Bolo de Leite da Tia Emília

Para regressar à culinária nada melhor que este delicioso e fofo bolo de leite que a minha tia Emília me ensinou há muitos muitos anos!


Este bolo é daqueles que nos reconforta a alma, é um típico bolo das nossas avós, das nossas infâncias! Faço-o há muitos muitos anos, ainda era uma criança quando ela me deu a receita, e durante muito muitos anos o meu Padrinho ou a minha mãe me pediram para o fazer no velhinho forno a lenha.

Para além de tudo isto associo este bolo à minha Tia Emília que sei que já não estará entre nós por muito tempo mas que deixou esta herança de que muito me orgulho e que farei questão de passar à minha geração futura e continuarei a chamar-lhe o "Bolo de Leite da Tia Emília". Será a minha homenagem a uma mulher a quem a vida nunca sorriu mas que nunca se deixou ir abaixo, que nunca deixou de trabalhar e que só no final da sua vida foi vencida pela doença.

Mas voltando ao bolo...como já disse é fofo e delicioso, com uma maravilhosa mistura de limão e canela óptimo para acompanhar um chá ou uma chávena de leite. É, como lhe costumo chamar, um bolo rústico!!
Aviso também que é um bolo grande, que precisa de uma forma grande ou então de 2 formas. Embora tenha este tamanho todo é um bolo que até coze rápido.

Vamos à Receita?

Ingredientes:
8 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
raspa e sumo de limão
canela a gosto (uso normalmente uma colher de chá bem cheia)
1 chávena de chá de leite
3 chávenas de chá de farinha
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó

Preparação:
Bata as claras em castelo e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione a raspa e sumo do limão e misture. Adicione o leite e a canela e mexa bem.
Adicione alternadamente a farinha (misturada com o fermento) com as claras em castelo.
Leve ao forno em forma untada e polvilhada com manteiga, durante 40 min a 180ºC. Para verificar a cozedura faça o teste do palito.

Não tenho fotos do interior porque levei o bolo para a feirinha e já não deu para tirar fotos!

Aproveito também para colocar um selinho que a Smns do Smsn-Artes e Ideias me mandou me mandou :) Obrigada

Um sorriso que me aquece o coração!

Palavras para quê?



O Rogério já não parece o mesmo! Já começa a ganhar "carne" e está muito mais confiante em meios e com pessoas que conhece. Já é dono do Hotel e já conquistou a menina que cuida dele :)
Como na sexta-feira não trabalhamos, eu e o K. fomos buscá-lo ao Hotel para passar o dia connosco e começar a ganhar confiança no mundo exterior.
Adora andar de carro...

...mas ainda tem muito muito medo de andar na rua. durante a tarde deve ter andado uns 20 metros. Dava 2 passos e deitava-se no chão de barriga para cima a pedir mimos.
Com o tempo vai lá a vai-se tornar um "senhor" cão, lindo, meigo, brincalhão e obediente!


P.S. A Feirinha acaba hoje, por isso para a semana volta tudo ao normal e prometo passar nos vossos cantinhos. Beijinhos

Um post variado

Um post, três assuntos!

1º Assunto: Rogério.
O Rogério está melhor, já saiu da clinica e esta neste momento num hotel. Está com muito apetite e praticamente sem diarreia! Agora só tem de engordar. Podem acompanhar as noticias dele aqui.


2º Assunto: Um selinho da Clara :) "Este Blog tem glamour"Para este as regras são:

1. Deve exibir o selinho em seu blog.

2. Postar o link do blog que te indicou.

3. Listar 5 desejos de consumo que a deixariam mais glamourosa.

* Ir às compras (roupas/sapatos e afins) com mais frequência. Eu gosto de ter coisinhas novas mas a paciência para andar às compras não abunda! (e o dinheiro também não :p)

* Poder experimentar restaurantes gourmet pelo menos 1 vez por semana!

* Comprar um Audi A5 Cabriolet

* Andar sempre impecavelmente penteada e maquilhada, com a manicure em dia mas sem dor! (Só Deus sabe o que me custa ir ao cabeleireiro e arranjar as unhas...)
* Comprar uma casa com montes de terreno, decorá-la na perfeição (contratava uma decoradora que lesse pensamentos) tornando-a gira e acolhedora. Com uma grande jardim (e alguém para o manter)!

