Lembras-te?

Um ramo de margaridas...

...uma caixa de bombons...




...e um cartão.


Ao fim de 2922 dias quero continuar a namorar contigo, continuar partilhar alegrias, continuar a sarar as tristezas e continuar viver aos nossos momentos, momentos só nossos...gosto de ti porra! ;)

São dias assim que fazem do mundo um sitio melhor!

5 de Fevereiro é o DIA MUNDIAL DA NUTELLA

Fica registado que o Tricas celebrará religiosamente o dia mundial desta maravilha do mundo!
Todos os nutellodependentes são bem-vindos!!

Sim...eu AnaBenfica sou viciada em Nutella e como diariamente ao pequeno-almoço. E não há creme de chocolate avelãs de marca alguma que consiga chegar aos calcanhares da Nutella. Só me irrita um bocadito no Inverno, em que fica de tal maneira dura que é quase impossível barrar o pão mas o sacrifício matinal vale bem a pena!

Torta de Limão

Acabaram-se as férias e para que o regresso ao trabalho não custe tanto, nada melhor do que um bolinho não acham?? :)


Das Férias – Parte II, não há muito a dizer. Tenerife não é deslumbrante (longe disso, mas a praia e o clima são bons) é demasiado turístico, não tem tradições, não tem gastronomia, não tem nada que diferencie esta ilha de tantas outras que há por aí. Mas o grande objectivo de Tenerife era descansar, não fazer nadica de nada e por a leitura em dia. Neste ponto a ilha cumpriu a 100%!!

A grande lição destas férias foi sem dúvida nenhuma: nunca mais viajar na Ryanair (ok…a menos que a viagem custe 1€). Ao viajar numa lowcost sabemos que vamos dispor de um serviço reduzido, mas um serviço reduzido não é sinónimo de um mau serviço.
Mas falemos que coisas boas, que pensar nas viagens da Ryanair só serve para me deixar mal disposta.

Em boa verdade, para tornar o regresso ao trabalho menos doloroso não fiz um bolo mas sim 2. E também não foi bem bem para amenizar a primeira segunda-feira pós-férias, mas sim para gastar ovos (para não variar…).
Quando chega a casa uma remessa de ovos frescos, gosto sempre de gastar os que tenho no frigorífico. Embora os ovos caseiros da minha mãe aguentem eternidades em óptimo estado, não gosto de misturar ovos novos com ovos antigos. Vai daí começo a fazer bolos como se o mundo fosse acabar no dia seguinte.

Tinha cerca de 20 ovos “antigos” por isso precisava de receitas fáceis que consumissem bastantes ovos (oh pá…não me peçam cenas complicadas no último Domingo de férias…). Foi então que lembrei desta torta, mas como “só” levou 10 ovos resolvi as coisas de uma forma muito simples: fiz outro bolo. Parece uma solução muita prática não acham??

Tal como a maioria das pessoas normais a pronunciação do nome “torta” é coisa para me deixar com um nó no estômago. Por alguma razão se chamam tortas e não deve ser concerteza por saírem sempre direitinhas…
Apesar de estar em pânico com a ideia de enrolar a coisa, decidi na mesma arriscar. Se saísse efectivamente torta, azarito, haveria de se comer na mesma e o objectivo era gastar ovos e não fazer uma obra de arte.

Foi então que me lembrei da Torta deliciosa do género “sai sempre bem” da Nanda e nem hesitei. Com o nome “deliciosa” aliado ao “sai sempre bem” não foi muito difícil de me convencer e serviu também para relembrar uma pessoa que era (e é!) muito querida na blogosfera.
Embora não me tenha “cruzado” com ela, sempre admirei o seu blog, as suas receitas fantásticas e sobretudo a boa disposição e alegria com que escrevia! Esta é a magia da escrita, fazer perdurar as memórias e as vivências de quem as escreve!!

Vamos à receita?

Ingredientes:
Ovos, claras e gemas separadas (usei 10 ovos)
O mesmo nº de colheres de açúcar
O mesmo nº de colheres de farinha (a Nanda recomenda que se roube sempre uma se não usar sumo de laranja/limão)
Perfume a gosto (usei sumo e raspa de 1 limão)
Tulicreme para rechear (estava a precisar de acabar com uma caixa que andava lá por casa…)

Preparação:
Bater as claras em castelo firme com uma pitada de sal. Reservar.
Bater as gemas com o açúcar até a mistura ficar fofa e esbranquiçada.
Juntar o perfume e mexer bem. Juntar a farinha peneirada e mexer.
Envolver um terço das claras para humedecer bem a mistura de gemas. Juntar as restantes claras envolvendo com delicadeza.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal ou untar bem a forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Levar a cozer a 180ºC, durante 30 minutos.
Para enrolar a torta, polvilha-se um pano de cozinha com açúcar. Depois da massa cozida, virar-se sobre o tabuleiro com cuidado e barra-se, ainda quente, com o Tulicreme. Para formar a torta basta, com a ajuda do pano, enrolar.

