Frango Teriyaki

Hoje fiquei preocupada contigo…não uma preocupação pela tua saúde ou pelo avanço do tratamento, mas uma preocupação contigo, com o que te vai na alma e no coração.
Não posso dizer que compreendo o que estás a sentir, porque não compreendo...ninguém pode compreender até passar pelo mesmo, não é?
Também não sei o que devo fazer para te ajudar a ultrapassar/lidar/aceitar isto.
E esta impotência deixa-me triste comigo mesma…se soubesses como gostava de conseguir fazer alguma coisa.

Há falta de melhor, deixo-te esta receita.
Devias experimentar, é efectivamente muito boa e uns fritos muito de vez em quando não fazem mal a ninguém, bem pelo contrário, fazem-nos bem porque deixam o nosso estômago feliz!! :)
Além disso tem duas grandes vantagem: não é doce e tem muitas calorias.

Por falar em calorias, eu que não gosto de iogurtes ando viciada nos iogurtes de chocolate da leiteira. Oh pá…são mesmo, mesmo bons, só é pena que cada copo tenha a módica quantia de 205 kcal. Ah! E depois dá para aproveitar os copinhos de vidro para colocar velas :) são mesmo jeitosinhos. Tens de experimentar.

Mas voltando à receita. Retirei-a de uns dos primeiros blogues de culinária que visitei – As Receitas da Filipa. Gosto muito das receitas dela e quando vi esta pela primeira vez fiquei logo com vontade de a fazer! Ela chama-lhe Frango em Polme de Cerveja, eu chamo-lhe Frango Teriyaki só para ser diferente (embora o faça quase sempre com molho de soja, porque não encontro com facilidade o molho teriyaki). Faz (obviamente) lembrar os sabores da comida oriental e isso é bom!

Vamos à receita?



Ingredientes:
4 peitos de frango
2 c. de sopa de molho teriyaki (quando não tenho uso molho de soja)
2 c. de chá de sumo de limão
1 c. de chá de açúcar
1 chávena de chá de farinha
1/4 de chávena de chá de sementes de sésamo
1 chávena de chá de cerveja branca
sal e pimenta q.b.
rodelas de limão
2 dentes de alho picados

Preparação:
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Espalhe por cima deles os dentes de alho picados assim como algumas rodelas de limão. Deixe marinar durante 30 minutos a 1 hora.
Prepare o polme: Num prato fundo, junte o molho teriyaki com o sumo de limão e o açúcar e mexa até que este se dissolva. Adicione a farinha e as sementes de sésamo e vá deitando aos poucos a cerveja, mexendo sempre até que fique bem misturado.
Retire os dentes de alho e as rodelas de limão de cima dos peitos de frango e passe-os pelo polme, até que fiquem totalmente cobertos por ele.
Frite em óleo bem quente até que fiquem dourados de ambos os lados. Retire e coloque a escorrer sobre papel absorvente. Sirva de seguida.

Márcia - Cabra Cega

Era disto que eu estava a falar ;)

Bolo de Côco

Eu sei que tu não és propriamente a maior fã de côco que existe à face da terra, mas este bolo é bom, vai por mim :) Leva só um cheirinho de côco e não fica com aquela textura que tu não gostas, fica um bolo bom para acompanhar um chazinho! Além disso é calórico q.b. e só te vai fazer bem.

Cá em casa os bolos de côco nunca faltam porque o nosso K. é um grande apreciador deste fruto e já sabes que quando lhe pergunto que bolo quer comer a resposta é sempre a mesma: “um que leve côco”.

Por acaso já há muito tempo que não faço este, tinha aqui a receita perdida numa pasta chamada “Receitas por publicar”. Como o tempo não abunda, quando ele quer um bolo de côco tenho usado e abusado desta tarte.
Também é verdade que tenho evitado bolos com muita manteiga e só quando o rei faz anos ou alguém especial merece, é que faço bolos ou doces que levem para cima de 100 g de manteiga (como por exemplo, a charlotte de chocolate!).

A receita veio daqui e no dia que a guardei tive o discernimento de guardar o link do blog de onde a copiei. É que, por incrível que possa parecer, esta receita foi feita pela primeira vez em Novembro de 2008. Shame on me…

Vamos à receita?