4. Indicar 10 amigas glamourosas e avisá-las que foram escolhidas: vou passar a todas as que me visitam, pela explicação do 3ª assunto!


3º Assunto: Ausência.
Como devem ter reparado não tenho andado muito por cá. A associação vai estar presente no feirinha da terra e temos andado a preparar tudo em pós-laboral...nem sequer tenho cozinhado em casa. Já agora, para quem morar perto de São João da Madeira, passem por lá, conheçam a associação e ajudem-nos a ajudar!
Além o restante tempo livre (leia-se meia hora) tenho passado com o Rogério.
Para a semana volta tudo ao normal :)

Tudo na vida acontece com um sentido…

Na sexta-feira passada tinha planeado sair à hora certa. Tinha algumas coisas para resolver para a Associação e às 21:30 tinha a nossa primeira assembleia geral. Quando já tinha tudo pronto para vir embora, aparece um dos patrões que me dá uma seca de meia hora de coisas que não interessam nem ao Menino Jesus, mas como estou lá há tão pouco tempo lá tive de me fazer muito interessada na conversa.

Com tudo isto já passava das 18:30 quando saí da empresa. Vou descansadinha em direcção ao meu popó quando reparo num cão a meter-se nuns arbustos (uma coisa muito usual naquela zona industrial, onde há imensos cães vadios que são alimentados por 2 armazéns). Vou então buscar um pouco de ração ao carro para lhe dar mas quando o vejo por inteiro senti um gigantesca sensação de desespero, angústia…sei lá que mais.
O cão não era um cão, era um esqueleto com pele. Mal se tinha de pé mas mesmo assim quando o chamei veio ter comigo a dar ao rabinho. Depois deitou-se no meio da estrada, mas estava tão fraco que nem se desviava dos carros…só pensava quando passaria algum que não pararia…

No meio da aflição e do desespero só pensava “não posso deixar este pobre bicho aqui”. Mas sabia que tínhamos o canil cheio, que nenhuma das voluntárias tinha espaço para mais um cão, muito menos daquele tamanho. Ligamos a várias pessoas e nada…não havia onde o colocar. Depois de 1001 telefonemas o Rogério (assim o baptizei) continuava a olhar para mim, e sempre que eu me aproximava abanava o rabinho e punha-se de barriga para o ar…não o podia deixar ali…mais uma noite naquele estado e morreria de certeza. Liguei para a nossa “Presidenta” e disse-lhe: D. Teresa, não sei onde o vou por, mas aqui ele não fica.

Começou então a tentativa de captura que durou cerca de uma hora. Eu estava sozinha, o Rogério é grande, não tinha medo dele mas podia magoa-lo ou provocar-lhe tamanho stress que o levasse a atacar. Fui à minha empresa pedir ajuda mas obviamente que ninguém fez nada, um deles ainda veio cá fora só para dizer que vinha. Tentei sozinha apanhá-lo, levei o meu casaco para o cobrir mas sozinha não conseguia. Foi então que o sr. António do armazém da minha empresa apareceu, parou e ajudou-me! Lá conseguimos por o Rogério no carro e meti-me a caminho de casa (cerca de 25 minutos).

O Rogério foi toda a viagem sentado no banco de trás, nunca ladrou nunca se mexeu, um anjinho. Então enquanto conduzia lembrei-me “tenho de o levar ao vet, vou pedir para ele ficar lá”.
E assim foi, cheguei ao vet, e o Rogério foi visto por uma das veterinárias. Sempre calmo, sempre a dar o rabinho quando alguém falava com ele. Todas pessoas que passavam por ele se impressionavam com a sua magreza. Estava extremamente desidratado, cheio de carraças (nunca vi tanta carraça junta) e com uma gigantesca diarreia. O seu estado era tal que nem lhe podiam administrar uma pipeta de frontline externo porque poderia não aguentar.
Ficou a noite a soro, e no sábado já comia bem (uma ração especial para os intestinos) mas continuava com imensa diarreia. Quando lá fui no sábado já se notava mais vida nele. A simpatia e a meiguice continuam lá!
É um cão de porte grande, cruzado de dobreman, que já foi um dia muito bem tratado pois é extremamente meigo e muito obediente e submisso! Amanhã terei de o tirar do veterinário porque não conseguimos suportar a despesa por muito mais tempo, alguma coisa haveremos de arranjar!

