Filetes de pescada crocantes

Gostam do nome??? Fui eu que inventei :)

Quando trabalhava no C. trocava imensas receitas com as minhas colegas. O grupo de trabalho era composto por 10 mulheres (+ 2 emprestadas). E, ao contrário do que possam pensar tínhamos um excelente ambiente de trabalho e um excelente espírito de entreajuda.

Com tanta gaja junto não é de admirar que o tema do lanche fosse muitas vezes culinária. Esta receita já não sei de quem era originalmente, mas agora é de todas porque passou a ser feita com regularidade por toda a gente!

É uma receita muito simples e muito fácil. Além disso é mais uma maneira de comer filetes!! Ao contrário do que possam pensar não fica nada seca, experimentem e depois digam lá se não é bom!
Acompanhei apenas com uma saladinha bem composta.

Vamos à receita?
Ingredientes:
3 filetes de pescada
sumo de 1 limão
sal e pimenta q.b.
1/2 pacote de bolachas tipo cream cracker
mostarda q.b
3 dentes de alho (grandes)
azeite q.b.

Preparação:
Tempere os filetes com o sumo de limão, sal e pimenta e deixe marinar 1 hora.
Entretanto triture as bolachas.

Barre os filetes com mostarda e passe-os pela bolacha triturada, pressionando bem para a bolacha aderir ao peixe. Disponha os filetes já panados num pirex, coloque o alho partido em fatias finihas por cima do peixe e regue abundantemente com azeite.
Leve ao forno cerca de 20 min a 200ºC e com a ventoinha ligada. (tapar com papel de alumínio para não queimar o alho)

Ainda no rescaldo do Não-Concerto dos Depeche Mode, deixo-vos umas das músicas mais bonitas que eles têm (é lamechas eu sei, é para lá de antiga eu sei, mas tem uma das mais belas letras que alguma vez vi numa música!) Ah...acho que vou dizer ao Martin Gore para ir arranjar os dentinhos...