. Virei os olhitos para o outro lado e já está!)

Posso-vos dizer que me sinto muito bem comigo mesma! Agora é só esperar e quem sabe se não sou compatível com alguém??

Para a N. e família um beijinho muito grande! Ela é uma lição de vida para todos nós principalmente aqueles que se queixam de tudo e mais alguma coisa sem fazerem a mínima das ideias do que é realmente uma razão de queixa!

P.S. ninguém me pesou (embora tivesse dado logo de caras com a balança) e eu disse uma mentirinha no questionário...se eles só aceitam pessoas com + de 50 quilos...então eu tenho 50 quilos! É obvio que se, eventualmente, for compativel com alguém então farei uma dieta para a engorda. Não deve ser assim tão complicado ganhar 2/3 quilitos... agora vejam lá se ficam calados e não comentam isto com ninguém :p

Luto contra o abandono

18 DE SETEMBRO – LUTO CONTRA O ABANDONO. NÃO OS ABANDONE TAMBÉM AO ESQUECIMENTO.

"O Verão é tempo de férias e alegria, mas também de tristeza, para quem gosta realmente de cães. É nesta época do ano que se dão mais abandonos e a vida de muitos cães não volta a ser o que já foi.

Perdem o lar, a família que tinham e, em muitos casos, até a vida. É sem dúvida um fim de história muito triste, uma vez que, um lar e uma família são fundamentais para que um cão seja FELIZ.

Esta podia ser apenas mais uma história pronta a cair no esquecimento, mas se os animais também aprendem porque não podemos nós fazer o mesmo e, aproveitando esta oportunidade, ajudar a transformar os erros do passado na expectativa de um futuro melhor, para os cães, mas também para nós enquanto seres humanos.

É essa a razão porque contamos consigo e esperamos que participe neste movimento, passando a palavra e ajudando a espalhar uma onda de sensibilização com base em gestos simples, boa vontade e o desejo de poder transformar em sorrisos as lágrimas de muitos cães."

Mais informações AQUI.

Dá que pensar não dá??

AVISO: CONTÉM IMAGENS QUE PODEM SER CONSIDERADAS CHOCANTES PARA AS PESSOAS MAIS SENSÍVEIS.

Pena que este anúncio tenha sido censurado em Portugal...uma atitude que demonstra a mente pequenina de muitos portugueses...

Eu ACREDITO no FIM DAS TOURADAS!

Bolo de Fubá (de Mandioca) e Côco

Já não fazia um bolinho há algum tempo! (é verdade...estive mais de uma semana sem fazer um!!) .

Ontem como até cheguei a horas decentes a casa e o K. estava no ténis aproveitei para matar o vício! Apetecia-me fazer um bolo mas não tinha nada definido até que me lembrei de um pacote de fubá que tinha comprado há uns tempos.
Pensei para mim “não é tarde nem é cedo, vou fazer um bolo com aquilo!”. Mas tal como uma grande parte da blogosfera portuguesa também eu comprei a fubá errada. Na altura estava a passar pela zona das farinhas no supermercado e ao ver a fubá decidi comprar um pacote para aplicar uma das muitas receitas de bolo de fubá que tinha encontrado nas minhas deambulações blogueiras.
Só quando comecei a guardar as ditas receitas é que me apercebi que muita gente comprava a fubá errada…e eu fazia parte desse grupo. Durante uns tempos nunca mais me lembrei dela mas ontem achei que estava na altura de a usar! Se as outras cozinheiras tinham dado a volta provavelmente também conseguiria obter algo comestível com a minha farinha de mandioca :)

Optei por esta receita da Elvira porque pareceu-me que a farinha de mandioca não foi usada por engano! Além disso leva côco o que a torna ainda mais apelativa!!

Gostei muito do resultado final, um bolo fofinho, com um sabor diferente mas muito agradável! Também gostei muito da cor que a farinha deu ao bolo :) Ainda tenho mais de meio pacote para usar e muito provavelmente será com este bolo, mas da proxima vez vou substituir o leite por iogurte!

Se alguém tiver mais sugestões para a fubá de mandioca, são muito bem-vindas!

Vamos à receita?