Mas agora digam-me, que mal fez ele para chegar a este estado? Porque é que as pessoas continuam a ter animais se não os querem? Não conseguem entender que eles sofrem? Que sentem dor e tristeza??

Sei que Ele lá de cima fez com que me atrasasse o suficiente para me cruzar com o Rogério, embora ele não esteja livre de perigo tem boas hipóteses de recuperar. E os outros milhares de animais que não têm ninguém que se cruze com eles, que vivem nas ruas porque foram deitados fora como lixo porque já não são úteis, bonitos ou fofos??

Será que um dia Portugal vai mudar?


Assim que o Rogério estiver bom vai ser colocado para adopção, por isso se alguém quiser um cão grande mas super meigo e obediente é só dizer!

Neste momento precisamos DESESPERADAMENTE de uma FAT- FAMILIA DE ACOLHIMENTO TEMPORÁRIO ou de um apadrinhamento para o colocar num hotel. Se alguém quiser ajudar mandem por favor e-mail para aanimaissjm@gmail.com ou para mim so.por.ser.para.ti@gmail.com.
Obrigada

Dia Mundial do Ambiente

Hoje é dia Mundial do Ambiente.

Podia divagar sobre 1001 questões ambientais, podia divagar sobre a gestão ambiental em Portugal, ou sobre o "mercado" de resíduos, mas as tristezas não pagam dividas!

Este belo planeta é de todos e todos temos a OBRIGAÇÃO de cuidar dele. O que cada um de nós faz é insignificante, mas juntos fazemos a diferença!

Cuidem do Planeta, cuidem da vida que nele abundam e estarão a cuidar de vocês!

Charlotte de Chocolate e Morangos

Charlotte de chocolate...simplesmente maravilhosa para a vista e para o paladar!!

Já há muito tempo que desejava fazer uma charlotte, adiei por muito tempo porque sempre pensei que fosse algo extremamente complicado e longe do meu alcance.
Mas para saber se conseguia ou não fazer coisa tão bela tinha obviamente de experimentar. Pesquisei nos muitos blogs que cusco todos os dias e encontrei as mais variadas receitas, todas elas com um óptimo aspecto!!!
Acabei por me decidir por esta da Isabel do Cozinhar com os Anjos por 2 razões: não leva natas e leva muitos ovos!! (sim...continuo com muitos ovos). Para variar fiz umas alterações, não aromatizei com café (não gosto de doces com café...) e como não tinha rum usei vinho do Porto.

A primeira vez que fiz ficou deliciosa mas não muito bonita...pus poucos palitos la reine e parte do recheio "fugiu" pelos buraquitos entre palitos. Mas ficou muito muito boa!! Nessa primeira vez também coloquei morangos por cima mas como não pus nada por cima delas acabaram por azedar, desta vez coloquei gelatina e ficou divinal!!

Este fim-de-semana decidi fazer novamente, já consegui construir uma "cerca" mais resistente mas ainda posso melhorar ;)
Quanto à introdução da gelatina, aprendi que convém deixar solidificar um pouco antes de a despejar em cima dos morangos...

Vamos à receita?


Ingredientes:

60 palitos à la Reine (ou champanhe muito macios)

300 gr de chocolate preto da Nestlé

200 gr de manteiga

8 ovos

8 colheres de (sopa) de açúcar

2 cálices de vinho do porto
4 folhas de gelatina

1 embalagem de morangos (usei morangos biológicos nacionais...numa palavra: Deliciosos!!)

1 embalagem de gelatina de morango

Preparação:
Forre o interior (fundo e os "lados") de uma forma de aro com fundo solto com palitos cortados à medida. Salpique com vinho do porto.
Bata as claras em castelo e reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione as gemas e misture. Derreta o chocolate em banho-maria com uma colher de manteiga (retirada da totalidade) e, sem nunca ter mexido a mistura, junte ao preparado anterior.
Junte as folhas de gelatina derretida e adicione as claras batidas em castelo, envolvendo muito bem. Finalmente aromatize com o vinho do porto.
Verta o preparado sobre os palitos la reine e leve ao frigorifico durante 1 a 2 horas.

