Tricas & Nicas

Sua excelência já está casa

2011-08-29T21:04:00.002+01:00

Cheio de fome, cheio de medo, mas de boa saúde!

O Afonso está desaparecido

2011-08-29T11:58:00.003+01:00

Este é um pedido de ajuda desesperado aos leitores de Oliveira de Azeméis...

O nosso Afonsinho, o nosso menino, está desaparecido.

Não sabemos ao certo como é que saiu nem o porquê...sabemos apenas que hoje de manhã o nosso Afonso não estava em casa.

Desapareceu junto ao Hospital de Oliveira de Azeméis. É um gato alto e elegante, com um pequeno alto na cabeça que se sente apenas ao toque.

Apesar de ser um gato dócil, tem algum receio de estranhos. O Afonso tem muito, mas muito medo de barulhos estranhos, sempre se assustou com o barulho das motas e dos carros.

Pedimos a todos os Oliveirenses que estejam atentos, qualquer pista pode ser fundamental para ele conseguir regressar a casa.

O anúncio actualizado pode ser visto AQUI e o cartaz de divulgação AQUI.

O Afonso é um gato de casa, não se consegue defender de outros gatos nem sabe o que o perigo que representa o trânsito. Só peço a Deus que esteja escondido num qualquer buraquinho, protegido dos perigos da rua até que nós o consigamos resgatar... :(

Obrigada a todos.

Doce de abóbora e nozes

2011-08-16T18:29:00.006+01:00

Ora cá está a minha primeira compota!
(Só para fazer uma pausa nas mensagens sushizianas)

Eu não gosto de compotas, doces, geleias e afins. Nunca gostei…não sei se por serem muito doces, se por ser fruta muito cozinhada. Eu que adoro fruta, tenho alguma dificuldade em apreciar fruta cozinhada (com excepção das maçãs que vão bem de qualquer forma e das bananas fritas com gelado).

Não gosto de fruta cristalizada, nem de bolos com fruta (as maças não se incluem aqui), nem de fruta seca e por aí fora. Por exemplo, no bolo de ananás retiro sempre as rodelas antes de comer... não gosto mesmo de bolos com banana, com cereja, ou com outra fruta qualquer inteira (mais uma vez não esqueçam as maçãs).

A compota nasceu de uma necessidade e de uma curiosidade. Necessidade de usar uma abóbora que tinham dado à minha mãe e curiosidade de saber se eu conseguiria fazer este tipo de iguarias para utilizações futuras como prendas de Natal!

Admito que também me cativou a ideia de decorar os frascos :) e é por isso que a receita vem directa do blog da Luarte.
Como não sou apreciadora deste tipo de iguarias não foi a receita que me ficou na memória mas sim o rótulo que a Luarte tão talentosamente criou!!

A receita rendeu 2 frascos de 480 mL, mais meio frasco de 400 mL. Os 2 frascos maiores são prendas para as mães, o frasco de 400 mL – que ficou a meio - serviu para testar a qualidade do doce com os provadores oficiais que tão gentilmente se ofereceram para dar o seu aval à minha primeira compota. Eu nunca poderia dar uma opinião fundamentada sobre uma coisa que não gosto, por isso andei a distribuir tostas por todos os colegas de trabalho que se voluntariaram como provadores. A opinião foi unânime: está muito boa mas se calhar um pouco doce de mais.

Apesar da Luarte ter reduzido a quantidade de açúcar e de lhe ter corrido bem, eu fiquei com receio de que a compota se estragasse rapidamente...como era a minha primeira vez não quis arriscar em reduzir o açúcar (que é o que conserva a compota), mas para a próxima vou reduzir e seja lá o que Deus quiser :).

Vamos à receita?
(cópia integral do blog da Luarte espero que não te importes! :p)

Ingredientes:
- abóbora descascada (1 kg)
- açúcar mascavado e branco em quantidades iguais (1 kg…para a próxima vou colocar apenas 850 g) (Nota 1)
- 2 paus de canela
- 1 cálice cheio de vinho do Porto
- nozes q.b.

Preparação:
Cortar para dentro de um tacho a abóbora em pedaços laminados pequenos, colocar por cima o açúcar, o vinho do Porto e os 2 paus de canela.

Levar o tacho a lume brando durante sensivelmente 1 hora, até o preparado ficar com uma cor acastanhada e a abóbora bem cozida. Ao fim desse tempo, retirar os paus de canela, e com a ajuda da varinha-mágica, e sem tocar no fundo do tacho, reduzir a puré a abóbora. Para quem gostar de sentir os pedaços da abóbora, não precisa de utilizar a varinha. Voltar a colocar os paus de canela no tacho e iniciar a segunda fase de cozedura.

De vez em quando mexer com uma colher-de-pau.

Ao fim de algum tempo, o doce começa, a pouco e pouco, a ganhar consistência. Estará no ponto quando pingar da colher-de-pau uma gota mais encorpada - comigo foi cerca de 1,5 h. (Nota 2)
Por fim, retirar os paus de canela e envolver no preparado as nozes partidas em pedaços.

Depois de esterilizados (Nota 3), verter de imediato o doce para dentro dos frascos. Colocar uma folhinha de papel vegetal por cima do bocal e enroscar a tampa.

Notas:
Nota 1 - Como o doce não leva conservantes, é o açúcar que fará as vezes deste. Para que o doce dure muito tempo o ideal é usar a mesma quantidade de fruta em açúcar. Porém, se gostarmos de menos doce, podemos reduzir o açúcar a um máximo de 1/3 para a quantidade de fruta que temos.

Nota 2 - Ter sempre em atenção que o doce ganha ainda um pouco mais de consistência durante o processo de arrefecimento.

Nota 3 - Depois de lavados e secos os frascos, pode-se fazer a sua esterilização no microondas, numa potência máxima, durante 30 segundos. A tampa metálica pode-se desinfectar com álcool (não levar ao microondas)

Nota 4 - Como o doce é vertido para dentro dos frascos muito quente, deve colocar-se uma protecção por baixo. O contacto do vidro quente com superfícies frias poderá provocar acidentes indesejáveis.

Nota 5 - Para o doce durar muito tempo fora do frigorífico (largos meses), há quem recomende que se vedem os frascos e se virem de pernas para o ar. Durante o processo de arrefecimento os frascos criarão vácuo. E é nesta posição que devem ser guardados até ao momento de serem consumidos.

***

Quanto à decoração do frasco, eu não tenho nem o talento nem os conhecimentos da Luarte ;)
Não sou lá muito criativa nem sei trabalhar com o Photoshop, por isso, reduzi-me à minha insignificância e fiz o melhor que sabia no Publisher :)

O gatinho é imagem de marca cá de casa e assim lembram-se sempre de onde veio!

Devo admitir que gostei muito do resultado final. Foram feitos com muito carinho, para duas mulheres muito especiais das nossas vidas!
Queria ter usado sisal em vez de organza, para o lacinho, mas o sisal que tinha em casa era demasiado grosso...teria dado um ar mais campestre ao frasco, mas de qualquer forma gosto bastante do resultado

Ora então, vamos lá aprender a fazer sushi!

2011-08-11T17:28:00.003+01:00

Não me vou alongar com grandes conversas porque as imagens valem mais que 1000 palavras.

Os vídeos que se seguem foram os nossos mestres, espero que ajudem os interessados, como nos ajudaram a nós :) É pena estarem em inglês, mas optei por estes porque são dos mais claros que encontreu!!

COMO FAZER ARROZ PARA SUSHI

COMO PREPARAR PEIXE PARA O SUSHI

COMO PREPARAR UM SUSHI

Parece que por aqui se vai fazer Sushi!

2011-08-04T21:02:00.007+01:00

É mesmo verdade...adivinham-se grandes aventuras culinárias!

Desde que me cruzei pela primeira vez com o Sushi que soube que íamos ser grandes amigos!

Entre conhecer o sushi e provar sushi ainda decorreu um longo período de tempo, porque o K. nunca partilhou deste amor platónico e, tendo em conta os meus gostos culinários "especiais", deduziu que eu muito provavelmente não ia gostar de Sushi e mais valia gastar o dinheiro noutras iguarias.
Só que eu não desisti até que um dia conhecia umas apaixonadas por Sushi e pude finalmente comprovar que sim, a minha paixão era verdadeira!!

Desde aí que sempre que posso alimento esta minha paixão, ou melhor, alimenta-me ela! (ainda estou para saber porque é que o Sushi é tão caro...)

Em Aveiro existe um restaurante de Sushi muito bom, o Matsuri. Até final do mês de Agosto temos também uma espécie de Sushi low cost no Mercado do Peixe promovido pelo Sushiman Kinjolas (que raio de nome para um sushiman...). No porto só conheço o Terra, na Foz, que é também um bom restaurante para sushi.

Já agora, gentes da minha terra, onde posso eu comer Sushi por terras de Bracara Augusta? É que daqui a nada Aveiro vai-me ficar um bocadinho fora de mão para ir matar o vicio...

Como já disse, comer um (bom) sushi não é coisa para todos os dias, pelo menos para o comum dos mortais, por isso, e também pelo bichinho da culinária que existe em mim, decidi experimentar em casa! Li livros, blogs e sites de culinária, vi 1001 vídeos do youtube e cheguei à conclusão que se calhar conseguia fazer em casa. A ver vamos :)

Vou tentar partilhar com vocês esta minha aventura passo a passo e quem sabe ajudar (e ser ajudada!!) por alguém que decida também aventurar-se por iguarias japonesas!

Para começar temos de ir às compras, não só de ingredientes mas também de material de apoio que pode não habitar lá por casa!

Lista de utensílios para fazer sushi em casa:

1 - Alguidar de bambu para o arroz (comprei na Casa)
2 - Uma esteira de bambu para preparar o sushi (comprei na Casa)
3 - Uma faca de lâmina longa e bem afiada

- Vamos precisar também de uma panela para cozer o arroz, um coador para arroz, uma colher de pau e várias tigelas de apoio e louça para servir (incluindo os pauzinhos!).

Lista de ingredientes principais:

1 - Sake (vinho de arroz) - comprei no Jumbo
2 - Nori (alga para "embrulhar" o sushi) - Comprei no Jumbo mas existe noutras cadeias de supermercados
3 - Wasabi (tempero típico do sushi - pasta verde) - comprei no Continente
4 - Arroz próprio para sushi - Comprei Saludães no Jumbo mas existe noutras cadeias de supermercados
5 - Vinagre de arroz - Comprei no Jumbo mas existe noutras cadeias de supermercados
6 - Molho de soja
7 - Camarão inteiro congelado (de preferência tigre)
8 - Lombos de peixe fresco (salmão, atum, robalo...) - encomendei no Pingo Doce porque confio na peixaria
9 - Ovas - comprei no Jumbo

Outros ingredientes que até já é costume existirem nas nossas casas:
- sementes de sesamo
- açúcar
- manga
- abacate
- queijo para barrar (tipo philadelphia)
- pepino
- cenoura
- cebolinho
- sal
- piri-piri seco
- farinha maisena

Não percam as cenas dos próximos episódios, com direito a receitas e vídeos que explicam tudo muito, mas muito explicadinho.

Salada de arroz colorida

2011-08-02T10:52:00.006+01:00

Dizem que é Verão…apesar de mais parecer Outono :)

Eu não sou fã do Verão. Não lido muito bem com as temperaturas estupidamente altas, com a vaga de incêndios, com os locais turísticos entupidos de gente, com os locais de “férias” a praticarem preços mais elevados… A única vantagem do Verão é a diminuição do trânsito. Isto para não dizerem que eu não encontro pontos positivos no Verão.

Eu gosto do Verão assim ameno, que nos deixar viver e respirar sem parecer que ficamos fechados dentro de uma qualquer estufa. E gosto (e muito!) desta chuvinha de Verão, que nos refresca o corpo e partilha connosco o maravilhoso cheirinho a terra molhada!!

Obviamente que não gosto que chova todo o santo dia no Verão. Os dias claros cheios de sol revitalizam a mente. E, apesar de não ser de todo praio-dependente, gosto que estejam bons dias para fazer praia porque o K. gosta de praia, e se a praia o faz feliz eu fico feliz! (que coisa mai linda…)

O Verão, e as suas temperaturas elevadas, pedem comidas frescas, leves e alegres. Comidas que rimem com sol e mar :)
No rescaldo dos dias mais quentes deste ano, nasceu este arroz porque me apetecia algo leve e fresco. Foi improvisado no fim-de-semana que, apesar de ter sido mais fresco qualquer coisinha, ainda tinha viva a memória dos dias quentes da semana passada.

Já me tinha cruzado com várias saladas de arroz em diversos blogues e foi, com inspiração numa séria de receitas que fui vendo e com base nos restos que existiam no frigorífico, que nasceu esta salada!

Tem tanto de boa como de bonita, e permite-nos variar ao sabor dos nossos desejos (ou do que estiver a gritar dentro do frigorifico para ser usada). Eu fiz arroz “novo”, mas estas saladas são óptimas para aproveitar sobras de arroz!

Ingredientes:
(para 2/3 pessoas)
Arroz Basmati para 2 pessoas
Açafrão, sal e louro q.b. para cozer o arroz
Ervilhas cozidas a gosto
1 lata pequena de milho cozido
Tomates cerejas cortados em quartos a gosto
2 ovos cozidos
2 hamburguers de frango grelhados
Azeitonas pretas a gosto
Miolo de camarão cozido a gosto
Cenoura ralada
Orégãos, azeite e vinagre balsâmico q.b. para temperar.

Preparação:
Comecei por cozer o arroz apenas com água, sal, açafrão e a folha de louro. Assim que o arroz estava no ponto, parei imediatamente a cozedura e passei-o por água fria para que ficasse soltinho. Deixei arrefecer.
Cozi o camarão, as ervilhas e os ovos e deixei arrefecer.
Grelhei os hambúrgueres, cortei em cubos e deixei também arrefecer.

Num recipiente grande (de vidro que é para alegar a mesa!) coloquei todos os ingredientes e, gentilmente, misturei tudo.
Temperei com orégãos, azeite e vinagre balsâmico (não coloquei sal porque não achei necessário, mas não há nada como provar para acertar os temperos).

Depois é só deliciarem-se com uma saladinha fresca, deliciosa e nutricionalmente bastante rica e equilibrada, acompanhada um bom vinho verde fresquinho!

Sem palavras

2011-05-28T13:22:00.001+01:00

Frango Teriyaki

2011-05-26T17:31:00.002+01:00

Hoje fiquei preocupada contigo…não uma preocupação pela tua saúde ou pelo avanço do tratamento, mas uma preocupação contigo, com o que te vai na alma e no coração.
Não posso dizer que compreendo o que estás a sentir, porque não compreendo...ninguém pode compreender até passar pelo mesmo, não é?
Também não sei o que devo fazer para te ajudar a ultrapassar/lidar/aceitar isto.
E esta impotência deixa-me triste comigo mesma…se soubesses como gostava de conseguir fazer alguma coisa.

Há falta de melhor, deixo-te esta receita.
Devias experimentar, é efectivamente muito boa e uns fritos muito de vez em quando não fazem mal a ninguém, bem pelo contrário, fazem-nos bem porque deixam o nosso estômago feliz!! :)
Além disso tem duas grandes vantagem: não é doce e tem muitas calorias.

Por falar em calorias, eu que não gosto de iogurtes ando viciada nos iogurtes de chocolate da leiteira. Oh pá…são mesmo, mesmo bons, só é pena que cada copo tenha a módica quantia de 205 kcal. Ah! E depois dá para aproveitar os copinhos de vidro para colocar velas :) são mesmo jeitosinhos. Tens de experimentar.