Ingredientes:
4 ovos
1 chávena de leite (ou um iogurte – vou usar da próxima vez)
1 chávena de fubá de mandioca
1 chávena de farinha
1 colher de chá de fermento em pó (não é necessário se a farinha já tiver fermento)
2/3 chávena de manteiga derretida (a receita original fala em óleo, mas como vocês já sabem eu não uso óleo nos bolos…)
1,5 chávenas de açúcar
2 colheres (sopa) bem cheias de côco ralado (usei cerca de 50 g)
manteiga e farinha para a forma

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma redonda (sem buraco) com manteiga e polvilhar com farinha. Reservar.
Bater muito bem os ovos com o açúcar. Juntar a fubá e a farinha, alternado com o leite e a manteiga. Bater novamente. Adicionar o côco ralado e envolver.
Transferir a massa para a forma e levar a cozer no forno por 40-50 minutos.
Verificar a cozedura com um palito ou uma lâmina.
Deixar o bolo amornar um pouco fora do forno e desenformar. Servir o bolo morno ou frio, acompanhando com café. (nós, para variar, comemos o bolo bem quentinho :p )

Pão com Chouriço

Eu sei que não tenho postado com a frequência que gostaria mas a falta de tempo (e a falta de “vontade” de teclar…) fazem com que as receitas escasseiem por aqui…
Muitas vezes passo nos vossos blogues e leio-vos atentamente mas depois há sempre alguma coisa que me tira da frente do computador…
Prometo que vou tentar voltar a postar/comentar mais frequentemente!!


Este fim-de-semana andamos a tirar uma pós-graduação em montagem de móveis do IKEA. No sábado, munidos de toda a paciência possível, lá fomos nós em direcção a esse mundo conhecido por IKEA. A lição ia bem estudadinha de casa e a tarefa parecia simples: percorrer as zonas que nos interessavam na loja, anotar a localização das peças que queríamos na zona do self –service (modelos e quantidades já tinham sido definidos em casa), carregar o carrinho, pagar e voltar a casa.

Os “problemas” começaram assim que chegamos à imponente superfície comercial. Estava tanta, mas tanta gente que um dos parques já estava esgotado (das outras 4 vezes que tinha lá ido havia sempre um lugarzinho junto da entrada). Lá inspiramos fundo, pensamos na nossa simples tarefa e lá fomos nós cheios de coragem. Se havia muitos carros no parque, havia ainda mais gente lá dentro!! Havia uma séria dificuldade de movimentação, carros para aqui, gente para ali…muito mau mesmo. Dirigimo-nos à zona que nos interessava e lá fomos nós tirar as ditas referências para levantar no Self- Service. Quando chegamos ao dito armazém havia fila (???) para levantar carrinhos (não acho nada normal…), quando conseguimos toca a despachar e a recolher a mercadoria, até foi fácil (tirando a parte em que fomos buscar a secretária e só havia 3, felizmente fomos os primeiros a chegar e levantamos a caixinha…os outros que ficaram atrás que se desenrascassem. Havia pelo menos 2 interessados para as 2 últimas mas uma das caixotas estava assim para o amassadita).

Próximo passo: pagar. Acho que “só” esperamos uns 10 minutitos. Pagamento feito e vem o K. todo desgraçadinho a empurrar um carrinho que pesava sem qualquer problema mais de 100 kg. Eu empurrava um mais modesto mas mesmo assim pesado q.b..
O verdadeiro filme começou quando tivemos de meter as caixas no carro…depois de muiiiiitas caixas (e quilos!!) dentro da mala, chegamos à bela conclusão que por muito que nos esforçássemos não iríamos conseguir fechar a porta. Assumindo esta derrota perante as caixas, toca a tirar tudo e a reorganizar de modo a que a abertura da mala fosse mínima. Umas correntes a prender e lá fomos nós de mala e janelas abertas em direcção a OAz (lembrem-se, se viajarem de mala aberta levem sempre as janelas abertas para não acumularem gases de escape dentro do carro e irem desta para melhor)…cheguei tão geladinha a casa :s foram só 60 km.

Depois de tudo isto “só” tivemos de levar tudo para casa e montar! Ontem conseguimos tratar do Billy e hoje vamos ver se tratamos do Jonas.

Como o Billy não é tão fácil de montar como aparenta (é também de ter em conta que foram “algumas” estantes para montar) pareceu-me bem fazer um pãozinho de chouriço para ajudar :)

A receita foi uma invenção, inspirada no Pão da Avó Marta! Ficou delicioso (ou então a fome era muita!!) e hoje de manhã estava mesmo fofinho!

Vamos à receita?