Entretanto prepare a gelatina segundo as indicações do pacote e leve ao frigorifico para solidificar apenas um pouco (até começar a ficar "viscosa").
Quando a charlotte já tiver começado a solidificar, retire do frigorifico e cubra com morangos fatiados. Por fim verta a gelatina viscosa e leve novamente ao frigorifico para solidificar totalmente!

A Alcina do Artes Viagens e Sabores, atribuiu-me este selinho!! É oficialmente o meu primeiro selinho, e ainda por cima de um blog que simplesmente adoro visitar!
Obrigada :)

Este selinho vem com regras, e quem sou eu para as quebrar??

Regras deste selo:
Esse é o troféu do Amigo!
Esses blogs são extremamente charmosos.
Esses blogueiros têm o objetivo de serem amigos.
Eles não estão interessados em se autopromover.
Nossa esperança é que quando os laços desse troféu são cortados ainda mais amizades sejam propagadas.

Entregue esse troféu para oito blogueiros(as) que devem escolher oito outros blogueiros (as) e incluir esse texto junto com seu troféu!
Então cá ficam as felizes contempladas!!

AnaIsa do Planeta AnaIsa
Marta do O Cantinho da Marta

Carla do Véu em Flor
Pseudo Jardineira do Jardim numa Varanda
Sms.n do Smsn Artes e Ideias
Clara do Doces aos Molhos
Sara do Água na Boca
Abelha Maia da Colmeia da Abelha

Banana Frita com Gelado

Esta é uma das minha sobremesas favoritas e nem sequer leva chocolate!!


Quando vou ao "chinês" é certo e sabido que vou comer como sobremesa banana flita com gelado.
Há muitos muitos anos atrás, o casamento da A. foi no chinês. Uma coisa muito à frente para a época!! Eu tive a honra de ser a menina das alianças e fiquei admiradissima com a comida chinesa. Nunca tinha visto fruta frita e a própria comida metia-me alguma confusão. Nesse dia estava bem mais interessada no bolo de noiva do que na comida (era um livro tãooooooooo grande...ou então não...eu é que era pequena).
Durante muitos muitos anos, fruto desta minha experiência infantil, nunca quis comer comida chinesa e ainda hoje tenho gostos muitos limitados relativamente aos pratos deles excepto com a banana frita deles...gosto mesmo daquilo com uma bola de gelado de baunilha!! (Já agora...quem quiser comer a melhor comida chinesa do país tem de ir ao Chinês de São Vicente em Braga).

Mas voltando ao que interessa. Esta receita foi-me dada pela PR (olá PR!) e desde que a experimentei não quis outra coisa!
É fácil e rápida de fazer. Além disso é muito saborosa e óptima para dar um fim às baninhas lá de casa quando começam a ficar maduras demais. (e menos calórica que a sobremesa do chinês porque não leva polme)

Vamos à receita?

Ingredientes:
(para uma pessoa)
1 banana
25 grs (aproximadamente) de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar
cachaça q.b.
gelado de baunilha

Preparação:
Numa frigideira anti-aderente coloque um pouco de manteiga e quando estiver derretida introzuda a banana cortada ao meio e deixe alourar dos 2 lados (na foto as minhas bananitas parecem mais bronzeadas do que aquilo que ficaram na realidade, mas isso fica ao gosto de cada um). Se necessário vá adicionando manteiga para não queimar.
Quando a banana estiver pronta adicione a restante manteiga e o açúcar, deixando-o derreter com a manteiga (apenas alguns segundos) e adicione a cachaça para não queimar o açúcar.
Deixe em lume brando até começar a formar uma especie de caramelo.

Deite as bananas com o caramelo num prato e acompanhe com gelado de baunilha!

P.S. Já fiz esta receita com vinho do porto mas ficou demasiado doce. Pessoalmente adoro o resultado com cachaça!!