Mas voltando à receita. Retirei-a de uns dos primeiros blogues de culinária que visitei – As Receitas da Filipa. Gosto muito das receitas dela e quando vi esta pela primeira vez fiquei logo com vontade de a fazer! Ela chama-lhe Frango em Polme de Cerveja, eu chamo-lhe Frango Teriyaki só para ser diferente (embora o faça quase sempre com molho de soja, porque não encontro com facilidade o molho teriyaki). Faz (obviamente) lembrar os sabores da comida oriental e isso é bom!

Vamos à receita?

Ingredientes:
4 peitos de frango
2 c. de sopa de molho teriyaki (quando não tenho uso molho de soja)
2 c. de chá de sumo de limão
1 c. de chá de açúcar
1 chávena de chá de farinha
1/4 de chávena de chá de sementes de sésamo
1 chávena de chá de cerveja branca
sal e pimenta q.b.
rodelas de limão
2 dentes de alho picados

Preparação:
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Espalhe por cima deles os dentes de alho picados assim como algumas rodelas de limão. Deixe marinar durante 30 minutos a 1 hora.
Prepare o polme: Num prato fundo, junte o molho teriyaki com o sumo de limão e o açúcar e mexa até que este se dissolva. Adicione a farinha e as sementes de sésamo e vá deitando aos poucos a cerveja, mexendo sempre até que fique bem misturado.
Retire os dentes de alho e as rodelas de limão de cima dos peitos de frango e passe-os pelo polme, até que fiquem totalmente cobertos por ele.
Frite em óleo bem quente até que fiquem dourados de ambos os lados. Retire e coloque a escorrer sobre papel absorvente. Sirva de seguida.

Márcia - Cabra Cega

2011-05-20T22:34:00.002+01:00

Era disto que eu estava a falar ;)

Bolo de Côco

2011-05-20T17:55:00.003+01:00

Eu sei que tu não és propriamente a maior fã de côco que existe à face da terra, mas este bolo é bom, vai por mim :) Leva só um cheirinho de côco e não fica com aquela textura que tu não gostas, fica um bolo bom para acompanhar um chazinho! Além disso é calórico q.b. e só te vai fazer bem.

Cá em casa os bolos de côco nunca faltam porque o nosso K. é um grande apreciador deste fruto e já sabes que quando lhe pergunto que bolo quer comer a resposta é sempre a mesma: “um que leve côco”.

Por acaso já há muito tempo que não faço este, tinha aqui a receita perdida numa pasta chamada “Receitas por publicar”. Como o tempo não abunda, quando ele quer um bolo de côco tenho usado e abusado desta tarte.
Também é verdade que tenho evitado bolos com muita manteiga e só quando o rei faz anos ou alguém especial merece, é que faço bolos ou doces que levem para cima de 100 g de manteiga (como por exemplo, a charlotte de chocolate!).

A receita veio daqui e no dia que a guardei tive o discernimento de guardar o link do blog de onde a copiei. É que, por incrível que possa parecer, esta receita foi feita pela primeira vez em Novembro de 2008. Shame on me…

Vamos à receita?

Ingredientes:
200 g de açúcar
200 g de farinha
200 g de margarina
4 ovos
6 c. sopa de côco ralado
6 c. sopa de leite
1 c. sopa rasa de fermento em pó

Preparação:
Bater o açúcar com a manteiga, até ficar um creme esbranquiçado.
Juntar as gemas, uma a uma, o leite, as farinhas, o côco e por fim as claras batidas em castelo.
Vai ao forno, a 180º C, em forma untada com manteiga e farinha.

No blog onde roubei a receita não refere o tempo de cozedura e, obviamente, eu já não me lembro :) Mas aposto aí nuns 35 minutos para o primeiro teste do palito!

Renascer

2011-05-17T11:24:00.007+01:00

Já passaram 6 meses e não sei quantos dias desde que escrevi a última mensagem no Tricas. Muita coisa se passou nestes 6 meses. Gostava de poder dizer que foram 6 meses muito bons, mas não foram. No entanto, apesar das partidas que a vida tentou pregar, foram 6 meses de aprendizagem, 6 meses para redescobrir o bom e o mau das pessoas que fazem parte do meu mundo, 6 meses para reaprender o que é verdadeiramente importante.

Por vezes valorizamos as coisas erradas da vida. Dá-se importância a quem não a merece, dá-se valor ao que não deve ser valorizado, sofre-se com as coisas erradas e depois vem a vida e dá-nos um valente abanão, grita-nos aos ouvidos, abre-nos os olhos para aquilo que é verdadeiramente importante.

Infelizmente por vezes precisamos de uma “bofetada” bem dada pela vida para “acordarmos” e deixarmos de lado tudo o que não merece.

A “minha” bofetada não é bem minha, mas senti-a praticamente como se fosse. Podia agora florear as coisas e tal, mas como ela diz, às vezes temos de enfrentar as coisas como elas são, tomar consciência da realidade: uma pessoa muito importante na minha vida tem um cancro.
E assim de repente, todas as paneleirices que até então me preocupavam deixaram de fazer sentido. Mas é tão errado só se hierarquizarem os valores das coisas quando a vida nos prega uma partida…

E agora para ti:
Eu sei que vais ganhar esta batalha, sei que ainda vai ter de me aturar durante muitos anos :) e que a tua história vai ser mais uma a entrar nas estatísticas do sucesso. E é por ti que ressuscito o Tricas (por ti e pela mensagem às 00:08, mas tu queres matar-me do coração???), para estar mais perto de ti, para te fazer companhia ou então para libertar a parte “mariquinhas” que há em mim e, atrás de um computador, dar-te a mão todos os dias.
Além disso, tu precisas de comer mulher! Por isso vou ver se te influencio para comeres coisas boas e calóricas ;)

Tu não sabes, mas penso tantas vezes me ti e se pudesse dividia contigo os efeitos, porque isto é como nas contas, quando dividimos custa muito menos a pagar! (estás a ver o meu lado lamechas a vir ao de cima outra vez?)

Queques do oceano

2010-11-09T11:46:00.005Z

Que nome bonito fui eu inventar! Queques do oceano…tem classe. E são bem bonitos também!

Esta receita já foi feita há bastante tempo…andou perdida no meio de outras fotos e hoje decidi que era o dia de lhe dar o protagonismo devido.

Lembro-me perfeitamente do dia em que a fiz...estava a fazer a viagem de carro para casa a pensar no que haveria de fazer para o jantar. Lembro-me de não estar com grande vontade de cozinhar mas de me apetecer comer algo bom e de preferência com peixe. Também me lembro de me apetecer fazer um bolo mas de não ter vontadinha nenhuma de o fazer.
E foi assim, da vontade de comer um bolo e de comer peixe, que nasceram os queques do oceano. Peguei numa receita maravilhosa de uns queques salgados que já tinha feito e adaptei-a ao peixe.
Ficaram deliciosos e desapareceram num instante! É uma receita muito simples de fazer e muito saborosa. Podem servir de jantar, acompanhados por uma salada generosa, ou podem ser as estrelas da festa num lanche ou piquenique de amigos!

Vamos à receita?

Ingredientes:
(para cerca de 12 queques)

300 g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
sal
4 ovos
2 dl de leite
1 dL de azeite
1 dL de manteiga derretida
1 posta de pescada/lombo de pescada
Ervas provence q.b.
Sal q.b.
100 g de camarão
100 g de delicias do mar
1 colher de sopa de mostarda

Preparação:
Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.

Coza a pescada com sal e ervas provence. Depois de cozida, coe e desfie. Reserve.
Corte as delícias do mar em cubos e reserve.

Deite a farinha numa tigela e misture-a com o fermento em pó e uma pitada de sal.
Abra uma cavidade ao meio e deite aí os ovos, o leite as gorduras, a mostarda e misture muito bem com uma vara de arames até obter uma massa lisa.
Adicione a pescada desfiada, os camarões e as delicias do mar cortadas em cubos.
Rectifique o sal se necessário.

Distribua o preparado por forminhas de queques untadas e polvilhadas.
Leve a cozer no forno durante cerca de 20 minutos. Utilize a técnica do palito para verificar se estão cozidos.

Podem ser devorados, desculpem…saboreados, quentes ou frios porque são sempre deliciosos!

Bolo de Cerveja

2010-10-24T20:41:00.005+01:00

Domingo é tradicionalmente dia de bolos.
Hoje é Domingo logo, hoje é dia de bolos.

Cá em casa não são precisas desculpas para se fazerem bolos, apetece-me fazer um bolo e, tirando o tempo de escolha, 1 hora depois estamos a comer um bolo quentinho.
É tudo muito fácil e tal, excepto a parte da escolha do bolo. Não há Domingo que não fique mais que indecisa sobre o bolo que vou escolher.
A maioria parte das vezes, quando começo a atingir o desespero, pergunto ao K. que bolo quer ele comer. Só que esta liberdade de escolha termina 99% das vezes num bolo de côco…

Desta vez tinha visitas cá em casa e aproveitei as preferências das visitas para escolher o bolo. Ora se há coisa que estas nossas visitas gostam é de cerveja, por isso não foi muito difícil encontrar o bolo ideal :)

Já me tinha cruzado com a receita no Mesa para 4, mas “ignorei-a” por 2 razões: porque me soava muito estranho um bolo com cerveja e porque não gosto de cerveja. Mas como o bolo não era para mim decidi oferecer esta iguaria às visitas!

Foi muito engraçado dar-lhes o bolo a degustar e leva-los a adivinhar de que era feito. A primeira reacção foi “este cheiro é-me muito familiar mas não estou a ver o que é”. Eu e o K. muito nos rimos e quando partilhei com eles o ingrediente secreto foi a risota total!!!

Eu que não gosto de cerveja, gostei muito do bolo. É o típico bolo amanteigado, muito tradicional, óptimo para acompanhar um chá ou uma chávena de leite. Apenas tem um leve trago a cerveja mas muito disfarçado pela “pequena” quantidade de açúcar.
Além disso é um bolo muito simples e fácil de fazer, óptimo para quando nos apetece um bolinho caseiro mas a vontade de o fazer não abunda ;)

Vamos à receita?

Ingredientes:
400 g de Açúcar
200 g de Margarina
4 Ovos
150 ml de Cerveja Branca
350 g de Farinha com fermento

Preparação:
Amassar a margarina com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Adicionar os ovos uma a um, batendo sempre entre cada adição.
Juntar a cerveja e bater tudo durante cerca de 2 minutos.
Por fim adicionar a farinha previamente misturada com o fermento, envolvendo bem mas sem bater.

Levar a forno pré-aquecido a 180º em forma untada e enfarinhada, durante cerca de 45 minutos.

(mais uma) Tarte de Maça

2010-10-06T10:58:00.003+01:00

Chega o Outono, aumenta a vontade de fazer bolos e de os comer, bem acompanhados de uma chávena de chá e do quentinho da lareira!

Eu adoro o Outono. Adoro as cores, os cheiros, os sabores, adoro a época das colheitas, o cheiro das castanhas…é sem sombra de dúvida a minha estação favorita.

E por falar em castanhas, como eu gosto de castanhas!! Dêem-me de castanhas e farão de mim um pessoa muito mais feliz!! Ok, admito, tenho um problema, chamem-lhe dependência, com as castanhas: enquanto houver castanhas na mesa eu como SEMPRE. Até posso ficar para morrer com tanta castanha no estômago…mas enquanto elas estiverem na mesa, contem comigo!
Felizmente não sou a única, encontrei um par à altura. Um colega de trabalho que fica comigo até ao fim. É ver 2 almas agarradas às castanhas como se o mundo fosse acabar se elas não forem todas comidas. E somos felizes assim.

Mas hoje não vamos falar de castanhas, vamos falar de maças.

Apesar de já ter sido mais aficionada de maças cruas, continuo a adorar cozinhá-las quer seja em bolos, tartes ou simplesmente cozinhas com um pouquinho de açúcar e uma pitada de canela.
Dos 2 lados da família temos abastecimento de maças caseiras e, embora este ano não tenha sido muito fértil, vão-se acumulando muitas maças na fruteira acabando parte delas por só serem comestíveis cozidas ou em bolos.

Num belo Domingo de Outono apeteceu-me comer um doce qualquer com maça. O mundo parecia que ia desabar lá fora, mas eu estava mais interessada em comer um coisa qualquer com maça. Passei a tarde toda (literalmente) à procura de uma receita que levasse maça.
Já tinha feito esta tarte, esta, esta, já as tinha embrulhado em massa folhada e já as tinha metido ao barulho num bolo. Mas a única receita que me enchia as mediadas, o bolo, mas o desgraçado leva nozes…e eu não tinha nozes e aquele bolo TEM de levar as nozes.

Foi então, já a noite tinha caído há muito, que encontrei esta receita num blog de uma Oliveirense que eu não conhecia mas gostei muito de conhecer!
Fiz apenas umas pequenas alterações e saiu uma magnífica tarte/bolo de maça. Fácil de fazer e extremamente delicioso. O cheirinho que saía do forno enquanto cozia é algo de maravilhoso!

Vamos à receita?

Ingredientes:
150 g de farinha com fermento
150 g de açúcar
125 g de manteiga à temperatura ambiente
3 ovos
3 colheres de sopa de leite
4 maçãs (usei reineta)
Canela a gosto
1 colher de sopa de Vinho do Porto
Sumo de 1 limão

Preparação:
Forno a aquecer a 180º.
Cortar as maças em gomos finos e regar com o sumo do limão e reservar.
Bater as claras em castelo e reservar.

Numa tigela, bater o açúcar com a manteiga e as gemas.
Adicionar o leite, a farinha e o vinho do porto (amantes da canela, podem juntar uma pitada à massa).
Por fim, juntar as claras batidas em castelo.

Verter a massa, para uma forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha e dispor a maçã, em "caracol". Polvilhar a maçã com canela.
Levamos ao forno, por aproximadamente 35 minutos a 180º C.

Porque hoje é o Dia Mundial do Animal...

2010-10-04T10:09:00.003+01:00

...e os animais também têm direitos!

(imagem retirada da internet)

Artigo 1º
1. Todos os animais nascem iguais perante a vida e têm os mesmos direitos à existência.

Artigo 2º
1. Todo o animal tem o direito de ser respeitado.
2. O homem, enquanto espécie animal, não pode atribuir-se o direito de exterminar os outros animais ou de os explorar, violando esse direito. Tem a obrigação de empregar os seus conhecimentos ao serviço dos animais.
3. Todos os animais têm direito à atenção, aos cuidados e à protecção do homem.

Artigo 3º
1. Nenhum animal será submetido a maus tratos nem a actos cruéis.
2. Se a morte de um animal é necessária, esta deve ser instantânea, indolor e não geradora de angústia.

Artigo 4º
1. Todo o animal pertencente a uma espécie selvagem tem o direito de viver livre no seu próprio ambiente natural, terrestre, aéreo ou aquático, e a reproduzir-se.
2. Toda a privação de liberdade, incluindo aquela que tenha fins educativos, é contrária a este direito.

Artigo 5º
1. Todo o animal pertencente a uma espécie que viva tradicionalmente em contacto com o homem, tem o direito a viver e a crescer ao ritmo das condições de vida e liberdade que sejam próprias da sua espécie.
2. Toda a modificação do dito ritmo ou das ditas condições, que seja imposta pelo homem com fins comerciais, é contrária ao referido direito.

Artigo 6º
1. Todo o animal que o homem tenha escolhido por companheiro, tem direito a que a duração da sua vida seja conforme à sua longevidade natural.
2. O abandono de um animal é um acto cruel e degradante.