Ingredientes:
200 g de açúcar
200 g de farinha
200 g de margarina
4 ovos
6 c. sopa de côco ralado
6 c. sopa de leite
1 c. sopa rasa de fermento em pó

Preparação:
Bater o açúcar com a manteiga, até ficar um creme esbranquiçado.
Juntar as gemas, uma a uma, o leite, as farinhas, o côco e por fim as claras batidas em castelo.
Vai ao forno, a 180º C, em forma untada com manteiga e farinha.

No blog onde roubei a receita não refere o tempo de cozedura e, obviamente, eu já não me lembro :) Mas aposto aí nuns 35 minutos para o primeiro teste do palito!

Renascer

Já passaram 6 meses e não sei quantos dias desde que escrevi a última mensagem no Tricas. Muita coisa se passou nestes 6 meses. Gostava de poder dizer que foram 6 meses muito bons, mas não foram. No entanto, apesar das partidas que a vida tentou pregar, foram 6 meses de aprendizagem, 6 meses para redescobrir o bom e o mau das pessoas que fazem parte do meu mundo, 6 meses para reaprender o que é verdadeiramente importante.

Por vezes valorizamos as coisas erradas da vida. Dá-se importância a quem não a merece, dá-se valor ao que não deve ser valorizado, sofre-se com as coisas erradas e depois vem a vida e dá-nos um valente abanão, grita-nos aos ouvidos, abre-nos os olhos para aquilo que é verdadeiramente importante.

Infelizmente por vezes precisamos de uma “bofetada” bem dada pela vida para “acordarmos” e deixarmos de lado tudo o que não merece.

A “minha” bofetada não é bem minha, mas senti-a praticamente como se fosse. Podia agora florear as coisas e tal, mas como ela diz, às vezes temos de enfrentar as coisas como elas são, tomar consciência da realidade: uma pessoa muito importante na minha vida tem um cancro.
E assim de repente, todas as paneleirices que até então me preocupavam deixaram de fazer sentido. Mas é tão errado só se hierarquizarem os valores das coisas quando a vida nos prega uma partida…

E agora para ti:
Eu sei que vais ganhar esta batalha, sei que ainda vai ter de me aturar durante muitos anos :) e que a tua história vai ser mais uma a entrar nas estatísticas do sucesso. E é por ti que ressuscito o Tricas (por ti e pela mensagem às 00:08, mas tu queres matar-me do coração???), para estar mais perto de ti, para te fazer companhia ou então para libertar a parte “mariquinhas” que há em mim e, atrás de um computador, dar-te a mão todos os dias.
Além disso, tu precisas de comer mulher! Por isso vou ver se te influencio para comeres coisas boas e calóricas ;)

Tu não sabes, mas penso tantas vezes me ti e se pudesse dividia contigo os efeitos, porque isto é como nas contas, quando dividimos custa muito menos a pagar! (estás a ver o meu lado lamechas a vir ao de cima outra vez?)

Queques do oceano

Que nome bonito fui eu inventar! Queques do oceano…tem classe. E são bem bonitos também!


Esta receita já foi feita há bastante tempo…andou perdida no meio de outras fotos e hoje decidi que era o dia de lhe dar o protagonismo devido.

Lembro-me perfeitamente do dia em que a fiz...estava a fazer a viagem de carro para casa a pensar no que haveria de fazer para o jantar. Lembro-me de não estar com grande vontade de cozinhar mas de me apetecer comer algo bom e de preferência com peixe. Também me lembro de me apetecer fazer um bolo mas de não ter vontadinha nenhuma de o fazer.
E foi assim, da vontade de comer um bolo e de comer peixe, que nasceram os queques do oceano. Peguei numa receita maravilhosa de uns queques salgados que já tinha feito e adaptei-a ao peixe.
Ficaram deliciosos e desapareceram num instante! É uma receita muito simples de fazer e muito saborosa. Podem servir de jantar, acompanhados por uma salada generosa, ou podem ser as estrelas da festa num lanche ou piquenique de amigos!

Vamos à receita?


Ingredientes:
(para cerca de 12 queques)

300 g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
sal
4 ovos
2 dl de leite
1 dL de azeite
1 dL de manteiga derretida
1 posta de pescada/lombo de pescada
Ervas provence q.b.
Sal q.b.
100 g de camarão
100 g de delicias do mar
1 colher de sopa de mostarda

Preparação:
Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.