Carne de Vaca com feijão preto

De volta com uma receita não doce :)

(In)felizmente não tenho tido tempo para andar por aí feita maluca a fazer doces (agora só faço 2 por semana!!!) por isso vão começar a aparecer por aqui mais receitinhas salgadas.
Esta foi-me "dada" pela E. do C. Uma das coisas boas que o C. tinha era sem duvida o ambiente de trabalho! Tinha umas colegas porreiras e tal ;) e costumavamos trocar bastantes receitas.

Esta é muito simples, pratica e muito saborosa! Acho que todas nós temos uma receita para o feijão preto e vão quase todas dar ao mesmo. Mas como o blog é meu eu publico o que quiser, mesmo que não seja nada de especial :p e tenho dito!
Hoje estou assim, numa de reinvindicar os meus direitos!

Mas deixemo-nos de tretas e vamos à receita.

Ingredientes:
(para 3 pessoas)

Carne de vaca (oh pá...às vezes esqueço-me pesar as coisas...usei o suficiente para 3 pessoas)
bacon (idem)
4 rodelas de chouriço
1/2 copo de vinho branco
1 folha de louro
1/2 caldo knorr
4 dentes de alho
1 lata de feijão preto das pequenas
azeite q.b.
sal e piri-piri q.b.

Preparação:
Refogue o alho no azeite e antes de começar a dourar adicione a carne cortada em pedaços pequenos, o chouriço, o bacon e o caldo knorr. Refresque com o vinho, tempere com o sal, o piri-piri e o louro e deixe cozinhar (o tempo vai depender da qualidade da carne).
Quando a carne estiver praticamente cozida adicione o feijao e deixe cozer 5 minutos.
E pronto...já tá!!
Servi com arroz branco mas se não fosse a pressa do K. teria acompanhado com couve salteada.

Porque eles também existem...

Hoje não venho cá falar de comida, nem de decoupage, nem de ponto cruz, nem de Braga...venho de uns desgraçados que conheceram o lado errado da vida.

Não é segredo para ninguém que eu gosto de animais, que sempre vivi rodeada de animais e sempre fui ensinada a respeitar, amar e ajudar todos os animais que precisam.
Não sei se já repararam mas aqui do lado esquerdo tem sempre uns jeitosos a mostrar a sua beleza! Estes jeitosos são os meus outros tesouros, que nada fizeram para viver onde vivem, sofrer o que sofreram e viveram na angústia de não saber o amanhã. Aos sábados de manhã vou religiosamente ao canil fazer o meu "voluntariado".
Às 8:30 lá estou eu prontinha para tratar dos nossos meninos. Além de la ir aos sábados (feliz ou infelizmente é agora o meu único dia livre) ajudo também noutras coisas. Ser voluntária numa associação deste género não é só limpar cócos e dar de comer, há 1001 e uma coisas "burocráticas" a fazer por isso todos podemos ser voluntários, cada um à sua maneira!

Há dias em que me sinto cheia de força para os ajudar, há dias em que a frustração é tanta que gostava de não ser assim, gostava de olhar para o lado, mas se assim fosse seria mais uma indiferente ao seu sofrimento.

E perguntam vocês, frustração porquê?
Frustração por viver num país onde os animais não passam de coisas.
Frustração por viver num país que gasta rios de dinheiro em touradas e nem um cêntimo a sensibilizar e educar o povo.
Frustração por haver algumas pessoas que vivem numa angústia de salvar animais e ajudar como podem e do outro haver milhares de pessoas a matar, mutilar, agredir e maltratar seres que nada fizeram para merecer isso.
Frustração por todos os dias ver mais um animal morto na berma da estrada.
Frustração por todos os dias haver mais um animal abandonado, mais um maltratado. Frustração por ver tanto esforço e dedicação enxovalhado por pessoas ignorantes.
Frustração por não conseguir ajudar a todos... :(

Eu sei que há pessoas boas, eu sei que juntos conseguiremos ajudar mais animais e sobretudo mudar mentalidades mas há dias em que tudo parece tão insignificante...há dias em que fico com o coração tão mas tão pequenino só de pensar nos meninos que foram deixados ao frio e à fome por aqueles que amavam incondicionalmente...

Tarte de maça...mais uma!