Artigo 7º
1. Todo o animal de trabalho tem direito a um limite razoável de tempo e intensidade de trabalho, a uma alimentação reparadora e ao repouso.

Artigo 8º
1. A experimentação animal que implique um sofrimento físico e psicológico é incompatível com os direitos do animal, quer se trate de experimentações médicas, cientificas, comerciais ou qualquer outra forma de experimentação.
2. As técnicas experimentais alternativas devem ser utilizadas e desenvolvidas.

Artigo 9º
1. Quando um animal é criado para a alimentação humana, deve ser nutrido, instalado e transportado, assim como sacrificado sem que desses actos resulte para ele motivo de ansiedade ou de dor.

Artigo 10º
1. Nenhum animal deve ser explorado para entretenimento do homem.
2. As exibições de animais e os espectáculos que se sirvam de animais, são incompatíveis com a dignidade do animal.

Artigo 11º
1. Todo o acto que implique a morte de um animal, sem necessidade, é um biocídio, ou seja, um crime contra a vida.

Artigo 12º
1. Todo o acto que implique a morte de um grande número de animais selvagens é um genocídio, ou seja, um crime contra a espécie.
2. A contaminação e destruição do ambiente natural conduzem ao genocídio.

Artigo 13º
1. Um animal morto deve ser tratado com respeito.
2. As cenas de violência nas quais os animais são vítimas, devem ser proibidas no cinema e na televisão, salvo se essas cenas têm como fim mostrar os atentados contra os direitos do animal.

Artigo 14º
1. Os organismos de protecção e salvaguarda dos animais devem ser representados a nível governamental.
2. Os direitos dos animais devem ser defendidos pela Lei, assim como o são os direitos do homem.

Esta declaração foi proclamada em 15 de Outubro de 1978 e aprovada pela UNESCO, e posteriormente, pela ONU.

Jantar/Convívio de Beneficência - Dia 4 de Outubro

2010-09-15T15:21:00.004+01:00

Para assinalar o Dia Mundial do Animal, que se celebra a 4 de Outubro, a Ani São João vai promover um JANTAR/CONVÍVIO DE BENEFICÊNCIA para divulgar o nosso trabalhar e angariar fundos que nos permitam continuar a ajudar todos os animais desprotegidos.

O jantar contará com muita animação e boas surpresas!
Teremos uma sessão de karaoke e sorteios para animar a noite.

Em véspera de feriado, venha passar um serão agradável, em boa companhia, e em troca estará a ajudar os animais abandonados.

INFORMAÇÕES

Horário: 4 de Outubro de 2010 - 20:00 h

Local: Churrasqueira Monumental - Edifício Monte-Peão - São João da Madeira (junto ao antigo posto da GNR - Parque N. S. dos Milagres)

Preço: 17 € por pessoa

Ementa: Entradas variadas (pão, azeitonas, salgadinhos diversos) ** Prato Principal (Grelhada Mista com Batata Frita, Arroz e Saladas) ** Prato alternativo (vegetariano ou prato de peixe) quando solicitado ** Bebidas (vinho maduro e vinho verde da casa ou água ou Cerveja ou Sumos) ** Sobremesa (Bolo de bolacha ou Salada de Fruta)

Reservas: devem ser efectuadas até dia 25 de Setembro para o e-mail - aanimaissjm@gmail.com - ou através dos números 938959030 - 964135582 - 919108801.

Pagamento: o pagamento é efectuado aquando da reserva e antes do jantar e poderá ser efectuado por transferência bancária para o nosso NIB 0010 000043093970001 18 ou em dinheiro.
Após confirmação do pagamento serão emitidos os convites para o jantar convívio.

Só será permitida a entrada a quem se fizer acompanhar dos respectivos convites.
VENHA DIVERTIR-SE E AJUDE OS ANIMAIS ABANDONADOS!!

Mais informações no Blog da Ani São João.

Bolo de cenoura e noz

2010-09-10T11:02:00.003+01:00

Lembram-se de eu ter dito que para gastar ovos fiz 2 bolos? Ora aqui está o segundo!

Tinha em casa muitas nozes a precisar de uso, mas admito que, embora goste muito de nozes, acho os bolos sempre demasiado fortes. Não sei porquê lembrei-me que se calhar nozes e cenoura seria uma boa combinação (ou melhor, até sei...tinha comprado 2 kg de cenouras Portuguesas maravilhosas que me enchiam um “bocadinho” o frigorifico).

Fiz uma rápida pesquisa na net e ao encontrar várias receitas de bolos de cenouras apercebi-me que não era assim uma ideia tão luminosa…afinal é uma combinação recorrente, testada e aprovada :)
Mas as receitas que encontrei tinham todas o mesmo problema: levavam óleo.

Já aqui referi várias vezes que não faço bolos com óleo, seja ele qual for. Não gosto e estou no meu direito! Claro que não foi uma chávena de óleo que me fez desistir da ideia de fazer um bolo de cenoura e noz.
Lembrei-me então de uma receita base, que já tinha usado com outros sabores e decidi adaptá-la aos meus desejos. Bastou juntar noz e cenoura e saiu um bolo fantástico, com uma textura húmida devida à cenoura e uns deliciosos pedacinhos de noz a contrastar!
Uma receita a guardar e a repetir muitas vezes!

Vamos à receita?

Ingredientes:
4 ovos inteiros
2 chávenas de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
1 pacote de natas
3 chávenas de farinha
100 g de nozes picadas grosseiramente
300 g de cenoura (passei na máquina de fazer sumos e utilizei o sumo e a polpa moída)

Preparação:
Juntar todos os ingredientes pela ordem indicada e....bater tudo bem batido!
Levar a cozer em forma untada e polvilhada, durante +- 40/45 min (fazer o teste do palito) a 180º C.

Fácil não é?

Em defesa da minha honra e do meu colesterol, nós não comemos sozinhos os bolos que se fazem lá por casa! Se assim fosse rebolávamos em vez de andar!!
Eu faço os bolos e cerca de 2/3 vai comigo para o trabalho e partilho com as minhas colegas (e às vezes até com os clientes :p )!!

Lembras-te?

2010-09-09T10:44:00.007+01:00

Um ramo de margaridas...

...uma caixa de bombons...

...e um cartão.

Ao fim de 2922 dias quero continuar a namorar contigo, continuar partilhar alegrias, continuar a sarar as tristezas e continuar viver aos nossos momentos, momentos só nossos...gosto de ti porra! ;)

São dias assim que fazem do mundo um sitio melhor!

2010-08-31T20:47:00.007+01:00

5 de Fevereiro é o DIA MUNDIAL DA NUTELLA

Fica registado que o Tricas celebrará religiosamente o dia mundial desta maravilha do mundo!
Todos os nutellodependentes são bem-vindos!!

Sim...eu AnaBenfica sou viciada em Nutella e como diariamente ao pequeno-almoço. E não há creme de chocolate avelãs de marca alguma que consiga chegar aos calcanhares da Nutella. Só me irrita um bocadito no Inverno, em que fica de tal maneira dura que é quase impossível barrar o pão mas o sacrifício matinal vale bem a pena!

Torta de Limão

2010-08-30T13:32:00.003+01:00

Acabaram-se as férias e para que o regresso ao trabalho não custe tanto, nada melhor do que um bolinho não acham?? :)

Das Férias – Parte II, não há muito a dizer. Tenerife não é deslumbrante (longe disso, mas a praia e o clima são bons) é demasiado turístico, não tem tradições, não tem gastronomia, não tem nada que diferencie esta ilha de tantas outras que há por aí. Mas o grande objectivo de Tenerife era descansar, não fazer nadica de nada e por a leitura em dia. Neste ponto a ilha cumpriu a 100%!!

A grande lição destas férias foi sem dúvida nenhuma: nunca mais viajar na Ryanair (ok…a menos que a viagem custe 1€). Ao viajar numa lowcost sabemos que vamos dispor de um serviço reduzido, mas um serviço reduzido não é sinónimo de um mau serviço.
Mas falemos que coisas boas, que pensar nas viagens da Ryanair só serve para me deixar mal disposta.

Em boa verdade, para tornar o regresso ao trabalho menos doloroso não fiz um bolo mas sim 2. E também não foi bem bem para amenizar a primeira segunda-feira pós-férias, mas sim para gastar ovos (para não variar…).
Quando chega a casa uma remessa de ovos frescos, gosto sempre de gastar os que tenho no frigorífico. Embora os ovos caseiros da minha mãe aguentem eternidades em óptimo estado, não gosto de misturar ovos novos com ovos antigos. Vai daí começo a fazer bolos como se o mundo fosse acabar no dia seguinte.

Tinha cerca de 20 ovos “antigos” por isso precisava de receitas fáceis que consumissem bastantes ovos (oh pá…não me peçam cenas complicadas no último Domingo de férias…). Foi então que lembrei desta torta, mas como “só” levou 10 ovos resolvi as coisas de uma forma muito simples: fiz outro bolo. Parece uma solução muita prática não acham??

Tal como a maioria das pessoas normais a pronunciação do nome “torta” é coisa para me deixar com um nó no estômago. Por alguma razão se chamam tortas e não deve ser concerteza por saírem sempre direitinhas…
Apesar de estar em pânico com a ideia de enrolar a coisa, decidi na mesma arriscar. Se saísse efectivamente torta, azarito, haveria de se comer na mesma e o objectivo era gastar ovos e não fazer uma obra de arte.

Foi então que me lembrei da Torta deliciosa do género “sai sempre bem” da Nanda e nem hesitei. Com o nome “deliciosa” aliado ao “sai sempre bem” não foi muito difícil de me convencer e serviu também para relembrar uma pessoa que era (e é!) muito querida na blogosfera.
Embora não me tenha “cruzado” com ela, sempre admirei o seu blog, as suas receitas fantásticas e sobretudo a boa disposição e alegria com que escrevia! Esta é a magia da escrita, fazer perdurar as memórias e as vivências de quem as escreve!!

Vamos à receita?

Ingredientes:
Ovos, claras e gemas separadas (usei 10 ovos)
O mesmo nº de colheres de açúcar
O mesmo nº de colheres de farinha (a Nanda recomenda que se roube sempre uma se não usar sumo de laranja/limão)
Perfume a gosto (usei sumo e raspa de 1 limão)
Tulicreme para rechear (estava a precisar de acabar com uma caixa que andava lá por casa…)

Preparação:
Bater as claras em castelo firme com uma pitada de sal. Reservar.
Bater as gemas com o açúcar até a mistura ficar fofa e esbranquiçada.
Juntar o perfume e mexer bem.
Envolver um terço das claras para humedecer bem a mistura de gemas. Juntar as restantes claras envolvendo com delicadeza.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal ou untar bem a forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Levar a cozer a 180ºC, durante 30 minutos.
Para enrolar a torta, polvilha-se um pano de cozinha com açúcar. Depois da massa cozida, virar-se sobre o tabuleiro com cuidado e barra-se, ainda quente, com o Tulicreme. Para formar a torta basta, com a ajuda do pano, enrolar.

Segundo as palavras da Nanda "Não parte enrola muito facilmente. Não se pode deixar arrefecer para enrolar bem. Reparem que bem que fica" e é uma verdade verdadinha!

A minha ficou com a massa muito alta, para a minha forma 7 ou 8 ovos seriam o ideal, mas mesmo com 10 ovos e uma massa bastante alta enrolou na perfeição (até parecia que toda a minha vida tinha enrolado tortas!!!).

Polvilhei com açúcar em pó só para ficar mais gira :)

Férias - Parte I

2010-08-18T10:01:00.004+01:00

Já comentei aqui várias vezes que adoro as montanhas e as serras, que sem dúvidas ou hesitações troco a praia pela natureza verde!! E cada vez que me "perco" no meio das montanhas mais certezas disto tenho :)

Férias só são férias com uns dias no Samão, infelizmente não tantos como antigamente, em que passava grande parte das "férias grandes" lá.
O Samão é uma pequena aldeia perdida no meio das montanhas, muito pequenina, mas com muito para dar.
Este ano, decidimos fazer o Trilho das Papas, um trilho pedestre com cerca de 13,5 km e paisagens de cortar a respiração. Para quem gosta de montanhismo, para quem gosta do contacto com a natureza é um trilho a não perder!! Há locais magníficos para fazer uma pausa, e usufruir ao máximo da paz que a natureza tem para dar.

Infelizmente ao longe a vista alcançava vários focos de incêndio :(
Como é possível alguém espontaneamente destruir assim a natureza??

Agora vamos até à praia, porque o K. troca o verde dos montes pelo azul do mar num instantinho :)

Até já!

Porque há publicidades fantásticas...

2010-08-02T10:50:00.003+01:00

imagem retirada daqui.

"E agora que abandonaste o teu animal, como te sentes?" (um monte de merda...a julgar pelas moscas)

Dia dos Avós

2010-07-26T14:30:00.003+01:00

E vocês, já disseram aos vossos avós o quanto gostam deles?

imagem retirada da internet

Aqui há gato(s)

2010-07-22T17:30:00.004+01:00

Há gato no escritório

Há gato no quarto

Há gato na lavandaria

E mais gatos no escritório

Há gato na sala

E há gatos na cozinha!

Depois há uns que se passeiam pela casa toda :)

Será assim tão óbvio que gostamos mesmo de gatos?

MANIFESTAÇÃO PACIFICA ANTI-TOURADAS, AMANHÃ EM OLIVEIRA DE AZEMÉIS

2010-07-20T15:11:00.003+01:00

É com imensa tristeza que vejo a terra que me acolheu associada a tão triste evento.

É inadmissível que nos dias de hoje, um concelho que diz ser "Vida" apoie um evento tão bárbaro e inqualificável.

É inadmissível que nos dias de hoje ainda haja seres ditos humanos que se divertem às custas do sofrimento animal.

É admissível que queiram chamar evento "cultural" a acto tão desprezável e que em nada contribui para a cultura de um povo.

Amanhã, realizar-se-á uma manifestação pacífica em frente à Câmara Municipal de Oliveira de Azeméis, com o objectivo de demonstrar o repúdio este acontecimento que decorrerá numa das freguesias do Concelho e mostrar o descontentamento pelo apoio directo que a câmara municipal dá a este tipo de acontecimentos.

A manifestação começará às 15 horas, em frente à câmara municipal de Oliveira de Azeméis, garantindo que os governantes do concelho estarão no seu local de trabalho.
Se tiverem disponibilidade apareçam! Tragam uma t-shirt preta em sinal de luto. Será uma manifestação silenciosa simbolizando o luto pelo sofrimento dos animais inocentes.

A todos os Oliveirenses que me lêem e não podem participar na manifestação mostrem o vosso descontentamento enviando um e-mail à câmara municipal.

Não podemos permitir que o nosso concelho fique manchado de sangue inocente e entre na lista negra dos municípios que apoia este tipo de eventos tão desprezáveis.

Rolinhos de Beringela (quase) Vegetarianos

2010-07-16T12:25:00.005+01:00

Ora cá está a primeira (de muitas) receitas com Beringela. E porque os olhos também comem, depois de ver esta receita da Marina decidi que tinha ser a primeira! Aproveito também para agradecer a todas as cozinheiras que partilharam receitas, há beringelas para todas elas!!

Inspirei-me na receita da Marina, embora não a tenha seguido à risca, e uma das principais alterações foi a troca da carne pela soja. Ao contrário do que ela diz, não acho que seja uma receita complicada nem trabalhosa e para quem achar que é, vale bem a pena!

