Bolo de chocolate e cacau muito fofo

Para terminar uma semana tão divertida, trago-vos (mais) um maravilhoso bolo de chocolate!

E divertida porquê? Perguntam vocês.
Porque vou recheada de acontecimentos, vá lá digamos, que me fizeram esboçar vários sorrisos! Dos quais destaco, os socos e pontapés lá para os lados de Alvalade, e as escutas telefónicas ao corrupto mor que habita lá para os lados do Puorto carago. Foi mesmo divertido…já estamos todos carecas de saber o quão corrupto é esse ser, mas é sempre divertido quando aparecem provas.

Mas vamos lá falar do bolo.

Só tenho esta foto, que não mostra a fofisse do bolo. A vontade de o comer era tanta que não me pus com tretas nem nunca mais me lembrei de tirar fotos ao interior. Uma pessoa tem de definir prioridades na vida!

Para não variar, um destes dias deu-me uma vontade incontrolável de comer um bolo. Não sei se alguma de vocês padece desta doença, mas quando me apetece…tem mesmo mesmo de ser. E não há preguiça que vença esta vontade.

Desta vez apeteceu-me um bolo simples, sem cremes, de preferência “seco” ideal para acompanhar um chá ou uma chávena de cevada. Estive, sem exagero, uma tarde inteira (o K. pode confirmar) a decidir que bolo fazer…procurei em blogues, procurei em sites de culinária, em livros e em revistas, até que me cruzei com uma folha solta de uma Telenovelas antiga com um bolo que aparentemente correspondia a todas as minhas exigências e ainda por cima era de chocolate!
Foi o destino…e lá teve de ser.

O nome do bolo é comprido…mas é verdade. É efectivamente muito fofo, aliás, se se chamasse muito muito muito fofo não lhe ficaria nada mal!! É leve, extremamente saboroso em que o cacau se funde com o limão…
Posso-vos dizer que eu e o K. tratamos de metade do bolo de uma assentada!

Vamos à receita?

Ingredientes:
6 ovos
150 g de açúcar
80 g de manteiga
40 g de chocolate de culinária
1 limão
1 colher sopa de cacau em pó
130 g de farinha com fermento
Manteiga e farinha para untar e polvilhar

Preparação:
Bata as claras em castelo e reserve.
Bata as gemas com 2 claras e o açúcar peneirado até a gemada ficar cremosa e esbranquiçada.
De seguida, derreta a manteiga e misture numa tigela com o chocolate entretanto raspado, o cacau em pó e a raspa de limão.
Misture os dois preparados. Adicione aos poucos a farinha alternando com as claras em castelo.
Deite a massa numa forma untada e polvilhada e leve a cozer a 180º C, durante cerca de 40 minutos. Para verificar se está cozido use um palito.

Para quem se quiser rir um bocadinho pode passar aqui e é só escolher :)