Coza a pescada com sal e ervas provence. Depois de cozida, coe e desfie. Reserve.
Corte as delícias do mar em cubos e reserve.

Deite a farinha numa tigela e misture-a com o fermento em pó e uma pitada de sal.
Abra uma cavidade ao meio e deite aí os ovos, o leite as gorduras, a mostarda e misture muito bem com uma vara de arames até obter uma massa lisa.
Adicione a pescada desfiada, os camarões e as delicias do mar cortadas em cubos.
Rectifique o sal se necessário.

Distribua o preparado por forminhas de queques untadas e polvilhadas.
Leve a cozer no forno durante cerca de 20 minutos. Utilize a técnica do palito para verificar se estão cozidos.

Podem ser devorados, desculpem…saboreados, quentes ou frios porque são sempre deliciosos!

Bolo de Cerveja

Domingo é tradicionalmente dia de bolos.
Hoje é Domingo logo, hoje é dia de bolos.

Cá em casa não são precisas desculpas para se fazerem bolos, apetece-me fazer um bolo e, tirando o tempo de escolha, 1 hora depois estamos a comer um bolo quentinho.
É tudo muito fácil e tal, excepto a parte da escolha do bolo. Não há Domingo que não fique mais que indecisa sobre o bolo que vou escolher.
A maioria parte das vezes, quando começo a atingir o desespero, pergunto ao K. que bolo quer ele comer. Só que esta liberdade de escolha termina 99% das vezes num bolo de côco…

Desta vez tinha visitas cá em casa e aproveitei as preferências das visitas para escolher o bolo. Ora se há coisa que estas nossas visitas gostam é de cerveja, por isso não foi muito difícil encontrar o bolo ideal :)

Já me tinha cruzado com a receita no Mesa para 4, mas “ignorei-a” por 2 razões: porque me soava muito estranho um bolo com cerveja e porque não gosto de cerveja. Mas como o bolo não era para mim decidi oferecer esta iguaria às visitas!

Foi muito engraçado dar-lhes o bolo a degustar e leva-los a adivinhar de que era feito. A primeira reacção foi “este cheiro é-me muito familiar mas não estou a ver o que é”. Eu e o K. muito nos rimos e quando partilhei com eles o ingrediente secreto foi a risota total!!!

Eu que não gosto de cerveja, gostei muito do bolo. É o típico bolo amanteigado, muito tradicional, óptimo para acompanhar um chá ou uma chávena de leite. Apenas tem um leve trago a cerveja mas muito disfarçado pela “pequena” quantidade de açúcar.
Além disso é um bolo muito simples e fácil de fazer, óptimo para quando nos apetece um bolinho caseiro mas a vontade de o fazer não abunda ;)

Vamos à receita?

Ingredientes:
400 g de Açúcar
200 g de Margarina
4 Ovos
150 ml de Cerveja Branca
350 g de Farinha com fermento

Preparação:
Amassar a margarina com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Adicionar os ovos uma a um, batendo sempre entre cada adição.
Juntar a cerveja e bater tudo durante cerca de 2 minutos.
Por fim adicionar a farinha previamente misturada com o fermento, envolvendo bem mas sem bater.

Levar a forno pré-aquecido a 180º em forma untada e enfarinhada, durante cerca de 45 minutos.

(mais uma) Tarte de Maça

Chega o Outono, aumenta a vontade de fazer bolos e de os comer, bem acompanhados de uma chávena de chá e do quentinho da lareira!

Eu adoro o Outono. Adoro as cores, os cheiros, os sabores, adoro a época das colheitas, o cheiro das castanhas…é sem sombra de dúvida a minha estação favorita.

E por falar em castanhas, como eu gosto de castanhas!! Dêem-me de castanhas e farão de mim um pessoa muito mais feliz!! Ok, admito, tenho um problema, chamem-lhe dependência, com as castanhas: enquanto houver castanhas na mesa eu como SEMPRE. Até posso ficar para morrer com tanta castanha no estômago…mas enquanto elas estiverem na mesa, contem comigo!
Felizmente não sou a única, encontrei um par à altura. Um colega de trabalho que fica comigo até ao fim. É ver 2 almas agarradas às castanhas como se o mundo fosse acabar se elas não forem todas comidas. E somos felizes assim.