Segundo as palavras da Nanda "Não parte enrola muito facilmente. Não se pode deixar arrefecer para enrolar bem. Reparem que bem que fica" e é uma verdade verdadinha!

A minha ficou com a massa muito alta, para a minha forma 7 ou 8 ovos seriam o ideal, mas mesmo com 10 ovos e uma massa bastante alta enrolou na perfeição (até parecia que toda a minha vida tinha enrolado tortas!!!).

Polvilhei com açúcar em pó só para ficar mais gira :)

Férias - Parte I

Já comentei aqui várias vezes que adoro as montanhas e as serras, que sem dúvidas ou hesitações troco a praia pela natureza verde!! E cada vez que me "perco" no meio das montanhas mais certezas disto tenho :)

Férias só são férias com uns dias no Samão, infelizmente não tantos como antigamente, em que passava grande parte das "férias grandes" lá.
O Samão é uma pequena aldeia perdida no meio das montanhas, muito pequenina, mas com muito para dar.
Este ano, decidimos fazer o Trilho das Papas, um trilho pedestre com cerca de 13,5 km e paisagens de cortar a respiração. Para quem gosta de montanhismo, para quem gosta do contacto com a natureza é um trilho a não perder!! Há locais magníficos para fazer uma pausa, e usufruir ao máximo da paz que a natureza tem para dar.


Infelizmente ao longe a vista alcançava vários focos de incêndio :(
Como é possível alguém espontaneamente destruir assim a natureza??


Agora vamos até à praia, porque o K. troca o verde dos montes pelo azul do mar num instantinho :)

Até já!

Porque há publicidades fantásticas...

imagem retirada daqui.

"E agora que abandonaste o teu animal, como te sentes?" (um monte de merda...a julgar pelas moscas)

Dia dos Avós

E vocês, já disseram aos vossos avós o quanto gostam deles?

imagem retirada da internet

Aqui há gato(s)

Há gato no escritório

Há gato no quarto

Há gato na lavandaria

E mais gatos no escritório

Há gato na sala

E há gatos na cozinha!

Depois há uns que se passeiam pela casa toda :)



Será assim tão óbvio que gostamos mesmo de gatos?

MANIFESTAÇÃO PACIFICA ANTI-TOURADAS, AMANHÃ EM OLIVEIRA DE AZEMÉIS

É com imensa tristeza que vejo a terra que me acolheu associada a tão triste evento.

É inadmissível que nos dias de hoje, um concelho que diz ser "Vida" apoie um evento tão bárbaro e inqualificável.

É inadmissível que nos dias de hoje ainda haja seres ditos humanos que se divertem às custas do sofrimento animal.

É admissível que queiram chamar evento "cultural" a acto tão desprezável e que em nada contribui para a cultura de um povo.

Amanhã, realizar-se-á uma manifestação pacífica em frente à Câmara Municipal de Oliveira de Azeméis, com o objectivo de demonstrar o repúdio este acontecimento que decorrerá numa das freguesias do Concelho e mostrar o descontentamento pelo apoio directo que a câmara municipal dá a este tipo de acontecimentos.

A manifestação começará às 15 horas, em frente à câmara municipal de Oliveira de Azeméis, garantindo que os governantes do concelho estarão no seu local de trabalho.
Se tiverem disponibilidade apareçam! Tragam uma t-shirt preta em sinal de luto. Será uma manifestação silenciosa simbolizando o luto pelo sofrimento dos animais inocentes.

A todos os Oliveirenses que me lêem e não podem participar na manifestação mostrem o vosso descontentamento enviando um e-mail à câmara municipal.

Não podemos permitir que o nosso concelho fique manchado de sangue inocente e entre na lista negra dos municípios que apoia este tipo de eventos tão desprezáveis.

Rolinhos de Beringela (quase) Vegetarianos

Ora cá está a primeira (de muitas) receitas com Beringela. E porque os olhos também comem, depois de ver esta receita da Marina decidi que tinha ser a primeira! Aproveito também para agradecer a todas as cozinheiras que partilharam receitas, há beringelas para todas elas!!