Ora cá está mais uma tarte de maça :)


Maças e tartes combinam sempre bem! Esta receita retirei do blog da Manuela.
É uma tarte muito fácil de fazer, simples mas muito saborosa. Mais uma boa ideia para quando queremos uma sobremesa rápida e saborosa.

Pessoalmente gosto dela morna, mas cá em casa fez mais sucesso fria.
A receita original é ligth e em tarteletes, eu fiz uma tarte e adaptei a receita!

Vamos à receita?

Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada
8 maçãs
água q.b.
sumo de 1/2 limão
6 colheres sopa de açúcar (na receita original adoçante para culinária)
2 colheres (chá) canela em pó
Vinho do Porto q.b. (acrescentei)
nozes q.b.

Preparação:
Descasque as maçãs e corte-as em pedacinhos. Leve-as a cozer num tacho com um pouco de água, só a cobrir o fundo, e sumo de limão. Assim que estiverem cozidas, escorra a água e adicione o açúcar, a canela e o vinho do porto e deixe cozer mais uns instantes mexendo com uma colher de pau.

Distribua o puré de maçã pela forma, coloque pedacinhos de nozes por cima e polvilhe com canela. Leve ao forno a cozer, a temperatura moderada, durante aproximadamente 20 minutos. Deixe arrefecer e desenforme com cuidado.

Bolo de Ananás

Ora cá está mais um bolito!

Este bolo apareceu em casa da minha mãe há poucos anos.

Na Páscoa uma senhora costumava oferecer sempre um à minha avó até que um dia a minha irmã M.(ou terá sido a E.???) arranjou uma receita e o bolito começou a ser feito por nós e aparecer lá por casa em várias ocasiões.

Gosto muito muito deste bolo, é massudo e consistente, mas também húmido e com um excelente sabor! Quando trabalhava no C. levava imensos bolos (tinha uma desculpa para os fazer, alguém com quem dividir as calorias e - umas gulosas de primeiras - muitos elogios para levantar o ego!), este era sem dúvida um dos favoritos.

É um bolo muito fácil de fazer (a parte mais trabalhosa é forrar a forma, mas se usarem caramelo de compra até isso simplifica!) e que fica com um excelente aspecto para levar à mesa (este ficou mais morenito porque queimei demais o caramelo).

Vamos à receita?

Ingredientes:
200 g de açúcar
200 g de margarina
300 g de farinha
4 ovos
2 dL de leite
1 lata de ananás em calda
caramelo para barrar a forma

Preparação:
Forre uma forma, sem buraco, com caramelo deixe arrefecer. Pincele com margarina e cubra o fundo e as paredes com rodelas de ananás (seque bem as rodelas de ananás antes de as colocar na forma).

Bata a manteiga amolecida com o açucar até obter um creme fofo. Junte os ovos 1 a 1 batendo bem entre cada adição.
Adicione alternadamente a farinha com o leite. Por fim adicione cerca de 50 mL da calda do ananás e misture bem.
Deite a massa na forma e leve a cozer a 180º cerca de 60 minutos. (é um bolo que demora algum tempo a cozer. Eu costumo cobrir com papel de alumínio para não queimar e muitas vezes ligo a ventoinha)

Este bolito é dedicado a todas a minhas coleguinhas do C., especialmente à E. e à M., por me terem ensinado tanta coisa, por serem umas excelentes profissionais e por ter construído com elas uma bela amizade!! Além disso elas são as fãs n.º1 deste bolo ;)

Tarte de maça do desenrasca

O que fazer com uma embalagem de massa quebrada a um dia de atingir o prazo de validade, um saco de creme de pasteleiro congelado e 5 maças a precisarem desesperadamente de serem usadas??

Uma tarte de maça!!


Que eu gosto de bolos e companhia não é novidade para ninguém, mas a verdade é que não gosto de andar sempre a ligar o forno. Não só pelo consumo de electricidade mas também porque aquece muito a cozinha.

Um dia destes o K. pediu-me para fazer frango assado e como tinha o forno quente aproveitei para despachar a massa que estava mesmo mesmo a atingir a data de validade.
Mas não estava com grande disposição para tartes elaboradas e muito menos com tempo. Foi então que com uma ideia luminosa despachei 3 coisas que precisavam desesperadamente de ser usadas!