Mas hoje não vamos falar de castanhas, vamos falar de maças.

Apesar de já ter sido mais aficionada de maças cruas, continuo a adorar cozinhá-las quer seja em bolos, tartes ou simplesmente cozinhas com um pouquinho de açúcar e uma pitada de canela.
Dos 2 lados da família temos abastecimento de maças caseiras e, embora este ano não tenha sido muito fértil, vão-se acumulando muitas maças na fruteira acabando parte delas por só serem comestíveis cozidas ou em bolos.

Num belo Domingo de Outono apeteceu-me comer um doce qualquer com maça. O mundo parecia que ia desabar lá fora, mas eu estava mais interessada em comer um coisa qualquer com maça. Passei a tarde toda (literalmente) à procura de uma receita que levasse maça.
Já tinha feito esta tarte, esta, esta, já as tinha embrulhado em massa folhada e já as tinha metido ao barulho num bolo. Mas a única receita que me enchia as mediadas, o bolo, mas o desgraçado leva nozes…e eu não tinha nozes e aquele bolo TEM de levar as nozes.

Foi então, já a noite tinha caído há muito, que encontrei esta receita num blog de uma Oliveirense que eu não conhecia mas gostei muito de conhecer!
Fiz apenas umas pequenas alterações e saiu uma magnífica tarte/bolo de maça. Fácil de fazer e extremamente delicioso. O cheirinho que saía do forno enquanto cozia é algo de maravilhoso!

Vamos à receita?

Ingredientes:
150 g de farinha com fermento
150 g de açúcar
125 g de manteiga à temperatura ambiente
3 ovos
3 colheres de sopa de leite
4 maçãs (usei reineta)
Canela a gosto
1 colher de sopa de Vinho do Porto
Sumo de 1 limão

Preparação:
Forno a aquecer a 180º.
Cortar as maças em gomos finos e regar com o sumo do limão e reservar.
Bater as claras em castelo e reservar.

Numa tigela, bater o açúcar com a manteiga e as gemas.
Adicionar o leite, a farinha e o vinho do porto (amantes da canela, podem juntar uma pitada à massa).
Por fim, juntar as claras batidas em castelo.

Verter a massa, para uma forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha e dispor a maçã, em "caracol". Polvilhar a maçã com canela.
Levamos ao forno, por aproximadamente 35 minutos a 180º C.

Porque hoje é o Dia Mundial do Animal...

...e os animais também têm direitos!

(imagem retirada da internet)

Artigo 1º
1. Todos os animais nascem iguais perante a vida e têm os mesmos direitos à existência.

Artigo 2º
1. Todo o animal tem o direito de ser respeitado.
2. O homem, enquanto espécie animal, não pode atribuir-se o direito de exterminar os outros animais ou de os explorar, violando esse direito. Tem a obrigação de empregar os seus conhecimentos ao serviço dos animais.
3. Todos os animais têm direito à atenção, aos cuidados e à protecção do homem.

Artigo 3º
1. Nenhum animal será submetido a maus tratos nem a actos cruéis.
2. Se a morte de um animal é necessária, esta deve ser instantânea, indolor e não geradora de angústia.

Artigo 4º
1. Todo o animal pertencente a uma espécie selvagem tem o direito de viver livre no seu próprio ambiente natural, terrestre, aéreo ou aquático, e a reproduzir-se.
2. Toda a privação de liberdade, incluindo aquela que tenha fins educativos, é contrária a este direito.

Artigo 5º
1. Todo o animal pertencente a uma espécie que viva tradicionalmente em contacto com o homem, tem o direito a viver e a crescer ao ritmo das condições de vida e liberdade que sejam próprias da sua espécie.
2. Toda a modificação do dito ritmo ou das ditas condições, que seja imposta pelo homem com fins comerciais, é contrária ao referido direito.

Artigo 6º
1. Todo o animal que o homem tenha escolhido por companheiro, tem direito a que a duração da sua vida seja conforme à sua longevidade natural.
2. O abandono de um animal é um acto cruel e degradante.