Ultimamente nunca me apetece comer carne (e ainda bem!) vai escapando a carne de frango. Nós já somos muito limitados nas carnes que comemos, cá em casa só entra frango, vaca, peru e porco (e neste caso muito pouco porque não sou grande apreciadora…) e com esta minha falta de vontade ainda se come menos.

Quando vi a receita, automaticamente a imaginei com soja e acho que resultou muito bem. Ainda não é uma receita 100% vegetariana porque coloquei um pouco de bacon só para dar aquele sabor típico dos fumados. Eu sei que há alternativas vegetarianas mas não sei onde encontrar, se conhecerem algum sítio onde comprar na zona de Aveiro e OAz avisem!

Mas então vamos lá tentar explicar como se faz esta iguaria :)

Vamos à receita?
As quantidades são aproximadas, porque fiz a olhómetro, mas vou dar o meu melhor na quantificação! Fiz para 2 pessoas.

Ingredientes
Recheio:
3 mãos cheias de soja granulada e demolhada (gostaram da quantificação??)
Pedacinhos de bacon q.b. (ponho mesmo pouco, apenas para dar sabor)
¼ pimento amarelo picado finamente
½ tomate picado finamente
1 cenoura ralada
½ copo de vinho branco
Cebola, alho e azeite q.b. para o refogado
Sal, piri-piri, tomilho e louro q.b. para temperar
3 ou 4 colheres de sopa de polpa de tomate

Rolinhos:
1 Beringela
½ tomate cortado em cubos
100 mL de molho Bechamel (200 para os mais gulosos)
Queijo ralado para gratinar (usei uma mistura de 3 queijos)
Azeite q.b. para “fritar” as fatias de beringela.

Preparação
(Antes de começar a cozinhar é necessário demolhar a soja durante 30 minutos. Para facilitar os cozinhados no dia-a-dia, quando compro um pacote de soja demolho tudo junto, depois guardo em quantidades “individuais” e congelo. Quando preciso é só ir buscar ao congelador e está prontinha a usar!!).

Comece por fazer o refogado com a cebola e o alho. Quando estiver no ponto (e aqui há quem goste mais lourinho e há quem goste do refogado mas branquinho), adicione o tomate cortado finamente, o pimento também finamente cortado, o bacon e a cenoura ralada, deixe apurar um pouco e adicione a soja. Tempere com sal, piri-piri, tomilho e louro. À medida que for necessário vá adicionando o vinho branco. Deixe cozinhar e no final adicione a polpa de tomate (a soja granulada fica pronta em 10/15 minutos, às vezes deixo mais tempo para apurar melhor!).
(a Marina adicionou maizena para engrossar, mas com a soja não foi necessário).

Entretanto, cortam-se em fatias, as mais finas possíveis, pelo seu comprimento.“Unta-se” uma frigideira com um pouco de azeite e fritam-se rapidamente as fatias de beringela até “amolecerem” (convém colocar, depois de fritas, sobre papel absorvente porque as beringelas absorvem muitas gordura, é também por isso que apenas untei a frigideira)

Estendem-se as fatias de beringela numa tábua, recheiam-se com o preparado de soja e enrolam-se tipo canelones. Colocam-se os rolinhos cuidadosamente num tabuleiro que possa ir ao forno.
Corta-se o tomate aos cubos, dispõe-se por cima dos rolinhos e rega-se com o molho bechamel. Polvilha-se com queijo ralado e vai a forno a gratinar!

Ficamos com um belíssimo prato leve e saboroso!! A repetir :)

Há 3 dias que bebo religiosamente a cena de beringela e limão. Basicamente sabe a limonada sem açúcar. Uns dias mais ácida, outros menos, tudo depende dos limões. Pessoalmente gosto dela menos ácida, porque não me arranha na língua e custa muito menos a beber! Quando completar 15 dias vou fazer novas análises. Vou ficar muito orgulhosa quando passar abaixo dos 200 mg/L!!

Receitas com Beringela

2010-07-13T11:17:00.006+01:00

Na semana passada lá me decidi a fazer uma coisa que há muito já deveria ter feito...medir o colesterol.

E porque andava eu a adiar? Porque já sabia que a maquineta não me ia dar uma resposta muito boa.

Desta vez diz-me ela que o meu estimado colesterol está de óptima saúde e cada vez mais perto da barreira dos 240. Já vai nos 232 mg/L... (é conveniente não ultrapassar os 180 mg/L)

Pelo menos desde os 15 anos que tenho o colesterol alto. E não...não está directamente relacionado com a minha alimentação, é óbvio que influencia, mas há outros factores "internos" que ajudam ao crescimento do meu amigo colesterol.
Acho piada quando se viram para mim e dizem "não tens nada colesterol...não podes ter és magra". Como se uma coisa tivesse alguma coisa a ver com a outra...é isso e dizerem que as magras não têm celulite...
Uma vez ouvi um ex-obeso dizer que com 164 kg não tinha nenhum problema com o colesterol. Dizia ele que a gordura se acumulava toda na barrinha e não tinha tempo e andar a passear no sangue :)

Aqui há uns tempos, quando ele andava nos 239 mg/L, comecei a tomar aqueles mini iogurtes para reduzir o colesterol e consegui chegar aos 169 mg/L. Mas eu detestava aquilo, eu não gosto de leite nem de iogurtes líquidos e só Deus sabe o que me custava beber aquilo pela manhã.
Desta vez decidi experimentar uma coisa mais natural, a famosa "mezinha" de beringela e sumo de limão e assim sendo vou ficar com toneladas de beringela lá em casa. É que tenho de usar 1 por dia, como tenho de fazer isto durante 30 dias vou ficar com 30 beringelas cortadas aos pedaços sem destino certo.

Nunca tive o hábito de ter/comer beringelas em casa, por isso não faço ideia do que fazer com elas. Já sei que posso congelar os cubos, mas acho que não tenho espaço no congelador para 30 beringelas, por isso, estimadas amigas cozinheiras, é favor começarem a enviar receitas boas e saborosas que levem muiiiita beringela!!

imagem retirada da internet

Obrigada! Eu agradeço e o meu congelador também!

Vamos dar um passeio?

2010-07-12T12:26:00.000+01:00

Carolina - Um final muito feliz!

2010-07-11T19:54:00.002+01:00

Este é apenas mais um...

2010-07-09T16:22:00.008+01:00

...dos milhares de animais abandonados.

Abandonado à sua sorte, numa estrada onde os carros passam a alta velocidade, sem água, sem comida, sem uma sombra. Está no mesmo sitio onde o devem ter deixado, aguardando pacientemente que voltem para o vir buscar...mas não voltarão :(

É esta a sociedade que temos.

Será assim tão complicado tentar arranjar uma solução, quando por algum motivo não é possivel continuar com o animal?

Será assim tão complicado gastar 50€ num hotel canino?

Será assim tão complicado entender que eles também sofrem, têm fome, sede, dor, frio, calor?

Uma caixinha pequenina

2010-07-06T16:11:00.003+01:00

Esta caixinha já está há meses (e não estou exagerar!) à espera do seu momento de fama!

Há uns tempos atrás (que é como quem diz…cerca de um ano ou mais) comprei 3 baús a um preço mesmo jeitoso, com o objectivo de guardar os colares, pulseiras e brincos.

Entretanto cheguei à bela conclusão que os colares têm de ser pendurados para evitar que se enrolem uns nos outros e que eu perca 10 preciosos minutos matinais para conseguir libertar 1. Cheguei também à brilhantíssima conclusão que, tendo em conta a quantidade de brincos que possuo, uma caixa com o conceito “tudo ao molho e fé em Deus” também não é propriamente a coisa mais prática do mundo na hora de encontrar o par. E quanto às pulseiras acabei por arranjar uma solução mais prática para já.

Eu sei que existem aquelas “bonecas” decapitadas cheias de ganchinhos para pendurar colares, mas aquilo não fica cheio de pó? Admito também que não sou a fã n.º 1 dessas coisas, mas acho que é por não terem cabeça…
Por acaso no outro dia vi um suporte giro giro giro! Era uma simples árvore espalmada, em bambu, onde se penduravam os colares nos ramos. A base tinha um pequeno rebordo onde assentavam os colares mais compridos e evitava que se “arrastassem” pelos móveis. Só acho que era um pouco curto, mas ainda vou à loja onde foi comprado investigar!

Para os brincos também já tenho solução: uma cómoda igual a esta! “Só” falta decorar :p Quando desalojar os colares do baú grande(e hipoteticamente o decorar também) vou colocar lá as pulseiras porque é o único onde elas cabem.

Mas hoje estou aqui para vos falar do baú mais pequeno. Incialmente pensei usa-lo para guardar os brincos, mas é pequeno para tanto brinco. Sem saber muito bem o que fazer com ele nem onde o colocar, decidi avançar com a decoração, porque é o mais pequeno de todos e porque nunca tinha trabalhado uma superfície arredondada. Tinha algum receio nos remates e não valia a pena ser gananciosa por isso comecei pelo mais fácil.

Tinha lá por casa um guardanapo que com um padrão simples e elegante e que com uma certa transparência. Decidi então pintar a caixa toda de uma cor só e colar o guardanapo por cima da cor verde na zona da tampa.

O resultado final foi bastante satisfatório, se bem que quando olho para a caixa acho sempre que o verde de baixo precisa de ser um bocadinho escurecido!

Já esteve em vários sítios, mas agora mora numa mesinha de apoio na zona da sala de estar. Supostamente coloquei-o ali para pousar os meus brincos e pulseiras quando chego a casa (é daquelas coisas que tiro logo!!) mas até hoje continuo a tirar os brincos e a colocá-los no sitio que estiver mais à mão :p Está mal eu sei… :)

Agora só falta os outros 2 baús…e alguma inspiração ;)

Colchão de Noiva (revisitado)

2010-07-04T19:15:00.003+01:00

Eu sei...eu sei...já devia ter explicado o bolo de aniversário do K. Mas tenho uma boa desculpa: não tinha comigo o cartão da máquina onde estavam as fotos! (não é lá uma grande desculpa pois não?)

Então, respondendo às perguntas que me colocaram:
- Sim, o bolo foi feito por mim.
- A receita é o famosíssimo colchão de noiva. Por isso quem estava à espera de uma grande novidade, leva apenas com conhecido, mas maravilhoso bolo. Quem já o fez sabe do que estou a falar :)

Desde que o me apresentaram esta receita que se tornou uma visita assídua nos aniversários. É que o raio do bolo é bom, mesmo mesmo mesmo bom.
Porque é que só faço nos aniversários? Perguntem ao Queiroz (pronto...pronto...fui mazinha). Não tenho nenhuma razão para o fazer só nos aniversários, mas acho que é um bolo tão bom e requintado que merece ocasiões especiais (se bem que posso alegar que todas as ocasiões em que como bolo são especiais...)

Mas vamos então lá revisitar a receita que já andava por aqui.

Como o K. fez anos num Domingo, aproveitamos para reunir as 2 famílias, por isso precisava de um bolo grandito. Foi um dia muito bem passado, com todos aqueles de quem gosto presentes (só faltou a minha irmã E. que teve de trabalhar e a Avó M.), num belo Domingo de sol, com muita conversa, comida da boa e muita alegria!
A família é o melhor que temos e não deve haver tristeza maior do que não se conseguir conviver em harmonia com todos aqueles que amamos.
Isto tudo para dizer que tive de duplicar a receita para chegar para todos. Optei por fazer 2 bolos separados (até porque só tenho um tabuleiro) e depois juntar.

Vamos à receita?

Bolo
Ingredientes:
(para cada bolo)
6 ovos
250 g de açúcar
100 g de fécula de batata
1 colher (sopa) de farinha
1 colher (chá) de fermento
sumo de meio limão

Preparação:
Batem-se as claras em castelo.
Depois, sem bater, mistura-se o açúcar e a farinha. Quando bem mexido juntam-se as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão.
Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada, durante 35 a 40 min, a 180ºC. Façam o teste do palito para confirmar.

Creme
(preparei o creme enquanto de cozia o primeiro bolo)
Ingredientes;
6 gemas
150g de açúcar
3 colheres de sopa de maizena
1 colher de chá de essência de baunilha
1L de leite

Preparação:
Coloca-se o leite ao lume com a farinha maizena e deita-se o açúcar. Mexe-se bem e quando o creme começar a ficar espesso, deitam-se as gemas e a essência de baunilha, mexendo sempre.

Montagem do bolo
Vamos precisar de:
2 bolos
Creme
1 pacote grande de maltesers
3 pacotes de palitos de chocolate (comprei estes)
morangos q.b.

Desenforme o primeiro bolo, barre generosamente a parte de cima com o creme. Desenforme cuidadosamente o segundo bolo sobre o creme.
Depois de alinhados barre todo o bolo (parte de cima e laterais) com o creme. Cubra todas as laterais do bolo com os palitos de chocolate (eles aderem muito facilmente ao creme e mantêm-se no lugar)
No topo do bolo espalhe aleatoriamente os maltesers deixando um espaço para a flor de morango.

Para fazer a flor de morango, basta cortar os morangos ao meio, para formar a base. A camada intermédia fiz com fatias finas de morango e o centro é apenas um morango cortado em 4!

Porque os 29 chegam a todos...

2010-06-20T23:47:00.002+01:00

...parabéns K.!

Carolina...

2010-06-19T15:00:00.001+01:00

Carolina, um sorriso pela vida!

2010-06-17T15:21:00.001+01:00

O Tricas ainda respira. Não desisti do blog, apenas não tido tempo (e paciência...admito) para lhe dar atenção devida. Mas depois das mensagens que fui recebendo, preocupadas com a minha ausência, não podia deixar de vir aqui tirar o pó ao Tricas. (muito obrigada pelas mensagens!)

Hoje decidi reanimar o blog para vos falar da Carolina, porque é uma menina muito especial que luta por uma oportunidade de ser feliz.

A Carolina é apenas mais um dos milhares de animais que são atropelados e deixados para trás em Portugal.
Já aqui falei várias vezes do flagelo que são os animais atropelados em Portugal e também já aqui falei que muitas vezes eles não morrem instantaneamente ficando a agoniar dias e dias até à morte…

No meio do seu infortúnio a Carolina foi vista por alguém que não ficou indiferente. Alguém que viu que ela estava viva e precisava de ajuda…e se mais nada houvesse a fazer, pelo menos punha-se fim ao sofrimento.
O amigo da Carolina ligou-nos a pedir ajuda, porque era feriado (10 de Junho) e não sabia a quem recorrer…nesse mesmo instante ligou-se de urgência para uma das “nossas” clínicas veterinárias e a Carolina foi encaminhada para lá, com o objectivo de se lhe terminar o sofrimento.

Nesse mesmo dia apareceu-nos outro cãozinho com a pata partida e lá fui eu e mais 2 voluntárias para a Clínica também.

No momento que a Carolina chegou ainda estávamos lá…
Chegam 2 rapazes, nitidamente transtornados com a situação, com um saco preto. E de repente, quando esperávamos um animal moribundo, espreita uma cabecinha preta, peluda e bem-disposta! A Carolina sorria para nós, com uma alegria genuína de agradecimento como quem diz “até que enfim que alguém me viu”. Não tardou muito a querer brincar connosco, dar a patinha e muitos mas muitos beijinhos! A Carolina estava profundamente agradecida, mas um sentimento puro, daqueles que só os animais conseguem…

(fotos tiradas no dia que foi encontrada)

Mas a Carolina tinha sido atropelada e estava paralítica das patinhas posteriores. E agora? O que fazer? A cadela tinha sido levada com o intuito de lhe acabar com o sofrimento…mas ela não estava a sofrer, estava alegre e bem-disposta. Cheia de vida!