O resultado final foi muito muito bom, até eu fiquei surpreendida ;)

Vamos à receita?

Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada de compra

5 maças

Açúcar amarelo a gosto

Canela a gosto

Sumo de 1 limão

Creme de pasteleiro (usei a metade que tinha sobrado daqui)

Preparação:

Forre a tarteira com a massa quebrada, pique o fundo com um garfo, e leve ao forno cerca de 10/15 minutos até a massar começar a ficar dourada.

Entretanto corte as maças em gomos fininhos, polvilhe com o açúcar e a canela a gosto, regue com o sumo de limão envolva bem as maças e reserve.

Quando a massa estiver cozida, retire do forno e barre com o creme de pasteleiro. Distribua os gomos por cima do creme e leve ao forno até a maça começar a dourar!

Desafio

Ora aí está o meu 1º desafio! E veio logo a duplicar :)

A Clara e a Pois Concerteza enviaram quase simultaneamente o desafio. Obrigada às 2!!

As regras são:

•Publicar a imagem do selo e linkar o blog que o passou.
•Escolher 5 situações da vida que mereciam ser repetidas em slow motion e explicar porquê.
•Passar o desafio e o selo a 12 blogs.


Então cá vão os filmes da minha vida (por ordem cronológica!)

- O jogo que sagrou o Benfica campeão em 1994 frente ao Marítimo. O Benfica teve o estádio da Luz interdito e decidiu fazer o jogo que lhe deu o título em Braga (onde dizem haver a maior concentração de águias por m2 de todo o Portugal!). Na altura tinha 13 anos e lá fui toda contente ver o meu Glorioso. Além da vitória que nos deu o título, e da festa que se seguiu, lembro-me dos remates do Isaías e de ter “falado” com o Neno! Já vi muito jogo de futebol na vida, mas nenhum me marcou como esse!!

- A viagem de finalistas do 12º ano! Para a maioria das pessoas a faculdade é a etapa mais marcante da vida académica. Para mim foi sem dúvida o secundário. Vi-me crescer como pessoa e criar grandes e bonitas amizades. A Viagem de finalistas a Madrid, além de ter estado na borga com os amigos, foi a minha primeira grande saída sem a família!! Adorei :)

- O momento em que me telefonaram a dizer que tinha tirado 11 a Reactores 3!! Estava no 1º semestre do último ano da faculdade. Não podia deixar nenhuma cadeira por fazer se quisesse acabar o curso na época normal…só Deus sabe como me correu mal aquele exame. Quando me ligam numa sexta-feira à noite e me dizem “Tiveste 11 a Reactores”, senti um enorme alívio e também um orgulho muito grande em mim! Afinal de contas nesse semestre tive apenas 8 cadeiras com exame, e na época de recurso apenas e só 4 exames decisivos numa semana.

- Não vou mentir…o dia do casamento. Embora nunca mais tenha visto o DVD gostava de reviver o dia, não como uma recordação, mas como se nunca tivesse acontecido. Cada momento daquele dia foi tão especial…gostava de voltar a sentir cada uma das emoções.

- A Lua de Mel. Porque foi uma semana no Paraíso. Acho que não é preciso mais nenhuma explicação!

Agora a parte de passar o desafio...atão vou passar a:

Receitas da Patanisca
Receitas da Belinha Gulosa
A Tasca da Cenourita
Artes Viagens e Sabores
Canela Moída
Smsn - Artes e Ideias
Cantinho das linhas
Véu em flor
Silvyartes
Receitas da Filipa
Jardim numa varanda
Blog da Marisa

Bolonhesa Vegetariana

(ou nem por isso :p)

A I. lá do canil, deu-me um pacote de soja granulada para me apresentar ao mundo da comida vegetariana e para começar fiz uma bolonhesa de soja.

Há alguns anos atrás eu tentei entrar (erradamente) sozinha pelo mundo da cozinha vegetaria. A experiência correu mal (muito mal) e durante muito tempo desisti da ideia.
Eu gostava de ser vegetariana, de não me alimentar com a morte de animais, mas por comodismo e levada por todos os que me rodeiam, nunca tomei a grande decisão de acabar com a carne e com o peixe cá em casa.