Artigo 7º
1. Todo o animal de trabalho tem direito a um limite razoável de tempo e intensidade de trabalho, a uma alimentação reparadora e ao repouso.

Artigo 8º
1. A experimentação animal que implique um sofrimento físico e psicológico é incompatível com os direitos do animal, quer se trate de experimentações médicas, cientificas, comerciais ou qualquer outra forma de experimentação.
2. As técnicas experimentais alternativas devem ser utilizadas e desenvolvidas.

Artigo 9º
1. Quando um animal é criado para a alimentação humana, deve ser nutrido, instalado e transportado, assim como sacrificado sem que desses actos resulte para ele motivo de ansiedade ou de dor.

Artigo 10º
1. Nenhum animal deve ser explorado para entretenimento do homem.
2. As exibições de animais e os espectáculos que se sirvam de animais, são incompatíveis com a dignidade do animal.

Artigo 11º
1. Todo o acto que implique a morte de um animal, sem necessidade, é um biocídio, ou seja, um crime contra a vida.

Artigo 12º
1. Todo o acto que implique a morte de um grande número de animais selvagens é um genocídio, ou seja, um crime contra a espécie.
2. A contaminação e destruição do ambiente natural conduzem ao genocídio.

Artigo 13º
1. Um animal morto deve ser tratado com respeito.
2. As cenas de violência nas quais os animais são vítimas, devem ser proibidas no cinema e na televisão, salvo se essas cenas têm como fim mostrar os atentados contra os direitos do animal.

Artigo 14º
1. Os organismos de protecção e salvaguarda dos animais devem ser representados a nível governamental.
2. Os direitos dos animais devem ser defendidos pela Lei, assim como o são os direitos do homem.

Esta declaração foi proclamada em 15 de Outubro de 1978 e aprovada pela UNESCO, e posteriormente, pela ONU.

Jantar/Convívio de Beneficência - Dia 4 de Outubro

Para assinalar o Dia Mundial do Animal, que se celebra a 4 de Outubro, a Ani São João vai promover um JANTAR/CONVÍVIO DE BENEFICÊNCIA para divulgar o nosso trabalhar e angariar fundos que nos permitam continuar a ajudar todos os animais desprotegidos.

O jantar contará com muita animação e boas surpresas!
Teremos uma sessão de karaoke e sorteios para animar a noite.

Em véspera de feriado, venha passar um serão agradável, em boa companhia, e em troca estará a ajudar os animais abandonados.

INFORMAÇÕES

Horário: 4 de Outubro de 2010 - 20:00 h

Local: Churrasqueira Monumental - Edifício Monte-Peão - São João da Madeira (junto ao antigo posto da GNR - Parque N. S. dos Milagres)

Preço: 17 € por pessoa

Ementa: Entradas variadas (pão, azeitonas, salgadinhos diversos) ** Prato Principal (Grelhada Mista com Batata Frita, Arroz e Saladas) ** Prato alternativo (vegetariano ou prato de peixe) quando solicitado ** Bebidas (vinho maduro e vinho verde da casa ou água ou Cerveja ou Sumos) ** Sobremesa (Bolo de bolacha ou Salada de Fruta)

Reservas: devem ser efectuadas até dia 25 de Setembro para o e-mail - aanimaissjm@gmail.com - ou através dos números 938959030 - 964135582 - 919108801.

Pagamento: o pagamento é efectuado aquando da reserva e antes do jantar e poderá ser efectuado por transferência bancária para o nosso NIB 0010 000043093970001 18 ou em dinheiro.
Após confirmação do pagamento serão emitidos os convites para o jantar convívio.

Só será permitida a entrada a quem se fizer acompanhar dos respectivos convites.
VENHA DIVERTIR-SE E AJUDE OS ANIMAIS ABANDONADOS!!

Mais informações no Blog da Ani São João.

Bolo de cenoura e noz

Lembram-se de eu ter dito que para gastar ovos fiz 2 bolos? Ora aqui está o segundo!

Tinha em casa muitas nozes a precisar de uso, mas admito que, embora goste muito de nozes, acho os bolos sempre demasiado fortes. Não sei porquê lembrei-me que se calhar nozes e cenoura seria uma boa combinação (ou melhor, até sei...tinha comprado 2 kg de cenouras Portuguesas maravilhosas que me enchiam um “bocadinho” o frigorifico).