Ingredientes:

400 mL de água morna
1 colher (de sopa) de mel
2 colheres (de sopa) de azeite
2 colheres (de café) de sal
700 g de farinha T55
1 pacote de fermento (usei Vahiné, mas se for fermipan meio pacote chega)
3 linguiças
100 g de chouriço

Preparação:
Junte todos os ingredientes na cuba pela ordem indicada com excepção do chouriço e da linguiça.
Ligue a máquina no programa 1, quantidade II e tostagem a gosto.
Quanto a máquina apitar junte o chouriço e a linguiça partida e deixe terminar o programa.
Assim que terminar de cozer, retire imediatamente e deixe arrefecer . (ou não…nós comemos mais de metade a escaldar e soube-nos tão bem!!)

7 anos...

...de uma bonita história da amor, companheirismo e amizade!
Sabes que gosto muito de ti, não sabes?? :)

Bolo de Iogurte (sem óleo)

Hoje não tenho nada para vos contar, mas trago-vos um bolinho de iogurte. Mais um que encaixa na perfeição na categoria do super-fácil e super-bom!

Toda a gente sabe fazer bolo de iogurte e é quase sempre a iniciação na arte de fazer bolos, por ser hiper fácil de fazer. Também eu comecei por aí. Não sei se foi o primeiro, mas sei que foi no início da minha incursão pelo mundo da pastelaria.

Não sei ao certo que idade tinha quando comecei a fazer bolos, mas a coisa tornou-se mais séria quando fiz 12 anos e o meu Padrinho me deu uma bateira Jocel que ate tinha taça incorporada!! Na altura aquilo era um mundo para mim!!! Durou anos e anos até que um dia avariou…se ainda existisse tinha agora 16 anos. Já não tenho a batedeira em si, mas ainda guardo a taça e o suporte…

Mas voltando ao bolo de iogurte…deixei de fazer porque levava óleo e como já disse várias vezes eu e o óleo nos bolos não nos damos muito bem (já sei que existe um gigantesco mundo de óleos para além do Fula…).

Mas será que o bolo de iogurte tem obrigatoriamente de levar óleo??? A resposta é não :)
Não inventei nada de novo até porque deve andar por aí uma quantidade elevada de gente que teve a mesma ideia luminosa que eu: substituir o óleo por outro iogurte!

Vamos à receita?

Ingredientes:
(a medida é o copo de iogurte)
5 ovos
2 medidas de açúcar
2 iogurtes (usei um natural que estava fora de prazo…chui não digam a ninguém…e usei um de Côco, porque para mim bolo de iogurte que é bolo de iogurte tem de ser com iogurte de côco, foi assim que a minha mãe me ensinou e eu sou uma filha muito obediente…ou nem por isso :p)
3 medidas de farinha
1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:
Junta-se tudo ao molho e fé em Deus, pela ordem indicada, e bate-se bem batidinho.
Vai a cozer em forma untada e polvilhada a 180ºC até estar cozido (+-40 minutos, mas façam o teste do palito, pode ser?)

Fica um bolo MARAVILHOSO com uma textura tipo queijada mas mais esburacada :)

100 mensagens e um bolo de limão

151 dias de vida

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12190 visitas!

Merece ou não merece um comemoração??

Admito que nunca pensei que o blog fosse crescer assim…não me perguntem porquê mas achava que não chegaria aos vossos calcanhares!
A verdade verdadinha é que isto se torna um vício que queremos a todo o custo alimentar. Conheci novas pessoas, novos mundos, novas ideias, acompanho vidas, alegrias e infelizmente algumas tristezas! Embora não conheça quase ninguém pessoalmente criei alguns laços “estranhos”. Chego a sentir falta de vocês quando estão muito tempo sem escrever nada :p

Para vocês que tornaram este blog uma realidade (sim…se fosse completamente ignorado obviamente que a esta altura não existia!) um obrigada muito grande por me aturarem ;) eu vou continuar por aqui a chatear-vos a cabeça!

Ora, para celebrar este grande acontecimento, trago-vos hoje um bolinho de limão (tãaaaaaaaaao bom!!) com cobertura de chocolate. Queria fazer algo em grande mas para isso teria de esperar até ao fim-de-semana e acho que não aguentava :p


Passei a tarde a pensar num bolo de limão com cobertura de chocolate que fosse rápido de preparar (pareceu-me uma excelente combinação!).
Pesquisei na net e encontrei várias receitas embora nenhuma me cativasse por completo (ok…a maioria levava óleo e é suficiente para ser banida da lista. Tenho de comprar esses “óleos” kitados que vocês usam porque óleos com Fula é que não!).
Acabei por me inspirar numa receita da Romy e saiu um maravilhoso, aromatizado, delicioso, fofo e irresistível bolo de limão que combinou na perfeição com uma cobertura de chocolate amargo.