Inspirei-me na receita da Marina, embora não a tenha seguido à risca, e uma das principais alterações foi a troca da carne pela soja. Ao contrário do que ela diz, não acho que seja uma receita complicada nem trabalhosa e para quem achar que é, vale bem a pena!

Ultimamente nunca me apetece comer carne (e ainda bem!) vai escapando a carne de frango. Nós já somos muito limitados nas carnes que comemos, cá em casa só entra frango, vaca, peru e porco (e neste caso muito pouco porque não sou grande apreciadora…) e com esta minha falta de vontade ainda se come menos.

Quando vi a receita, automaticamente a imaginei com soja e acho que resultou muito bem. Ainda não é uma receita 100% vegetariana porque coloquei um pouco de bacon só para dar aquele sabor típico dos fumados. Eu sei que há alternativas vegetarianas mas não sei onde encontrar, se conhecerem algum sítio onde comprar na zona de Aveiro e OAz avisem!

Mas então vamos lá tentar explicar como se faz esta iguaria :)

Vamos à receita?
As quantidades são aproximadas, porque fiz a olhómetro, mas vou dar o meu melhor na quantificação! Fiz para 2 pessoas.

Ingredientes
Recheio:
3 mãos cheias de soja granulada e demolhada (gostaram da quantificação??)
Pedacinhos de bacon q.b. (ponho mesmo pouco, apenas para dar sabor)
¼ pimento amarelo picado finamente
½ tomate picado finamente
1 cenoura ralada
½ copo de vinho branco
Cebola, alho e azeite q.b. para o refogado
Sal, piri-piri, tomilho e louro q.b. para temperar
3 ou 4 colheres de sopa de polpa de tomate

Rolinhos:
1 Beringela
½ tomate cortado em cubos
100 mL de molho Bechamel (200 para os mais gulosos)
Queijo ralado para gratinar (usei uma mistura de 3 queijos)
Azeite q.b. para “fritar” as fatias de beringela.

Preparação
(Antes de começar a cozinhar é necessário demolhar a soja durante 30 minutos. Para facilitar os cozinhados no dia-a-dia, quando compro um pacote de soja demolho tudo junto, depois guardo em quantidades “individuais” e congelo. Quando preciso é só ir buscar ao congelador e está prontinha a usar!!).

Comece por fazer o refogado com a cebola e o alho. Quando estiver no ponto (e aqui há quem goste mais lourinho e há quem goste do refogado mas branquinho), adicione o tomate cortado finamente, o pimento também finamente cortado, o bacon e a cenoura ralada, deixe apurar um pouco e adicione a soja. Tempere com sal, piri-piri, tomilho e louro. À medida que for necessário vá adicionando o vinho branco. Deixe cozinhar e no final adicione a polpa de tomate (a soja granulada fica pronta em 10/15 minutos, às vezes deixo mais tempo para apurar melhor!).
(a Marina adicionou maizena para engrossar, mas com a soja não foi necessário).

Entretanto, cortam-se em fatias, as mais finas possíveis, pelo seu comprimento.“Unta-se” uma frigideira com um pouco de azeite e fritam-se rapidamente as fatias de beringela até “amolecerem” (convém colocar, depois de fritas, sobre papel absorvente porque as beringelas absorvem muitas gordura, é também por isso que apenas untei a frigideira)

Estendem-se as fatias de beringela numa tábua, recheiam-se com o preparado de soja e enrolam-se tipo canelones. Colocam-se os rolinhos cuidadosamente num tabuleiro que possa ir ao forno.
Corta-se o tomate aos cubos, dispõe-se por cima dos rolinhos e rega-se com o molho bechamel. Polvilha-se com queijo ralado e vai a forno a gratinar!

Ficamos com um belíssimo prato leve e saboroso!! A repetir :)

Há 3 dias que bebo religiosamente a cena de beringela e limão. Basicamente sabe a limonada sem açúcar. Uns dias mais ácida, outros menos, tudo depende dos limões. Pessoalmente gosto dela menos ácida, porque não me arranha na língua e custa muito menos a beber! Quando completar 15 dias vou fazer novas análises. Vou ficar muito orgulhosa quando passar abaixo dos 200 mg/L!!

Receitas com Beringela

Na semana passada lá me decidi a fazer uma coisa que há muito já deveria ter feito...medir o colesterol.

E porque andava eu a adiar? Porque já sabia que a maquineta não me ia dar uma resposta muito boa.