Fiz uma rápida pesquisa na net e ao encontrar várias receitas de bolos de cenouras apercebi-me que não era assim uma ideia tão luminosa…afinal é uma combinação recorrente, testada e aprovada :)
Mas as receitas que encontrei tinham todas o mesmo problema: levavam óleo.

Já aqui referi várias vezes que não faço bolos com óleo, seja ele qual for. Não gosto e estou no meu direito! Claro que não foi uma chávena de óleo que me fez desistir da ideia de fazer um bolo de cenoura e noz.
Lembrei-me então de uma receita base, que já tinha usado com outros sabores e decidi adaptá-la aos meus desejos. Bastou juntar noz e cenoura e saiu um bolo fantástico, com uma textura húmida devida à cenoura e uns deliciosos pedacinhos de noz a contrastar!
Uma receita a guardar e a repetir muitas vezes!

Vamos à receita?


Ingredientes:
4 ovos inteiros
2 chávenas de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
1 pacote de natas
3 chávenas de farinha
100 g de nozes picadas grosseiramente
300 g de cenoura (passei na máquina de fazer sumos e utilizei o sumo e a polpa moída)

Preparação:
Juntar todos os ingredientes pela ordem indicada e....bater tudo bem batido!
Levar a cozer em forma untada e polvilhada, durante +- 40/45 min (fazer o teste do palito) a 180º C.

Fácil não é?

Em defesa da minha honra e do meu colesterol, nós não comemos sozinhos os bolos que se fazem lá por casa! Se assim fosse rebolávamos em vez de andar!!
Eu faço os bolos e cerca de 2/3 vai comigo para o trabalho e partilho com as minhas colegas (e às vezes até com os clientes :p )!!

Lembras-te?

Um ramo de margaridas...

...uma caixa de bombons...




...e um cartão.


Ao fim de 2922 dias quero continuar a namorar contigo, continuar partilhar alegrias, continuar a sarar as tristezas e continuar viver aos nossos momentos, momentos só nossos...gosto de ti porra! ;)

São dias assim que fazem do mundo um sitio melhor!

5 de Fevereiro é o DIA MUNDIAL DA NUTELLA

Fica registado que o Tricas celebrará religiosamente o dia mundial desta maravilha do mundo!
Todos os nutellodependentes são bem-vindos!!

Sim...eu AnaBenfica sou viciada em Nutella e como diariamente ao pequeno-almoço. E não há creme de chocolate avelãs de marca alguma que consiga chegar aos calcanhares da Nutella. Só me irrita um bocadito no Inverno, em que fica de tal maneira dura que é quase impossível barrar o pão mas o sacrifício matinal vale bem a pena!

Torta de Limão

Acabaram-se as férias e para que o regresso ao trabalho não custe tanto, nada melhor do que um bolinho não acham?? :)


Das Férias – Parte II, não há muito a dizer. Tenerife não é deslumbrante (longe disso, mas a praia e o clima são bons) é demasiado turístico, não tem tradições, não tem gastronomia, não tem nada que diferencie esta ilha de tantas outras que há por aí. Mas o grande objectivo de Tenerife era descansar, não fazer nadica de nada e por a leitura em dia. Neste ponto a ilha cumpriu a 100%!!

A grande lição destas férias foi sem dúvida nenhuma: nunca mais viajar na Ryanair (ok…a menos que a viagem custe 1€). Ao viajar numa lowcost sabemos que vamos dispor de um serviço reduzido, mas um serviço reduzido não é sinónimo de um mau serviço.
Mas falemos que coisas boas, que pensar nas viagens da Ryanair só serve para me deixar mal disposta.

Em boa verdade, para tornar o regresso ao trabalho menos doloroso não fiz um bolo mas sim 2. E também não foi bem bem para amenizar a primeira segunda-feira pós-férias, mas sim para gastar ovos (para não variar…).
Quando chega a casa uma remessa de ovos frescos, gosto sempre de gastar os que tenho no frigorífico. Embora os ovos caseiros da minha mãe aguentem eternidades em óptimo estado, não gosto de misturar ovos novos com ovos antigos. Vai daí começo a fazer bolos como se o mundo fosse acabar no dia seguinte.