Muita coisa nos passou pela cabeça, mas uma só prevaleceu: a Carolina podia ainda ser muito feliz, com a ajuda de uma cadeira de rodas! E decidimos que, após aquele sorriso sincero que nos mostrou quando saiu do saco preto, merecia que lutássemos por ela e por uma oportunidade de ser ainda muito feliz.

Só que a associação só tem o canil, não a poderíamos nunca levar para lá…as voluntárias que têm espaço estão sobrelotadas, metê-la num apartamento onde passaria 2/3 do dia sozinha não era viável… Decidiu-se então deixá-la uns dias no veterinário e tentar encontrar uma solução para ela…e é aqui que vos venho pedir ajuda.

Neste momento vive no box da Clinica Veterinária que não é de todo a situação mais adequada, mas foi a única solução que conseguimos. Andamos à procura de hoteis dispostos a acolher a Carolina, mas ainda não obtivemos nenhuma resposta.

(foto tirada no dia seguinte, depois de uma tosquia e de um banho!)

A Carolina precisa de uma cadeira de rodas, mas esse ponto está já resolvido.
Mas de nada lhe serve a cadeira de rodas se não houver um espaço para ela, alguém que a possa acompanhar na sua adaptação à cadeira e alguém que lhe mostre que é ser amado.

Quem sabe se não anda por aí um anjinho para a Carolina, alguém com um coração de ouro que lhe possa proporcionar uma vida muito feliz??

Podem acompanhar os desenvolvimentos da história da Carolina no blog da Associação. Todos juntos podemos encontrar uma solução e dar nova vida à Carolina!

***********************************

Algumas informações importantes:
- A lesão da Carolina é irreversível.
- A Carolina é uma cadela de porte pequena, arraçada de caniche com cerca de 2 anos.
- Todos os custos veterinários são suportados pela Ani São João
- A Associação apoia também na alimentação da Carolina
- A cadeira de rodas e qualquer material de apoio que venha a ser necessário é da responsabilidade da Ani São João
- Devido à paralisia da parte posterior a Carolina não consegue coordenar a bexiga nem os intestinos. É possível estimular e ensinar a bexiga e os intestinos de forma a controlar as horas em que a Carolina faz as necessidades. O ideal seria encontrar uma casa com espaço exterior onde a Carolina pudesse andar à vontade. No interior das habitações é conveniente usar fraldas (custo suportado pela Ani São João).

Contactos para mais informações e ajudas:
aanimaissjm@gmail.com
965063634 ~
A Carolina no FACEBOOK: Clique AQUI.

Em nome da Carolina...MUITO OBRIGADA!

Um beijinho de parabéns e uma cómoda...

2010-05-12T22:56:00.006+01:00

...para uma das melhores irmãs do mundo a M.!! Sim, porque no top das melhores irmãs do mundo estão a M. e a E. que por acaso são minhas irmãs =)

Às vezes ponho-me a pensar como o tempo passa, como crescemos tão depressa. Ainda ontem íamos as 3 vestidas de igual (um péssimo hábito que a nossa mãe tinha) pela Avenida Central para a escola e agora…já estamos tão crescidas!! Apesar das nossas birras, das nossas implicâncias eu gosto muito das minhas irmãs…e às vezes tenho tantas saudades. Saudades de não lhes poder mostrar tudo, de ir com elas às compras, de usar as coisas delas :p ou simplesmente de ficar a conversar até tarde. Eu sei que existem telefones e internet mas às vezes isso não encurta a distância :(

A família é o que de mais importante temos no mundo e, embora nunca sejam perfeitas, estão sempre lá para nos apoiar. Se há certeza que eu tenho no mundo, é que aconteça o que acontecer, as minhas irmãs estarão sempre prontas para mim e eu lá estarei para elas!

Mas lamechices à parte, hoje o dia é teu M.! 32 dias primaveras da minha irmã de olhos azuis :)

Aqui há uns dias a M. achou piada a uma mini-cómoda em madeira para guardar as suas bijutarias. Mas a cómoda era "virgem" e ela "delicadamente" pediu-me para a pintar. A única exigência é que tinha de ter cor-de-rosa.

Já há muito tempo que não "decoupava", e esta cómoda não aparentava ser uma coisa simples. Mas ela lá me convenceu ao comprar uma mini-comoda para mim :)

Escolhi um guardanapo em tons de verde e rosa e decidi aplica-lo apenas nas frentes das gavetas, pintando o corpo da cómoda de rosa. Até parece simples...só que as maçanetas não saem o que me dificultou, e muito, a aplicação do guardanapo.

Gostei muito do resultado final, sobretudo porque é a cara dela!! Para lhe dar um ar mais fofo, apliquei umas flores de feltro que andavam perdidas na minha caixinha das coisas-que-um-dia-poderão-dar-muito-jeito.
Agora M., só tens de esperar até ao final do mês para poderes arrumar os teus brincos e companhia. Pode ser que a cómoda tenha um bónus ;)

Porque as imagens valem mais que mil palavras...

2010-05-10T17:53:00.003+01:00

CAMPEÕES!!!

2010-05-09T19:55:00.004+01:00

CAMPEÕES!!!!

CAMPEÕES!!!

NÓS SOMOS CAMPEÕES!!!

A vestimenta já está escolhida...

2010-05-04T22:18:00.007+01:00

...para festejar o 32º título nacional do maior clube do mundo!!!

Esta e outras maravilhas podem ser adquiridas AQUI.

Bolo de claras e limão

2010-04-22T09:30:00.004+01:00

Como ainda estamos no tempo Pascal ainda vou a tempo de publicar as receitas da Páscoa!!

Este ano, lá tive de fazer os docinhos para o dia da Ressurreição (oh para mim tão chateada). Para não variar fiz o pudim da minha mamã e também para não variar fiquei sem saber o que fazer a tantas claras :

Num saltinho rápido à internet encontrei várias receitas de bolos de claras. Deixei-me cativar por este porque leva limão :)

Foi uma boa escolha para usar as claras :)

Para lhe dar um ar mais Pascal, cobri com uma cobertura de chocolate de Nigella e decorei com amêndoas e fios de ovos.

Não fiz os fios de ovos em casa porque não tinha ovos suficientes nem o funil apropriado. Comprei numa pastelaria de confiança de OAz e foi então que descobrir que os fios de ovos são um ROUBO! Mas lá teve de ser...posso-vos dizer que custam 20€/kg e que neste bolo estão 250 g de fios de ovos...ladrões.

Enfim...pelo menos ficou um bolo giro e muito saboroso :) que foi muito apreciado pelos convivas!

Vamos à receita?

Bolo
Ingredientes:
300 g de claras de ovo (usei 11 claras e obtive exactamente 300 g)
Sumo e raspa de 1 limão
250 g de farinha C/ fermento
150 g de açúcar
100 g de margarina

Preparação:
Bater as claras em castelo bem firme e reservar.
Juntar o açúcar com a raspa de limão e misturar bem. Misturar a gordura e o sumo do limão até obter uma mistura homogénea.
Juntar esta mistura às claras em castelo e mexer suavemente até obter um creme liso e uniforme.Adicionar a farinha e misturar suavemente.

Verter a massa do bolo na forma untada e polvilhada e cozer no forno a 180º +- 30 min. (fazer o teste do palito)

Cobertura de Chocolate(fiz a receita integral e deu para cobrir 2 bolos. Se fizerem estas quantidades obterão creme para cobrir e rechear muito generosamente um só bolo).

Ingredientes:
175 g de chocolate preto (idealmente com 70% de cacau mínimo)
250 g de manteiga sem sal amolecida (usei com sal…era o que tinha)
275 g de açúcar em pó, peneirado
1 colher de chá de extracto de baunilha (ela fala numa colher de sopa, mas acho demais)

Preparação:
Derreta o chocolate no microondas durante 2-3 minutos em potência média ou em banho-maria. Deixe arrefecer suavemente.

À parte, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar peneirado (é muito importante peneirar para garantir que o açúcar se dissolve todo e que obtemos uma mistura fofa) e bata tudo muito bem até ficar obter uma mistura leve e fofa.
Lentamente adicione a baunilha e o chocolate e mexa tudo até obter um creme brilhante e liso.

Barre o bolo com este creme e se desejar pode também recheá-lo.

Não deu para tirar fotos do interior, mas da próxima vez que fizer este bolo prometo que tiro para verem como fica :) Até lá cliquem no link da receita que tem muitas fotos!

Ontem, hoje e para sempre...

2010-04-19T09:30:00.001+01:00

...prometo ser-te fiel,amar-te e respeitar-te,na alegria e na tristeza,na saúde e na doença,todos os dias da nossa vida.

19 de Abril de 2008

Noticicas fresquinhas fresquinhas do Sr. Esteves

2010-04-15T22:50:00.002+01:00

Apareceu a dona do Stevie!

Depois de finalmente conseguirmos colocar o anúncio no jornal local, a dona apareceu. Assim que viu o jornal ligou imediatamente.

Chama-se Fofinho e andavam à procura dela há cerca de 3/4 semanas. (está connosco, faz no sábado 2 semanas). Ainda não sei muita coisa, porque quem trata destas coisas é a nossa presidenta. Assim que souber mais informações prometo que vos conto!!

Estou muito contente por este reencontro, mas não posso negar que sinto uma pequena tristeza :) mas a vida é assim e o Sr. Esteves estará bem melhor junto da sua família de sempre!!

Eça de Queiroz

2010-04-15T17:02:00.005+01:00

“Na cidade (como notou Jacinto), nunca se olham, nem lembram os astros – por causa dos candeeiros de gás ou dos globos de eletricidade que os ofuscam. Por isso (como eu notei) nunca se entra nessa comunhão com o universo que é a única glória e única consolação da vida. Mas na serra, sem prédios disformes de seis andares, sem a fumaraça que tapa Deus, sem os cuidados que, como pedaços de chumbo, puxam a alma para o pós rasteiro – um Jacinto, um Zé Fernandes, livres, bem jantados, fumando nos poiais de uma janela, olham para os astros e os astros olham para eles. Uns, certamente, com olhos de sublime imobilidade ou de sublime indiferença. Mas outros curiosamente, ansiosamente, com uma luz que acena, uma luz que chama, como se tentassem, de tão longe, revelar os seus segredos, ou de tão longe compreender os nossos..."

in "A Cidade e as Serras" de Eça de Queiroz

Uma reconhecida marca portuguesa de porcelanas e cristais lançou uma colecção do meu amigalhaço Eça.
Eu gosto do homem ok…não sei se gosto dele porque nunca tive a oportunidade de o conhecer, mas gosto meeeeeesmo da obra dele e não me importava nada de ter umas destas pecinhas.

Pena que sejam totalmente inúteis, caras e sofram de uma elevada probabilidade de conhecerem o chão de perto...pelas patas do Afonso.
Mas lá que são bonitas, isso são!

Para mim, assim como quem não quer a coisa, pode ser a Caixa Baralho de cartas A, o Porta Lápis, a Bandeja (com a caneca) e Caixa Regaleira Pequena A. Muito agradecida!!

Bolo de citrinos e noticias do Stevie

2010-04-13T11:03:00.004+01:00

I'm alive!!

Pois é…não vos desejei uma boa Páscoa, não assinalei o primeiro ano de vida do Tricas (sim…foi no dia 7 de Abril de 2009 que me lembrei de fazer um blog), ainda não vos mostrei Praga e não tinha trazido ainda notícias do Stevie. Sou uma nódoa blogosférica!

Em verdade verdadinha, não me tem apetecido escrever, não ando inspirada e um blog como o Tricas não deve ser uma obrigação, mas sim um prazer. Deve ser construído com amor e carinho, com dedicação e não apenas porque temos de colocar uma mensagem de X em X tempo.

Não quer com isto dizer que tenha andado afastada da blogosfera, muito pelo contrário, quanto menos escrevo mais tempo tenho para cuscar os blogues alheios =)

Mas vamos lá actualizar as coisas.

Comecemos pelo Stevie (ou pelo Sr. Esteves como é agora conhecido). Teve ali uns dias menos bons, com vómitos estranhos que o levou a um breve internamento. Mas já está bom e anda aí para as curvas. Entretanto encontrei umas peladas nas patas, que estão a ser tratadas. Assim que este tratamento acabar vai ser castrado e vai tratar dos dentes, que estão mais podres que as dentuças do emplastro.

Todos os dias o Sr. Esteves nos consegue surpreender…se ele não tivesse olhos eu diria que ele via! É um gato extremamente curioso, que tem de ver e cheirar tudo. E sabe tratar-se muito bem :)
Esta foto foi tirada no Domingo de manhã! Agora digam-me lá como é que um gato sem olhos, sabe que ali, naquela beira da janela há sol, e já agora como subiu para lá :) É ou não é admirável???

E vê-lo a brincar??? Um regalo para o coração!! Tenho de o filmar um dia destes!O Sr. Esteves continua à procura de uma casa, onde não tenha 2 grandessíssimas parvas (leia-se Milu e Julieta) sempre a fazer-lhe a vida num inferno.

E agora um bolinho para me redimir da minha ausência!
Aqui há uns tempos encontrei uma receita na net que se chamava Bolo fácil. É obvio que fui cuscar e é obvio que guardei a receita.

Este bolo fácil tem 2 grandes vantagens:
- é mesmo fácil
- serve de base para diferentes sabores!

Já fiz de laranja, já fiz com chocolate e hoje decidi partilhar o que fiz com citrinos, porque ficou meeessmo bom!!

Vamos à receita?

Ingredientes:
4 ovos inteiros
2 chávenas de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
1 pacote de natas
3 chávenas de farinha (mal cheias)
Sumo e raspa de 1 laranja
Sumo e raspa de 1 limão
Sumo e raspa de 1 lima
(podem substituir o citrinos por chocolates, baunilha, nozes, canela...)

Preparação:
Juntar todos os ingredientes pela ordem indicada e....bater tudo bem batido!
Levar a cozer em forma untada e polvilhada, durante +- 40/45 min (fazer o teste do palito) a 180º C.

Desenformar e comer :)
(se forem como nós lá em casa come-se logo quentinho a escaldar :p )

O 4º Elemento

2010-04-01T18:48:00.003+01:00

Praga ficou para trás...mas que cidade bonita! Parece tirada de um conto de fadas!!! Prometo que vos escrevo um post com direito a muitas fotos desta magnifica cidade!!

Mas hoje venho-vos apresentar o novo elemento felino cá de casa. O Stevie!

O Stevie é um gatinho especial. Especial porque é do mais meigo que há, especial porque é lindo e muito especial...porque é cego.
Devido a uma doença perdeu (literalmente) os 2 olhos, mas nem por isso deixa de ser um gatinho normal!

Apareceu no sábado, mesmo antes de irmos de férias, por isso ficou hospedado na clínica veterinária até ao nosso regresso (muito obrigada a todo o pessoal da Clinica AzemeisVet, são sem dúvida pessoas e profissionais exemplares!). Hoje veio cá para casa e já sobe para o sofá, salta para a janela e vem ter connosco quando o chamamos!

O Stevie vagueava pelas ruas, muito sujo e muito magro. Completamente amedrontado com o mundo que não via, apenas ouvia...aninhava-se com o ruído e temia os passos das pessoas.
Uma senhora ia cuidando dele como podia…mas a rua não é um lugar para um gato como o Stevie.

Está cá em casa temporariamente até encontrar um dono. Por isso se alguém quiser um gatinho lindo lindo lindo, que faz ronron semore que se toca nele e que nos segue para todo o lado estão à vontade para adoptar este menino!