Vamos à receita?

Ingredientes:
4 ovos
1,5 Chávenas de açúcar
2,5 Chávenas de farinha
100 g de manteiga derretida
1 colher de chá de fermento
Casca de 1 limão médio (retirar só a casca exterior o mais fina possível desprezando a parte branca porque “amarga” os doces)
Sumo de limão
200 mL de leite (+- 1 chávena)

Cobertura de chocolate
100 g de chocolate de culinária
5 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de manteiga

Preparação:
Coloque todos os ingredientes na liquidificadora com excepção da farinha. Bata bem até a casca do limão se desfazer totalmente. Adicione a farinha peneirada, envolva e leve a cozer a 180º C durante 50 min (ou até estar cozido – teste do palito)
Para a cobertura, derreta o chocolate com a manteiga no microondas aproximadamente 90 segundos (de 10 em 10 segundos retire e mexe bem, assim evita que o chocolate se queime). Adicione as colheres de leite e mexa bem. Verta esta mistura sobre o bolo e delicie-se!!

Aproveito ainda para divulgar um apelo URGENTISSIMO da Me. A Nídia, irmã da Me, tem leucemia e quando as coisas estavam a melhorar...teve uma recaída :(

Quem quiser, e puder, ajudar pode doar sangue em QUALQUER PARTE DO PAÍS, dizendo apenas que é para a Nídia Mendes doente da Hematologia do Hospital dos Capuchos. Mais informaçãos sobre locais de recolha no blog Eu, Tu e os Meus Sapatos.

Tarte de Maracujá

Este blog já estava a ganhar teias de aranha…o fim-de-semana foi para “esquecer” nem tempo tive para dormir quanto mais para escrever no blog! E a semana passada também não foi fácil…

Hoje trago-vos uma tarte de maracujá que não tem ciência nenhuma e quase toda a gente sabe fazer. Mas a verdade é que faz sempre um sucesso em qualquer evento gastronómico onde compareça!!



No fim-de-semana que passou tivemos os amigos cá em casa para uma bela churrascada, conviver, jogar às cartas e sobretudo regar as amizades! Os tempos de estudantes já passaram e cada um seguiu a sua vida, deixamos de estar todos juntos no Porto (até já chegamos à Roménia!) e estas oportunidades de convívio maciço são cada vez mais raras. Desta vez serviu de motivo as férias do N./P./H. em Portugal.

Com umas febras, barrigas, batatas fritas e saladinha estava a festa feita! Sempre tudo muito regado porque o calor era mais que muito :) Para terminar um belo conjunto de sobremesas que as meninas prendadas fizeram!

Tivemos um belo cheesecake de limão, mousse de manga, tarte de maracujá, torta de bolacha, gelado de filipinos e um magnifico melão bem fresquinho! (Nota para os meus estimados amigos: ONDE ESTAVA A MINHA SOBREMESA DE CHOCOLATE????)

Desta vez, e como a churrascada foi lá em casa, limitei-me a tratar da carne e aperitivos, mas para variar o senhor P. queria muito que lhe fizesse a tarte de maracujá e como não é nada complicada lá lhe satisfiz o desejo!
A tarte é realmente muito muito fácil de fazer :) As restantes sobremesas foram trazidas pelos convidados. Devo dizer que o gelado de filipinos era magnifico e um dias destes vou reproduzir :)

Vamos à receita?



Ingredientes:
100 g de manteiga derretida
1 pacote de bolacha-maria
1 pacote de gelatina de frutos tropicais
1 lata de leite condensado
12 maracujás

Preparação:
Comece por preparar a base da tarte, triturando a bolacha e adicionando a manteiga derretida. Junte tudo muito bem e forre uma tarteira com esta massa.
Prepare a gelatina como diz a embalagem mas utilize apenas a quantidade de água quente (se utilizar toda a quantidade de água corre o risco de ter um elevado excesso de recheio para colocar na tarteira). Junte o leite condensado e a polpa de 8 maracujás.
Mexa tudo muito bem e leve ao frigorífico para solidificar. A meio deste processo, quando o recheio já estiver “preso” retire do frigorífico e espalhe a polpa dos restantes maracujás sobre o recheio. Leve novamente ao frigorífico até solidificar!

A tarte não ficou lá muito bonita para a foto nem muito alta porque foi feita numa forma de fundo amovível em vez da tarteira.