Quanto aos ovos e lacticínios tenho uma opinião diferente. Nunca compro ovos, a minha mãe tem ovos caseiros de galinhas que vivem e morrem de forma natural, por isso não penso que isto lhes cause sofrimento ou angústia. Se tivesse de comprar ovos, faria questão de comprar ovos caseiros ou de origens “controladas” onde soubesse que as galinhas não estavam a ser “forçadas” a pôr ovos, nem viviam em condições miseráveis.
Quanto aos lacticínios, embora não seja nada nada nada amiga do leite e derivados, uso leite, natas e iogurtes na cozinha. Durante muito tempo pensei que todas as vacas viviam nas pastagens delas e diariamente eram conduzidas às ordenhas para tirar o leite. Recentemente descobri que por este Portugal fora milhares de vacas vivem fechadas o dia todo, não têm liberdade para pastar e só saem à rua para ir à ordenha. Mas aqui quero começar a fazer um esforço por comprar marcas que sejam mais amigas das vacas (ouvi dizer maravilhas das vacas açorianas!)

Voltando à comida vegetariana, tenho de começar por algum lado, acho que a soja granulada numa bela bolonhesa foi um bom começo!
Inspirei-me na minha bolonhesa de carne e saiu uma belíssima massa!

Vamos à receita?
(fiz as coisas um pouco a olho, mas vou tentar quantificar)

Ingredientes:
(para 2 pessoas)
2 mãos cheias de soja granulada (bela medida digam lá :p)
½ cebola
1 cenoura
2 dentes de alho
200 mL de polpa de tomate (se tiverem tomates fresco ainda melhor)
2 rodelas de chouriço (daí o quase vegetariana, mas era completamente dispensável, da próxima não ponho)
½ caldo knorr (também dispensável...e mais um a contribuir para o quase vegetariana…)
½ embalagem de cogumelos frescos
½ copo de vinho branco
Azeite q.b.
Sal e piri-piri q.b.
Orégãos a gost0
100 g de queijo (usei flamengo)

Preparação:
Comece por demolhar a soja em água morna durante 10/15 minutos.
Refogue a cebola e o alho picadinhos e sem deixar alourar o alho coloque a cenoura ralada e um pouco de polpa de tomate. Refresque com o vinho e introduza a soja (bem escorrida), o caldo knorr, a chouriça e os cogumelos cortados. Deixe cozinhar cerca de 10 minutos. Tempere com o sal, o piri-piri e os orégãos a gosto.
Adicione mais um pouco de polpa e quando começar a ferver coloque o queijo ralado e mexe bem para derreter o queijo. Desligue o fogão, adicione a restante polpa, mexa e tape até à hora de servir.

Acompanhe com massa cozida da sua preferência!

Para a minha Milu...

Faz hoje um aninho que a coisa mai gôda e fofa veio morar cá para casa!

Adoptamos a Milu nos Bichanos do Porto para fazer companhia à Julieta. Nunca se entederam, não se espancam mas também não andam por aí aos beijinhos e aos abraços!

A Milu é uma gata de 3 anos, é "cheiinha" mas até não come muito. Adora o Afonso e criou-o como se fosse seu filho! Além do Afonso é viciada em ervas...está sempre à porta para ir comer a sua dose diária de Erva Gateira!! Outra coisa que ela adora: ser a primeira a usar o WC quando a areia está limpa. Mal me ouve a mexer no caixote para mudar a areia, já está de plantão à espera!
Embora seja nova tem artrose e nunca foi adoptada por causa disso...enfim...lá porque manca não é menos gato que os outros. Aliás, até tem vantagens porque não faz tantas asneiras.


Digam lá se a nossa gôda não é linda, fofa e boa??

Pode não ser a gata mais inteligente do mundo, mas tem um coração enorme!! Está sempre coladinha a nós. Passa o dia a roncar mas não morde :) li algures que disposição está associada à obesidade!

Gostamos muito de ti Milu!! Que este seja o primeiro de muitos anos connosco!!

P.S. Não...não está grávida, é simplesmente gorda.