Os gatos cegos podem ter uma vida completamente normal e têm o mesmo direito à felicidade como qualquer outro animal!

Férias

2010-03-27T22:16:00.003Z

4 dias aqui :)

A conhecer uma das mais belas cidades da Europa! Depois de Braga claro está...e o nome até engana ;)

Sobre o post anterior e o atropelamento dos animais

2010-03-26T11:54:00.000Z

Sempre tive esperança de nunca presenciar um atropelamento, apesar dos muitos quilómetros que faço diariamente.

Mas presenciei.

E quando eu tentava ajudar aquele animal indefeso, foi novamente atropelado, mesmo à minha frente, por um ser supostamente humano que teve de se desviar, propositadamente, da sua trajectória normal para cometer tamanha crueldade.
A sensação de desespero, de impotência, de raiva, é indescritível.
Espero do fundo do meu coração que a besta que conduzia aquele carro tenha o castigo que merece.

Serve este post também para fazer um apelo.

Por muito que vos custe, por muito que achem que não são capazes, se virem um animal atropelado PAREM, AJUDEM-NO. Ele pode estar VIVO.

Pior que morrer na estrada é agonizar até à morte, durante horas e às vezes dias só porque ninguém foi capaz de lhes estender a mão…

Pensem nisso.

...

2010-03-24T21:02:00.004Z

A crueldade, a estupidez e a indiferença do ser humano não tem limites...
E ainda nos chamam animal racional :'(

Em memória dos milhares de animais que morrem sem culpa nas estradas :(

Mais umas fotos da festa!

2010-03-22T12:13:00.009Z

Porque hoje é segunda-feira e temos de começar bem a semana!

A festa!

3 foi a conta que...Jesus fez.

Olha o passarinho!

Sem comentários... :)

Fotos retiradas do site d'A Bola

O primeiro do ano já cá canta!!

2010-03-21T21:29:00.002Z

Benfica vencedor da Taça da Liga 2009/2010

Benfica 3 - Porto 0

Dia do Pai

2010-03-19T10:13:00.000Z

Pai é aquele que nos acompanha, aquele que nos vê crescer, evoluir.

É aquele que cuida, aquele que ama, aquele que está sempre presente.

Aquele que nos ensina, que nos motiva, que nos mostra que erramos.

O meu pai é o meu Padrinho e eu gosto muito dele!

Feliz dia do Pai!

Hoje o céu ganhou uma estrela Branquinha

2010-03-18T18:59:00.001Z

Até um dia Branca :(

Deixa-nos tantas saudades…tantas recordações.

Obrigada por teres feito parte da nossa vida…e espera por nós na ponte do arco-íris.

Quem faz 18 aninhos hoje, quem é?

2010-03-17T10:13:00.002Z

O meu Corollinha!
Completa hoje 18 aninhos. Já pode sair de casa sozinho, já pode votar, já pode beber…um espectáculo!

Esta foto é antiga...de 2004. Podia ter-me dado para pior :) mas isto tem uma explicação!! A minha mãe tem um foto semelhante com o primeiro Corolla do meu Padrinho.

Eu gosto muito do meu carro. Muito mesmo. Não é um carro qualquer, é o NOSSO carro, o carro da família, que tantas vezes nos levou a passear, que nos levou de férias, que nos levou ao médico, que nos levou à escola, que me levou no meu casamento, que se despistou comigo e que todos os dias me leva para o trabalho.

Ainda me lembro quando o meu Padrinho chegou com ele a casa…estávamos nas férias da Páscoa, tinha eu 11 anos. Nós (eu e as minhas irmãs) não sabíamos de nada e de repente aparece a minha mãe e o meu Padrinho sentados naquele carrão lindo!
Foi a loucura! Ele tinha fecho central, vidros eléctricos e tecto de abrir!!! E tinha uma coisa muito à frente para altura: umas luzinhas no painel de controlo, com as letras ECONOMY por cima que indicavam se o carro estava a consumir muito ou não. Se acendesse a luz verde é porque a condução era económica, se acendesse a luz vermelha é porque a condução não era nada económica.

Tinha e tem todas estas coisas muito à frente :p É um Toyota, que nunca deu problemas, que está aí para as curvas que funciona como um electrodoméstico, é só meter combustível e andar para a frente. O único senão…é o problema que ele tem com a bebida…é de tal maneira bêbado que tive de o passar a GPL. Andei a adiar, a adiar, só de pensar em furar o meu menino...mas o que tem de ser tem muita força. Não se nota nadinha de nada por fora e como a mala é grande continuo a ter espaço para a bagagem.

Quando fui a feliz contemplada a ficar com ele (embrulha M.) prometi-lhe que cuidaria sempre dele e que ele ficaria comigo para sempre! Não o troco por nenhum gajo mais novo. Porque o faria? Ele não me dá problemas nenhuns, anda como os outros e os custos de manutenção são baixinhos.
Se um dia tiver de arranjar outro veículo, o meu Corollinha ficará na mesma comigo e terá sempre o cantinho dele na garagem (e no meu coração) e ao Domingo vamos os três (ou quatro, ou cinco, …) passear.

Gosto tanto, mas tanto dele que fiz questão que fosse ele a conduzir-me no dia do nosso casamento. E foi ele que me levou à igreja e que depois nos levou até ao local da boda, todo orgulhoso, todo bonitinho, todo enceradinho (sim, que ele foi a um SPA antes do casamento).
Que bonito que ele estava! Podia ter levado carros mais novos, carros mais “carrões”…mas nenhum tinha o mesmo significado. Nenhum merecia ficar nas fotos :)
Tão lindo que ele está nas fotos e então no vídeo...desliza com tanta elegância, com um brilho tão lindo (a cera faz milagres) e com as gotas da chuva a reflectir a luz do sol!
Parabéns Corollinha!

Souflé de bacalhau e camarão

2010-03-15T13:09:00.003Z

Pára tudo!!
4 meses e 2 dias depois aparece uma receita salgada neste blogue! (pronto, pronto…eu sei que parece um bolo…)

Por estranho que possa parecer nós cá em casa também comemos refeições normais :)
Sem querer menosprezar a comida “normal”, o que me dá mesmo gozo fazer são os doces. Cozinhar para o dia-a-dia faço-o mais por obrigação que por devoção e raramente sai alguma coisa elaborada ou diferente que justifique um post no blog.
Mas este pratinho achei que merecia esta honra!

Não sei se vos acontece mas às vezes perco um pouco a noção da idade das coisas que estão no congelador (eu sei que se puser data nas coisas isso não aconteceria).
Umas vezes porque não sei há quanto tempo lá estão, outras porque ficam escondidas debaixo de outras coisas e nunca mais me lembro delas.
Para evitar que as coisas se estraguem de vez em quando faço uma limpeza ao congelador e simplesmente não compro nada até acabar com tudo o que tenho em casa.

As carnes estão quase quase a acabar…mas o peixe ainda tem um longo caminho pela frente.
No Natal a minha mãe deu-nos um bacalhau gigantesco que lhe tinha saído num cabaz.
O bacalhau era enorme e encheu-me uma gaveta do congelador…Se eu fosse fã de bacalhau tudo seria muito mais fácil, mas não sou.
Ainda por cima a maioria das receitas casam-no com a amiga cebola, o colega alho e companheiro azeite…três ingredientes que dispenso bem :s
Farta de comer o bacalhau sempre da mesma maneira, lembrei-me de fazer um souflé!!
E que boa ideia que eu tive!Inspirei-me neste soufflé de peixe da Tertúlia de Sabores, fiz umas pequenas adaptações e voilá…um belo soufflé!

Não abateu (não me perguntem o truque…calhou) e descobri uma bela receita para fazer quando tiver um jantarinho mais requintado!

Vamos à receita?

Ingredientes:
2 postas de bacalhau (granditas)
200 g de miolo de camarão
50 g de margarina
50 g de farinha
5 dL de leite+água para cozer o bacalhau (2,5 dL serão usados para fazer o soufflé)
4 ovos
Louro q.b.
Pimenta e noz moscada q.b.

Preparação:
Coza o balhacau no leite+água, temperado com pimenta e a folha de louro. Depois de cozido desfie em lascas grandes e retire todas as espinhas.
Coza o miolo de camarão e reserve
Bata as claras em castelo firme e reserve.

À parte derreta a vaqueiro num tacho, polvilhe com a farinha e deixe cozer um minuto sem ganhar cor. Junte 2,5 dL da mistura leite+água com que cozeu o bacalhau, previamente arrefecida, e mexa para não criar grumos, deixe engrossar e retire do lume.
Junte o bacalhau e o camarão, tempere com o sal (se necessário) e noz moscada, junte as gemas e misture.

Adicione delicadamente as claras.

Deite num pirex alto, untado com margarina e leve ao forno previamente aquecido a cerca de 200º.
Deixe cozer cerca de 25 a 30 minutos e sirva de imediato.
Acompanha bem com uma salada verde.

Nota Muito Importante
Ao sair do forno, o souflé não pode apanhar correntes de ar senão encolhe tudo o que cresceu no forno.

Bolo de chocolate

2010-03-10T09:54:00.003Z

Acordar com um sol radioso e os passarinhos a cantar, até dá vontade de sair a correr para ir trabalhar! Rima e é verdade :)

Hoje acordei particularmente bem-disposta, talvez seja do tempo, talvez seja das férias que se avizinham ;) ou então talvez seja do resultado de ontem (crucifiquem-me lá…oh pra mim muito incomodada).
Para celebrar a boa disposição matinal, deixei os sapatinhos de salto alto guardadinhos e as calças pipis no armário e voltei às origens! Calças largas, sapatinho raso e tãaaaao fofo (tão fofo que até tenho 3 pares iguais de cores diferentes) e a minha carteira P&B tão antiga!!! Entretanto voltei a ter 20 anos e sabe-me tão bem!

E agora que já espalhei a minha boa disposição deixo-vos um bolo de chocolate, que é tão bom como um dia de sol! E será que veio para ficar? A chuva já cansa um “bocadinho” e as minhas ervas e flores estão mesmo a precisar de um empurrão, por isso senhor sol, faça o favor de ficar por cá!

Este bolo é mais uma receita da Nestlé, daquelas que vêm com as tabletes de chocolate de culinária e foi uma agradável surpresa. Nem o tinha planeado fazer, mas como já estava com a mão na massa (sim, porque eu sou uma subordinada muito atenciosa e fiz um bolinho de aniversário para a S.) decidi fazer um para nós (nós = eu + K.).

Quando o estava a colocar na forma fiquei com o pé atrás porque a massa ficou muito consistente, quase como uma mousse já solidificada…comecei seriamente a pensar que sairia dali um belo tijolo depois de cozido. Mas não. Não saiu um tijolo, bem pelo contrário! Saiu um bolinho muito fofo enquanto quente e quando arrefeceu adquiriu uma consistência excelente! (não sei como explicar…depois de frio não ficou fofo tipo este, ficou consistente mas ao mesmo tempo muito leve…experimentei e depois vão ver do que estou a falar).

A receita é muito simples, fácil e rápida de fazer. Obtém-se um bolo pequenito (eu fiz na minha forma pequena de buraco), com um sabor acentuado a chocolate preto, ideal para os amantes do chocolate =)

Pode perfeitamente ser cozido numa forma sem buraco, barrado/coberto com um qualquer creme e transformar-se assim num belíssimo bolo de festa. Eu queria mesmo um bolo simples tipo daqueles para o chá :)

Vamos à receita?

Ingredientes:
1 tablete de chocolate de uso culinário (200 g)
150 g de açúcar
125 g de manteiga amolecida
4 ovos
100 g de farinha com fermento

Preparação:
Parta o chocolate em pedaços para uma tigela e leve a derreter em banho-maria. (eu derreti no microondas mexendo sempre de 15 em 15 segundos).
Ligue o forno a 150º C.
Barre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha e reserve.

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme liso. Adicione os ovos inteiros, 1 a 1, batendo bem entre cada adição.
Junte o chocolate derretido e mexa. Junte a farinha e bata bem.

Leve a cozer cerca de 1 hora (o meu não demorou tanto).

Tarteletes de maça

2010-03-02T09:26:00.005Z

...ou neste caso uma tarte.

Deu-me a preguiça e fiz em forma de tarte. Grande erro. Esta receita deve ser efectivamente feita em tarteletes por causa do creme…senão é quase impossível de comer sem acontecer um desastre :p
Também não fiz a massa da receita…outro erro. Usei massa quebrada de compra, mas é demasiado fina para o creme (e 1000 vezes menos saborosa que a original!).

E estes erros ocorreram porquê? Por causa da preguicite aguda…não me apeteceu forrar as formas de tarteletes e não me apeteceu fazer a massa…
Felizmente acho que este estado de letargia que se apoderou de mim, começa a desaparecer!

Tenho-me proposto a diversas tarefas aos fins-de-semana e tenho conseguido atingir os meus objectivos! Já tratei do meu “quintal” e do meu “jardim”, tratei dos meus pacotes de açúcar que já se acumulavam há um ano, arrumei a despensa, tratei de papelada da associação e mais uma série de pequenas coisas que precisavam da minha atenção! Estou muito orgulhosa de mim :)

No meio de tanta arrumação e limpeza deparei-me com alguma falta de organização/desaproveitamento de espaço nos armários lá de casa. Por isso fiz um levantamento exaustivo das necessidades de organização e hoje rumo ao IKEA, munida de uma lista detalhada, para comprar uma série de prateleiras, caixas e caixinhas, ganhos e cabides para dar um ar mais arrumado aos armários lá de casa.
Haverá coisa pior do que abrir um armário e encontrar tudo ao monte, ou precisar de uma coisa que está por baixo de outras mil coisas? Ok…há coisas piores, mas esta também é má! Valha-nos o IKEA :)

Mas voltando à tarte que é mais interessante.
Faço esta tarte há alguns anos, lembro-me de ter visto a receita numa revista e de a ter passado para um papel.
É, sem qualquer sombra de dúvidas, a minha tarte favorita! Faço sempre em tarteletes (como manda a receita), desta vez não fiz e foi uma aventura tentar comer a tarte :)

Tem um sabor acentuado a limão que eu gosto tanto!! E depois aquela combinação maça/amêndoa, com um creme tão suave…hum…simplesmente deliciosa! Sei que vocês provavelmente salpicariam com um pouco de canela, mas eu não sou doida por canela e nesta tarte gosto do sentir o limão!!
Para quem gostar de geleias (que não é o meu caso) acho que ficaria bem pincelar as maças com geleia, para dar um ar mais lustroso =) eu gosto dela assim ao natural!

Se quiserem fazer esta receita, não usem massa quebrada de compra, é demasiado fina para “aguentar” o creme, quer fisicamente falando (para a coisa não se desfazer toda), quer a nível de paladar, porque é creme a mais para tão pouca massa.

E como o post já vai longo, vamos lá à receita?

Ingredientes:
Massa:
250 g de farinha
120 g de açúcar
120 g de manteiga
1 ovo
Raspa de ½ limão

Recheio:
5 dL de leite
casca de 1 limão
3 ovos
120 g de açúcar
2 colheres de sopa de farinha
Sumo ½ limão
Amêndoa filetada
4 maças

Preparação:
Massa:
Misturar todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea.
Molde uma bola e reserve 20 minutos no frigorifico.
Estenda a massa e forre as tarteletes. Pique o fundo com um garfo e se gostar da massa mais estaladiça, leve a cozer 15 minutos, cobrindo a massa com papel vegetal e recheando com leguminosas, para evitar que empole. (eu não cozo previamente porque gosto de massas mal cozidas)

Recheio:
Leve o leite a ferver com a casca do limão.
À parte misture o açúcar com os ovos e a farinha. Junte o leite quente em fio, a esta mistura, mexendo sempre. Leve ao lume brando até engrossar, nunca parando de mexer.
Retire e deixe arrefecer um pouco.
Corte as maças em cubos e regue com o sumo de limão e envolva as amêndoas.
Distribua o creme pelas tarteletes, coloque as maças com as amêndoas por cima do creme e leve ao forno 25 minutos.