Tinha cerca de 20 ovos “antigos” por isso precisava de receitas fáceis que consumissem bastantes ovos (oh pá…não me peçam cenas complicadas no último Domingo de férias…). Foi então que lembrei desta torta, mas como “só” levou 10 ovos resolvi as coisas de uma forma muito simples: fiz outro bolo. Parece uma solução muita prática não acham??

Tal como a maioria das pessoas normais a pronunciação do nome “torta” é coisa para me deixar com um nó no estômago. Por alguma razão se chamam tortas e não deve ser concerteza por saírem sempre direitinhas…
Apesar de estar em pânico com a ideia de enrolar a coisa, decidi na mesma arriscar. Se saísse efectivamente torta, azarito, haveria de se comer na mesma e o objectivo era gastar ovos e não fazer uma obra de arte.

Foi então que me lembrei da Torta deliciosa do género “sai sempre bem” da Nanda e nem hesitei. Com o nome “deliciosa” aliado ao “sai sempre bem” não foi muito difícil de me convencer e serviu também para relembrar uma pessoa que era (e é!) muito querida na blogosfera.
Embora não me tenha “cruzado” com ela, sempre admirei o seu blog, as suas receitas fantásticas e sobretudo a boa disposição e alegria com que escrevia! Esta é a magia da escrita, fazer perdurar as memórias e as vivências de quem as escreve!!

Vamos à receita?

Ingredientes:
Ovos, claras e gemas separadas (usei 10 ovos)
O mesmo nº de colheres de açúcar
O mesmo nº de colheres de farinha (a Nanda recomenda que se roube sempre uma se não usar sumo de laranja/limão)
Perfume a gosto (usei sumo e raspa de 1 limão)
Tulicreme para rechear (estava a precisar de acabar com uma caixa que andava lá por casa…)

Preparação:
Bater as claras em castelo firme com uma pitada de sal. Reservar.
Bater as gemas com o açúcar até a mistura ficar fofa e esbranquiçada.
Juntar o perfume e mexer bem. Juntar a farinha peneirada e mexer.
Envolver um terço das claras para humedecer bem a mistura de gemas. Juntar as restantes claras envolvendo com delicadeza.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal ou untar bem a forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Levar a cozer a 180ºC, durante 30 minutos.
Para enrolar a torta, polvilha-se um pano de cozinha com açúcar. Depois da massa cozida, virar-se sobre o tabuleiro com cuidado e barra-se, ainda quente, com o Tulicreme. Para formar a torta basta, com a ajuda do pano, enrolar.

Segundo as palavras da Nanda "Não parte enrola muito facilmente. Não se pode deixar arrefecer para enrolar bem. Reparem que bem que fica" e é uma verdade verdadinha!

A minha ficou com a massa muito alta, para a minha forma 7 ou 8 ovos seriam o ideal, mas mesmo com 10 ovos e uma massa bastante alta enrolou na perfeição (até parecia que toda a minha vida tinha enrolado tortas!!!).

Polvilhei com açúcar em pó só para ficar mais gira :)

Férias - Parte I

Já comentei aqui várias vezes que adoro as montanhas e as serras, que sem dúvidas ou hesitações troco a praia pela natureza verde!! E cada vez que me "perco" no meio das montanhas mais certezas disto tenho :)

Férias só são férias com uns dias no Samão, infelizmente não tantos como antigamente, em que passava grande parte das "férias grandes" lá.
O Samão é uma pequena aldeia perdida no meio das montanhas, muito pequenina, mas com muito para dar.
Este ano, decidimos fazer o Trilho das Papas, um trilho pedestre com cerca de 13,5 km e paisagens de cortar a respiração. Para quem gosta de montanhismo, para quem gosta do contacto com a natureza é um trilho a não perder!! Há locais magníficos para fazer uma pausa, e usufruir ao máximo da paz que a natureza tem para dar.


Infelizmente ao longe a vista alcançava vários focos de incêndio :(
Como é possível alguém espontaneamente destruir assim a natureza??


Agora vamos até à praia, porque o K. troca o verde dos montes pelo azul do mar num instantinho :)

Até já!

Porque há publicidades fantásticas...

imagem retirada daqui.

"E agora que abandonaste o teu animal, como te sentes?" (um monte de merda...a julgar pelas moscas)