Desta vez diz-me ela que o meu estimado colesterol está de óptima saúde e cada vez mais perto da barreira dos 240. Já vai nos 232 mg/L... (é conveniente não ultrapassar os 180 mg/L)

Pelo menos desde os 15 anos que tenho o colesterol alto. E não...não está directamente relacionado com a minha alimentação, é óbvio que influencia, mas há outros factores "internos" que ajudam ao crescimento do meu amigo colesterol.
Acho piada quando se viram para mim e dizem "não tens nada colesterol...não podes ter és magra". Como se uma coisa tivesse alguma coisa a ver com a outra...é isso e dizerem que as magras não têm celulite...
Uma vez ouvi um ex-obeso dizer que com 164 kg não tinha nenhum problema com o colesterol. Dizia ele que a gordura se acumulava toda na barrinha e não tinha tempo e andar a passear no sangue :)

Aqui há uns tempos, quando ele andava nos 239 mg/L, comecei a tomar aqueles mini iogurtes para reduzir o colesterol e consegui chegar aos 169 mg/L. Mas eu detestava aquilo, eu não gosto de leite nem de iogurtes líquidos e só Deus sabe o que me custava beber aquilo pela manhã.
Desta vez decidi experimentar uma coisa mais natural, a famosa "mezinha" de beringela e sumo de limão e assim sendo vou ficar com toneladas de beringela lá em casa. É que tenho de usar 1 por dia, como tenho de fazer isto durante 30 dias vou ficar com 30 beringelas cortadas aos pedaços sem destino certo.

Nunca tive o hábito de ter/comer beringelas em casa, por isso não faço ideia do que fazer com elas. Já sei que posso congelar os cubos, mas acho que não tenho espaço no congelador para 30 beringelas, por isso, estimadas amigas cozinheiras, é favor começarem a enviar receitas boas e saborosas que levem muiiiita beringela!!

imagem retirada da internet

Obrigada! Eu agradeço e o meu congelador também!

Vamos dar um passeio?

Carolina - Um final muito feliz!

Este é apenas mais um...

...dos milhares de animais abandonados.


Abandonado à sua sorte, numa estrada onde os carros passam a alta velocidade, sem água, sem comida, sem uma sombra. Está no mesmo sitio onde o devem ter deixado, aguardando pacientemente que voltem para o vir buscar...mas não voltarão :(


É esta a sociedade que temos.


Será assim tão complicado tentar arranjar uma solução, quando por algum motivo não é possivel continuar com o animal?


Será assim tão complicado gastar 50€ num hotel canino?


Será assim tão complicado entender que eles também sofrem, têm fome, sede, dor, frio, calor?

Uma caixinha pequenina

Esta caixinha já está há meses (e não estou exagerar!) à espera do seu momento de fama!


Há uns tempos atrás (que é como quem diz…cerca de um ano ou mais) comprei 3 baús a um preço mesmo jeitoso, com o objectivo de guardar os colares, pulseiras e brincos.

Entretanto cheguei à bela conclusão que os colares têm de ser pendurados para evitar que se enrolem uns nos outros e que eu perca 10 preciosos minutos matinais para conseguir libertar 1. Cheguei também à brilhantíssima conclusão que, tendo em conta a quantidade de brincos que possuo, uma caixa com o conceito “tudo ao molho e fé em Deus” também não é propriamente a coisa mais prática do mundo na hora de encontrar o par. E quanto às pulseiras acabei por arranjar uma solução mais prática para já.

Eu sei que existem aquelas “bonecas” decapitadas cheias de ganchinhos para pendurar colares, mas aquilo não fica cheio de pó? Admito também que não sou a fã n.º 1 dessas coisas, mas acho que é por não terem cabeça…
Por acaso no outro dia vi um suporte giro giro giro! Era uma simples árvore espalmada, em bambu, onde se penduravam os colares nos ramos. A base tinha um pequeno rebordo onde assentavam os colares mais compridos e evitava que se “arrastassem” pelos móveis. Só acho que era um pouco curto, mas ainda vou à loja onde foi comprado investigar!

Para os brincos também já tenho solução: uma cómoda igual a esta! “Só” falta decorar :p Quando desalojar os colares do baú grande(e hipoteticamente o decorar também) vou colocar lá as pulseiras porque é o único onde elas cabem.

Mas hoje estou aqui para vos falar do baú mais pequeno. Incialmente pensei usa-lo para guardar os brincos, mas é pequeno para tanto brinco. Sem saber muito bem o que fazer com ele nem onde o colocar, decidi avançar com a decoração, porque é o mais pequeno de todos e porque nunca tinha trabalhado uma superfície arredondada. Tinha algum receio nos remates e não valia a pena ser gananciosa por isso comecei pelo mais fácil.