Voltando as arrumações, alguém sabe onde posso encontrar suportes para chávenas, daqueles que se encaixam nas prateleiras interiores dos ármarios, sem ser em catálogos? Obrigada

106 anos Gloriosos!

2010-02-28T11:23:00.005Z

No dia 28 de Fevereiro de 1904, Cosme Damião e mais 24 amiguinhos, fundavam na Farmácia Franco em Lisboa, o maior de todos os Clubes: o BENFICA!!

PARABÉNS BENFICA!!

Um pouco de história:
O primeiro campo de jogos foi na Quinta da Feiteira, mas os tempos eram difíceis. Devido a problemas financeiros, vários jogadores da primeira equipa abandonaram o Benfica para o mais abastado Sporting, o que contribuiu para a fusão do Sport Lisboa com o Grupo Sport Benfica (que tinha como prática o Ciclismo), levando à origem do actual emblema (com a introdução da roda de bicicleta) e o nome definitivo: Sport Lisboa e Benfica, na data de 1908, a real data de fundação do Clube.

Contudo, as dificuldades mantêm-se. Nestes primeiros tempos, o Benfica salta de campo em campo: Em 1913 muda-se para Sete Rios, mas devido à elevada renda, quatro anos depois o clube vê-se obrigado a mudar para o campo de Benfica, onde em 1919 efectua, pela 1ª vez em toda a península ibérica, jogos nocturnos. Em 1925 o Benfica compra uns terrenos nas Amoreiras e fica pela 1ª vez proprietário de um estádio, com capacidade para 15.000 espectadores. É neste estádio que o Benfica conquista os primeiros títulos nacionais.

Entretanto, já o Benfica tinha criado as secções de Hóquei em Patins, Hóquei em Campo, Râguebi, Basquetebol, Andebol, Bilhar e Voleibol.

Os primeiros campeonatos nacionais de futebol arrancam em 1935 e após perder a 1ª edição, o Benfica vence as 3 seguintes entre 1936 e 1939. Em 1940 o Benfica vence a sua primeira Taça de Portugal.

No ano seguinte, o Benfica volta a mudar-se, desta vez para o Campo Grande. É neste campo que o Benfica luta contra o domínio do Sporting. Na década de 1940, o Benfica é apenas campeão por 3 vezes, em 1942, 43 e 45, e conquista a Taça de Portugal em 4 ocasiões: 1940, 43, 44 e 48.

Em 1954 chega um momento vital na História do clube: com a larga contribuição de muitos associados e simpatizantes, o Benfica inaugura o Estádio da Luz de princípio com capacidade para 30.000 espectadores, onde jogaria até 2003.

Fonte: Wikipédia

Human Touch

2010-02-26T10:13:00.004Z

Só trocava os homens de olhos em bico pelo Clooney e companhia!!

P.S. Eu gosto tanto do meu Corollinha! Eu até falo com ele ;) Human Touch!!

P.S. 2 Gosto particularmente dos sensores de estacionamento e do Airbag.

Cutchi Cutchi

2010-02-25T18:15:00.003Z

Não resisti...

Profiteroles

2010-02-24T09:39:00.002Z

Em OAz há um restaurante muito simpático, o Saladine, que tem a melhor sobremesa de todos os tempos, profiteroles em mousse de chocolate preto! É qualquer coisa de divinal!! Basicamente são profiteroles recheados com creme de baunilha e enfiados dentro de uma espessa mousse de chocolate preto.
Além desta maravilha dos deuses têm uma outra delícia com profiteroles: um bolo de chocolate húmido, coberto com profiteroles e doce de ovos…é também qualquer coisa de fenomenal!

Isto tudo para dizer que gosto muito de profiteroles! Mas nunca me tinha aventurado a fazer em casa porque achava que era uma coisa complicadíssima e muito trabalhosa. Um dia destes, depois de me ter cruzado com uma receita de profiteroles no blog da Patanisca, decidi que não passaria do fim-de-semana a minha experiência com os profiteroles!!

Sábado lá me enchi de coragem e meti mãos à obra. Acabei por seguir a receita que vem no livro As Melhores Receitas com Chocolate que é muito semelhante à receita da Patanisca. Optei por seguir a receita do livro por uma simples razão: estou decidida a dar uso aos livros de culinária que moram lá em casa! Alguns têm anos e nunca foram usados!!

A receita é, numa palavra, MARAVILHOSA!! Comi uns “ao natural”, sem recheio e sem chocolate e mesmo assim eram deliciosos!!!

A minha receita rendeu cerca de 16 profiteroles médios, para a próxima vou dobrar a receita e depois congelo a massa já com o recheio de gelado e quando me der uma daquelas vontades incontroláveis de comer coisas boas, já tenho profiteroles prontinhos a comer! É só regar com molho de chocolate quente e deliciar-me… =)

Vamos à receita?
(para 16 profiteroles médios)

Massa de choux:
Ingredientes:
200 mL de água
80g de manteiga
120g de farinha
3 ovos
Casca de ½ limão
10g de açúcar (acrescentei)

Preparação:
Numa panela coloque o leite, a casca de limão e a manteiga. Deixe ferver, mexendo sempre para derreter a manteiga e, quando tiver fervido, retire a casca do limão e adicione a farinha. Mexa sempre até a farinha começar a despegar do fundo da panela.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Adicione os ovos, um a um, batendo muito bem entre cada adição.

Com a ajuda de um saco de pasteleiro, forme pequenas bolas sobre tabuleiro untado e polvilhado ou sobre uma forma de papel vegetal.
Deixe um espaço razoável entre cada bolinha para não se colarem quando crescerem.
Leve ao forno durante 25/30 minutos a 180º C.
Depois de cozidos, abra a porta do forno e deixe-os arrefecer ainda lá dentro.

Molho de chocolate:
(o meu molho de chocolate que já apareceu aqui na companhia das panquecas)
Ingredientes:
100 g de chocolate de culinária
1 dL de água
1 colher de sobremesa de manteiga
30 g de açúcar em pó
1 dL de natas (eu não ponho tanto)

Preparação:
Partir o chocolate em pedaços. Juntar a água e o açúcar e levar a ferver em lume brando cerca de 8 minutos (convém mexer para ajudar o chocolate a derreter).
Retirar do lume e adicionar a manteiga e as natas mexendo muito bem com a colher de pau.

Montagem final:
Abra os profiteroles ao meio e recheie, com ajuda de uma colher de chá, com gelado de baunilha (os meus abriram muito facilmente e estavam ocos por dentro, havendo muito espaço para o gelado!).
Regue com o molho de chocolate ainda quente e sirva de imediato!

Não havia necessidade...

2010-02-22T15:10:00.002Z

Ninguém me tira da cabeça que os gajos do Braga perderam de propósito…
Atão o Domingos leva com 5 golos e vai para a conferência de imprensa como se nada fosse? Nem um pingo de revolta, nem um pingo de frustração, nem um pingo de tristeza…
Desta vez que até tinha motivos para mandar vir contra a arbitragem e fica caladinho que nem um rato?

Alguém me explica como é que uma equipa que só tinha sofrido 8 golos até agora, e por acaso ERA a melhor defesa do campeonato, apanha assim 5 de uma vez só?
Como é que uma equipa muda TOTALMENTE de atitude de um momento para outro??

Oh pá…não me lixem, mas eu continuo a achar que os pseudo-guerreiros do Minho fizeram um favorzinho ali ao clube do corrupto mor…cambada de cromos vendidos. Haverá algo pior que isso? Venderem-se assim? Burros, cambada de burros do Sameiro.

E não…eu não sou do Braga, sou de Braga apenas e só. História antigas…mas revolta-me ver como são falsos, vendidos e tudo mais. Andam para aí a mandar postas de pescada e depois vendem-se…falsos, hipócritas…só tenho pena que o nome da minha bela cidade seja associado a esta cambada de covardes.

Eu sei que o facto de o Braga ter perdido foi melhor para o meu Benfica…mas por muito que me custe, admito que preferia um pouco mais de dignidade do clube da minha terra. Além disso ainda vamos jogar com eles, por isso não dependemos de ninguém para chegar ao primeiro lugar. E sim, sabia-me muito bom ver o clube das tripas a 9 pontos.

Mas ainda há tanto campeonato pela frente e era tão bonito se os tripeiros apanhassem no rabiosque na próxima semana em Alvalade, era mesmo bonito!
E o Sporting que para a semana ganha mais 6 milhões de simpatizantes? :)

Imagem retirada do blog BnR B que é, vá lá digamos, um sítio muito divertido para quem gosta de Futebol :)

Além disso os gajos que mandam naquilo têm um dom muito especial quando se trata de satirizar algumas cenas do nosso futebol!

Bolo de chocolate e nozes, ou será um engano culinário?

2010-02-21T17:09:00.004Z

Eu até tenho vergonha de contar...é uma situação, tão mas tão patética que eu deveria ter vergonha de a postar aqui :p
Colocava simplesmente a receita, dizia que fui eu que a inventei e vocês nunca saberiam de nada ;)
Mas como tem tanto de patético como de engraçado (depois de ter obtido um bolo comestível) tinha mesmo de vos contar esta peripécia.

Por alturas do Carnaval decidi fazer um bolito para levar para casa dos pais do K. no Domingo Gordo. Como a mãe dele gosta muito de bolo de noz, e eu tenho uma tonelada de nozes sem destino, lá me decidi por um bolo de noz.
Peguei num livrinho que se chama Chocolate e que só tem receitas maravilhosas e lá escolhi um bolo.

Comecei por preparar as nozes. Aqui tudo bem.
Só que o livro é novo e ainda tem aquela tendência natural para se fechar. Enquanto eu preparava as nozes, o livro mudou de página sozinho e eu não dei conta. Comecei a fazer a receita como dizia na página "errada" e só quando me apareceu "adicione 3 colheres de sopa de sumo de laranja" é que reparei que estava a fazer o bolo errado...

Paciência. Já tinha as nozes picadas por isso fiz umas alterações na parte final da receita e obtive um belo bolo de nozes!!

Quando o levei para a mesa fiquei com receio que algo não batesse certo e o bolo não estivesse comestível. Mas depois da E. (que é uma esquisita com bolos) começar a comer e só dizia "é mesmo bom" lá esbocei um sorriso e decidi publicar esta receita para vocês :)

Vamos à receita?
(que é uma mistura do bolo de chocolate e nozes e do bolo de chocolate e laranja)

Ingredientes:
175 g de miolo de noz picado
175 g de açúcar
175 g de manteiga
3 ovos
175 g de farinha com fermento
2 colheres de chocolate de cacau em pó
5 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de vinho do porto
Açúcar em pó para decorar

Preparação:
Comece por picar grosseiramente as nozes (eu gosto de sentir os pedacinhos).
Bata o açúcar com a manteiga até obter uma consistência leve e fofa. Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
Incorpore a farinha e o cacau. Mexa bem e adicione o leite e o vinho do porto. Por fim adicione as nozes e mexa até obter uma massa uniforme.

Leve a cozer a 180º C, em forma untada e polvilhada, durante 30/35 min (ou até estar cozido).

As fotos estão fraquinhas porque foram tiradas com o telemóvel. Como não sabia se seria comestível ou não, nem me dei ao trabalho de tirar fotos em casa :)

Queria deixar aqui a minha solidariedade com o povo madeirense. Ontem quando vi as imagens nem queria acreditar. É simplesmente devastador...

Para quem gosta de Leilões!

2010-02-19T15:56:00.003Z

Eu admito...gosto de Leilões, ainda para mais quando podemos adquirir coisas giras e baratas e ao mesmo tempo ajudar.

Participem no leilão AQUI.

Aproveitem porque tem coisas mesmo giras :)

(ai de quem se meta com as minhas licitações!)

Este leilão, promovido pelos Bichanos do Porto, tem como objectivo ajudar uma pessoa muito amiga dos animais, e que nunca lhes negou ajuda, e que de repente se viu desempregada.
O grande objectivo deste leilão é castrar os animais, evitando o nascimento de mais gatinhos, e fazer análises à FELV que se instalou em casa da senhora (a FELV é uma doença contagiosa entre gatos e é urgente separar os que ainda não estão contaminados.)

Para mais informações visitem os site dos Bichanos.

Os meus três tesouros vieram dos Bichanos e desde 2006, altura em que procurei um miau para adoptar, que venho acompanhando o trabalho destas voluntárias que fazem o que podem e o que não podem para ajudar os gatos. Ajudam não só os adoptáveis, mas também os gatos de rua! Desenvolvem um trabalho de louvar!

Porque há pessoas especiais...

2010-02-18T17:37:00.007Z

...daquelas mesmo mesmo especiais que até merecem um post!

Daquelas que nos fazem pensar no que é verdadeiramente um amigo.
Daquelas que estão presentes nos momentos menos bons e não precisam de dizer nada para nos aconchegarem um bocadinho.
Daquelas que são sinceras e nos dizem quando agimos mal, quando não concordam connosco ou quando não gostam de alguma coisa.
Daquelas que não nos atiram um “eu avisei-te” quando erramos e fomos previamente avisadas.
Daquelas que nos dão na cabeça quando merecemos.
Daquelas nos dão os parabéns quando merecemos.
Daquelas que estão sempre lá, para o bom e para o mau.
Daquelas que levam o carro até ao shopping porque ainda temos medo de conduzir, mas chegando lá mandam-nos estacionar.
Daquelas que não ligam nada às tradições académicas mas que fizeram questão de estar presentes e mais...de comprar uma fita e escrever para lá umas coisas que nos fazem engolir em seco e desviar a conversa para ninguém reparar nos olhos cheios de água.
Daquelas que aturam a nossa neura, o nosso mau feitio com uma paciência de Santo.
Daquelas que nos ouvem enquanto falamos (e eu falo taaaaaaaaanto).
Daquelas a quem se liga quando nos apetece, para falar do que nos apetece, o tempo que nos apetece.
Daquelas que nos compreendem.
Daquelas que nos ouvem quando precisamos de desabafar mesmo que não entendam metade do que se passa.

Daquelas que dão verdadeiro sentido à AMIZADE.

E desculpa se às vezes não sou melhor amiga que poderia ser, desculpa a minha falta de paciência, de tacto e de tantas outras coisas...

Um favorzito pode ser?

2010-02-18T11:33:00.005Z

Não…não vos vou pedir para adoptarem um cão (mas se quiserem eu deixo!), nem pedir para ajudarem nenhum animal, nem para votarem em mim num concurso qualquer, nem sequer para visitarem nenhum site!
O que vos venho pedir é mais elaborado e pode exigir algum trabalho da vossa parte: o trabalho de digitalizarem uma coisa (com alta qualidade) e enviarem-me por e-mail!