Tinha lá por casa um guardanapo que com um padrão simples e elegante e que com uma certa transparência. Decidi então pintar a caixa toda de uma cor só e colar o guardanapo por cima da cor verde na zona da tampa.

O resultado final foi bastante satisfatório, se bem que quando olho para a caixa acho sempre que o verde de baixo precisa de ser um bocadinho escurecido!



Já esteve em vários sítios, mas agora mora numa mesinha de apoio na zona da sala de estar. Supostamente coloquei-o ali para pousar os meus brincos e pulseiras quando chego a casa (é daquelas coisas que tiro logo!!) mas até hoje continuo a tirar os brincos e a colocá-los no sitio que estiver mais à mão :p Está mal eu sei… :)

Agora só falta os outros 2 baús…e alguma inspiração ;)

Colchão de Noiva (revisitado)

Eu sei...eu sei...já devia ter explicado o bolo de aniversário do K. Mas tenho uma boa desculpa: não tinha comigo o cartão da máquina onde estavam as fotos! (não é lá uma grande desculpa pois não?)



Então, respondendo às perguntas que me colocaram:
- Sim, o bolo foi feito por mim.
- A receita é o famosíssimo colchão de noiva. Por isso quem estava à espera de uma grande novidade, leva apenas com conhecido, mas maravilhoso bolo. Quem já o fez sabe do que estou a falar :)

Desde que o me apresentaram esta receita que se tornou uma visita assídua nos aniversários. É que o raio do bolo é bom, mesmo mesmo mesmo bom.
Porque é que só faço nos aniversários? Perguntem ao Queiroz (pronto...pronto...fui mazinha). Não tenho nenhuma razão para o fazer só nos aniversários, mas acho que é um bolo tão bom e requintado que merece ocasiões especiais (se bem que posso alegar que todas as ocasiões em que como bolo são especiais...)

Mas vamos então lá revisitar a receita que já andava por aqui.

Como o K. fez anos num Domingo, aproveitamos para reunir as 2 famílias, por isso precisava de um bolo grandito. Foi um dia muito bem passado, com todos aqueles de quem gosto presentes (só faltou a minha irmã E. que teve de trabalhar e a Avó M.), num belo Domingo de sol, com muita conversa, comida da boa e muita alegria!
A família é o melhor que temos e não deve haver tristeza maior do que não se conseguir conviver em harmonia com todos aqueles que amamos.
Isto tudo para dizer que tive de duplicar a receita para chegar para todos. Optei por fazer 2 bolos separados (até porque só tenho um tabuleiro) e depois juntar.

Vamos à receita?

Bolo
Ingredientes:
(para cada bolo)
6 ovos
250 g de açúcar
100 g de fécula de batata
1 colher (sopa) de farinha
1 colher (chá) de fermento
sumo de meio limão

Preparação:
Batem-se as claras em castelo.
Depois, sem bater, mistura-se o açúcar e a farinha. Quando bem mexido juntam-se as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão.
Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada, durante 35 a 40 min, a 180ºC. Façam o teste do palito para confirmar.

Creme
(preparei o creme enquanto de cozia o primeiro bolo)
Ingredientes;
6 gemas
150g de açúcar
3 colheres de sopa de maizena
1 colher de chá de essência de baunilha
1L de leite

Preparação:
Coloca-se o leite ao lume com a farinha maizena e deita-se o açúcar. Mexe-se bem e quando o creme começar a ficar espesso, deitam-se as gemas e a essência de baunilha, mexendo sempre.

Montagem do bolo
Vamos precisar de:
2 bolos
Creme
1 pacote grande de maltesers
3 pacotes de palitos de chocolate (comprei estes)
morangos q.b.

Desenforme o primeiro bolo, barre generosamente a parte de cima com o creme. Desenforme cuidadosamente o segundo bolo sobre o creme.
Depois de alinhados barre todo o bolo (parte de cima e laterais) com o creme. Cubra todas as laterais do bolo com os palitos de chocolate (eles aderem muito facilmente ao creme e mantêm-se no lugar)
No topo do bolo espalhe aleatoriamente os maltesers deixando um espaço para a flor de morango.

Para fazer a flor de morango, basta cortar os morangos ao meio, para formar a base. A camada intermédia fiz com fatias finas de morango e o centro é apenas um morango cortado em 4!