Atão é assim:
Eu tenho uma caixa de degustação da Nespresso que me foi oferecida (oferecida é muito relativo…tendo em conta o preço dos cafés não fazem mais que a obrigação deles) com a Caixa de Boas Vindas. Na altura existiam apenas 12 tipos de café, agora são 16 e o autocolante da caixa foi actualizado.
Ora, o objectivo da caixa é poder dar a escolher aos convidados qual o cafezito que querem tomar. Para tal eles abrem a caixa, lêem as características do café e escolhem. Assim sendo, a minha caixa descreve 12 cafés e eu tenho 16. Queria portanto actualizar isto.
Assim sendo, se houver por aí uma alma caridosa que tenha o novo “papel das descrições” que queira digitalizar e enviar para mim através do so.por.ser.para.ti@gmail.com , eu ficaria muito agradecida!

A caixa actualizada (bem mais gira!!). É aquele papelinho que está na tampa que eu quero!

A minha caixa antiga.

E perguntam vocês, “Porque não pedes à Nespresso?” e eu respondo “Já pedi mas já não têm”. Dizem eles que me entregaram um no dia 20/04/2009 numa compra na Boutique (sim, eles são chiques, não têm lojas, têm boutiques) do NorteShopping…mentirosos!
Se me tivessem entregado obviamente que teria guardado e actualizado a minha caixa. ODEIO que duvidem da minha capacidade organizativa…mas ODEIO mesmo.
O pior no meio disto tudo, é que eles são tão simpáticos e tão atenciosos que nem sou capaz de mandar vir com eles …

P.S. O café é caro, mas eu vivo maravilhada com a Nespresso. O café é bom, o atendimento excelente e o serviço é 5 estrelas! Já não bastava ligarem só para saber se está tudo bem, avisarem quando é necessário fazer a descalcificação, fazerem entregas em qualquer sitio, ainda descobrir recentemente que posso pedir para me enviarem alertas quando estiver a ficar sem café (com base no histório de compras eles sabem, mais ou menos, o consumo da casa e avisam quando está na altura de reabastecer)!!!
Digam lá se não é maravilhoso???

Bolo de iogurte e chocolate

2010-02-17T09:26:00.006Z

Fui enganada, vergonhosamente enganada…uma coisa do pior.
E perguntam vocês: “Ai mulher, que te aconteceu??”
E eu respondo: “Fui enganada pela Danone”.
É triste mas é verdade…

Acho que já disse aqui várias vezes que eu, o leite e respectivos derivados não somos propriamente amigos.
Eu vou-me esforçando por tentar ingerir disfarçadamente (muito disfarçadamente) o leite e às vezes natas na comida, mas tem de ser muiiiiiiiiiiito disfarçadamente. Não gosto do cheiro, nem do sabor, nem da textura, dá-me literalmente vómitos.

A maneira mais eficaz de me obrigar a ingerir leite é através de iogurtes, mas até aqui há um problema. Tirando 2 iogurtes, leram bem, 2 míseros iogurtes, não gosto de mais nenhum.
Gosto do iogurte com aroma de morango do PD e dos iogurtes cremosos de stracciatella da Danone. E foi por causa destes últimos gajos que fui enganada…

Estava eu a passear pelos corredores de um supermercado quando me deparo com uma promoção “Leve 8 pague 6”dos ditos. E eu, toda gulosa, meto logo um pacote no carrinho. Os meus olhos leram apenas “Leve 8 pague 6” e “stracciatella”, esqueceram-se de ler o resto…ou seja…a produção incluía 4 iogurtes de stracciatellae e 4 iogurtes naturais açucarados...

Já devem estar a imaginar a minha cara quando vou toda lambona para comer um e reparo que não há pintinhas dentro do iogurte…ainda tentei desfazer uns “filipinos” lá para dentro mas aquilo é simplesmente intragável, parece que se está a comer natas puras… (se isto tivesse smiles agora levava aqui um a vomitar)

Fiquei com 3 “monos” no frigorifico, porque o K. também não é propriamente fã de iogurtes naturais. Vai daí lembrei-me de ver uma receita de bolo de iogurte no Blog da Alcina e de uma assentada livrei-me de 2. Só falta um que vou ver se uso para fazer um pãozito!

Inspirei-me na receita da Alcina, mas substituí o óleo por 1 iogurte e aumentei a dose de chocolate :) também omiti a parte do sumo de laranja porque me apetecia apenas chocolate!
Segui as “instruções de fabrico” da Alcina e obtive uma textura diferente do “normal” nos meus bolos de iogurte, mas igualmente muito bom. A versão AnaBenfica, de bater tudo ao molhos e fé em Deus, dá menos trabalho e uma adorável textura de queijadinha, a versão da Alcina, de bater primeiro muito bem os ovos com o açúcar, resulta num bolo mais esponjoso e fofo e que se aguenta muito bem (caso consigam resistir e não comer tudo em 2 dias).

Vamos à receita?

Esqueci-me de tirar fotos ao interior, imaginem uma fatia fofinha e num tom de leite com chocolate :)

Ingredientes:
4 ovos
2 iogurte natural
2 copos medida de açúcar
3 copos medida de farinha
5 colheres de sopa de chocolate

Preparação:
Bater os ovos inteiros com o açúcar, até dobrar o volume, juntar os iogurtes e continuar a bater.
Por ultimo envolver a farinha já misturada com o chocolate em pó.
Vai a cozer em forma untada e polvilhada de farinha em forno a 180º cerca de 45 min.

Hoje apetecia-me estar aqui...

2010-02-15T17:54:00.009Z

...e ficar no quentinho da lareira, com o som da lenha a crepitar.

Entretanto preparávamos as couves com feijão para o jantar. Cozinhadas no pote de sempre, sem pressas, ao ritmo do calor da lareira.
Amanhã, comeríamos a orelheira de porco e o bucho recheado que só a Avó Maria sabe fazer.

Mas não estou lá, tenho apenas as lembranças de tantos carnavais passados aqui, memórias tão felizes e momentos que sei que nunca mais reviverei.

O tempo passa tão depressa e ficam só as memórias e uma imensa saudade que às vezes nos aperta tanto o coração que nos magoa…depois vem o medo, o medo de perder o que ainda resta, o medo de ver partir os que ainda cá estão, o medo de ver o meu Samão desaparecer...o medo de que nunca mais ser feliz aqui.

Bolo de laranja ensopado.

2010-02-09T17:25:00.003Z

A laranja é o fruto produzido pela laranjeira (Citrus x sinensis), uma árvore da família Rutacea. A laranja é um fruto híbrido, criado na antiguidade a partir do cruzamento do pomelo com a tangerina.
O sabor da laranja varia do doce ao levemente ácido. Frequentemente, esta fruta é descascada e comida ao natural, ou espremida para obter sumo. As pevides (pequenos caroços duros) são habitualmente removidas, embora possam ser usadas em algumas receitas. A casca exterior pode ser usada também em diversos pratos culinários, como ornamento, ou mesmo para dar algum sabor. A camada branca entre a casca e as gomas, de dimensão variável, raramente é utilizada, apesar de ter um sabor levemente doce. É recomendada para "quebrar" o sabor ácido da laranja na boca, após terminar de consumir o fruto.
A laranja doce foi trazida da China para a Europa no século XVI, pelos portugueses. É por isso que as laranjas doces são denominadas "portuguesas" em vários países, especialmente nos Balcãs (por exemplo, laranja em grego é portokali e portakal em turco), em romeno é portocala e portogallo com diferentes grafias nos vários dialectos italianos .
(informação retirada da Wikipédia)

Agora que já cultivaram os neurónios, podem cultivar o paladar.

A receita já estava por aqui e foi retirada daqui.
Já me tinha esquecido como este bolo é bom...

Vamos à receita?

Ingredientes:
150 g de manteiga
300 g de açúcar
6 ovos
300 g de farinha de farinha com fermento
sumo e raspa de 1 laranja (para a massa)
sumo de 2 laranjas para regar

Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme liso (eu deixei bater durante 8 min). Adicionar os ovos inteiros, um a um, mexendo bem entre cada adição.
Envolver a farinha peneirada no preparado anterior e por fim acrescentar o sumo e raspa da laranja envolvendo bem.
Verter o preparado numa forma, untada e polvilhada com farinha, levar ao forno a 180 graus, mais ou menos 35 minutos (eu usei uma forma de buraco, se usarem uma forma sem buraco obviamente que demorará mais tempo).

Sem desenformar e com o bolo ainda quente verter o sumo das duas laranjas sobre a parte estalada do bolo (como o da foto).
Caso ele não "estale" é necessário picar o bolo com um palito antes da "rega". Desenforme ainda morno.

Decifrando a língua bracarense :)

2010-02-08T14:02:00.007Z

Para quem não sabe, aqui vai a explicação do episódio de ontem:

Uma bica para um lisboeta é isto:

Uma bica para um bracarense é isto:

Mas aos Domingos normalmente as padarias brancarenses não fazem pão, nem bicas, só fazem rosca, que é isto:

E já que falamos em Braga, deixo-vos este excerto de um texto do Miguel Esteves Cardoso...modéstia à parte, mas Braga é exactamente isto que ele descreve:

"A primeira vez que fui a Braga já estava à espera de encontrar uma cidade grande e diferente de todas as outras. Mas fiquei siderado. Acho que Braga se dá a conhecer a quem lá entra, sem receios ou desejos de impressionar. A primeira impressão foi a modernidade de Braga - pareceu-me Portugal, mas no futuro. E num futuro feliz. O Porto e Lisboa são mais provincianos do que Braga; tem mais complexos; tem mais manias; tem mais questiúnculas por resolver e mais coisas para provar.
Braga fez-me lembrar Milão. É verdade. Eu adoro Milão mas Milão é (mais ou menos) Italiano, enquanto Braga é descaradamente português. Havia muitas motas; muitas luzes; muita alegria; muito à-vontade.Lisboa e Porto digladiam-se; confrontam-se; definem-se por oposição uma à outra. Braga está-se nas tintas. E Coimbra - que é outra cidade feliz de Portugal - também é muito gira, mas não tem o poderio e a prosperidade de Braga.
Em Braga, ninguém está preocupado com a afirmação de Braga em Portugal ou no mundo. Braga já era e Braga continua a ser. Sem ir a Roma, só em Braga se compreende o sentido da palavra "Augusta". Em contrapartida, na Rua Augusta, em Lisboa, não há boa vontade que chegue para nos convencer que o adjectivo tenha proveniência romana. A Rua Augusta é "augusta" como a Avenida da Liberdade é da "liberdade" e a Avenida dos Aliados é dos "aliados", mas Braga é augusta no sentido original, conferido pelo próprio Augusto.
Em Braga, a questão de se "comer bem" ou "comer mal" não existe. Come-se. E, para se comer, não pode ser mal. Pronto. Em Lisboa, por muito bem que se conheçam os poucos bons restaurantes, está-se sempre à espera de uma desilusãozinha.No Porto, apesar de ser difícil, ainda se consegue arranjar alguma ansiedade de se ser mal servido; de ir a um restaurante desconhecido e, por um cósmico azar, comer menos do que bem. Em Braga isso é impossível. O problema da ansiedade não existe.
Braga tem tudo. Passa bem sem nós. Mas nós é que não passamos sem ela, porque os bracarenses ensinam-nos a não perder tempo a medir o comprimento das pilinhas uns dos outros ou a arranjar termómetros de portuguesismo ou de autenticidade."

Mais palavras para quê?
Sim...sou orgulhasamente Bracarense, mas isso vocês já sabiam!

Cenas de uma padaria bracarense

2010-02-07T22:02:00.004Z

Entra uma cliente lisboeta numa padaria bracarense e diz:

- Uma bica por favor.
- Bicas não temos, só rosca!

(cena verídica ocorrida, hoje numa padaria em pleno centro de Braga!)

Eu sei que a maioria não vai entender o quão engraçada foi a cena, mas Bracarense que se preze não deixará de esboçar um sorriso ao ler isto :)

Arroz doce na MFP

2010-02-04T21:23:00.003Z

Obrigada a todas pelos parabéns.
Tecnicamente, segundo o meu K., entrei oficialmente nos 30 porque no dia 1 completei os 29, ou seja, comecei a "construir" os 30...Tão querido que ele é, faz questão de me relembrar.

Este ano nem bolo fiz, até me apetecia...mas a preguiça falou mais alto. Fica para Domingo, no almoço em Braga com a família :)

Falando em preguiça, não sei se é da chuva ou da falta de férias mas a minha vontade de fazer seja lá o que for continua muito reduzida mas a vontade de comer coisas boas mantém-se, por isso tenho de descobrir coisas boas e fáceis!

Foi assim que encontrei este maravilhoso arroz doce. Já andava há uns dias com vontade de experimentar fazer em casa arroz doce, mas sempre que me deparava com uma receita, envolvia demasiado trabalho e dedicação da minha parte (coisa, que como já disse, não abunda para estes lados ultimamente). Então apareceram-me de repente várias receitas de arroz doce...para a MFP. Achei maravilhoso e tive de experimentar!!

Escolhi esta receita porque leva ovo e farinha custard que sempre ajuda a disfarçar o sabor do leite, dá uma cor bem mais bonita e dou uso ao pacote de custard que tenho em casa :)
O resultado não podia ser mais satisfatório, um arroz doce extremamente saboroso e muito, mas muito cremoso, praticamente sem trabalho nenhum! Se tenho um a MFP tenho de lhe dar uso, não acham? E nem só de pão vive a MFP!

Vamos à receita?

Ingredientes:
1 L de leite meio-gordo
100g de açúcar
200g de arroz
1 colher chá de essência de baunilha
1 gema de ovo
1 colher sopa de Custard

Preparação:
Inserir o leite, o arroz e o açúcar na cuba e seleccionar o programa "Compotas/Doces".
No fim de cozer (1h20 na minha MFP) misturar numa tigela a gema, a farinha Custard e a essência, misturar bem e adicionar um pouco do arroz cozido.
Misturar e deitar dentro da cuba, envolver tudo muito bem e deixar mais uns minutos.

Distribuir por tacinhas e polvilhar com canela a gosto!

29

2010-02-01T08:00:00.000Z

Ao primeiro dia, do mês de Fevereiro, do ano da graça de 1981, nascia no Hospital de São Marcos em Braga, a 3ª coisa mai linda da minha mãe.

3 anos da princesa Julieta!

2010-01-31T17:00:00.001Z

Faz agora 3 aninhos que a Princesa Julieta entrou para a família!

A Ju chegou com 2 aninhos, uma gata extremamente traumatizada e medrosa. Foram precisos 2 meses para a convencer a sair debaixo do sofá. Ainda hoje confia em pouquissima gente.

A Ju é uma princesa, elegante (gorda mas elegante tá?), refinada, com o pelo mais fofo que conheço num gato, um porte lindíssimo e uma presença marcante. Tem a mania que é boa...e é!

É também uma grande parva, arrogante, ordinária, má, invejosa, interesseira, hipócrita, cínica e muito mais coisas. É esperta e sabe muito bem o que quer.
Se ela fosse gente eu nem sequer a queria conhecer.

Mas é a minha filhota mais velha. Gosto muito dela porque a vi evoluir, vi-a a aprender a acreditar novamente nos humanos e sei que temos uma relação muito especial, muito única...só nossa (vá lá K. diz que eu gosto mais dela do que dos outros...ele só diz isto porque tem ciumes da nossa relação).
Parabéns Ju!

É ou não gira que se farta?

P.S. É tão gira e boa que até já fez um filme onde era a estrela principal!! Quem pode pode :)

Bolo rápido de côco

2010-01-30T18:55:00.001Z

Mais um bolinho para saciar apetites repentino!

Desta vez deixei a escolha do bolo ao critério do K. e para não variar...pediu-me um bolo de côco.

Não me apetecia nada elaborado, queria algo simples e rápido e lembrei-me desta receita que me tinha ficado na retida por ser extremamente fácil de fazer! (está ao nível da facilidade de um bolo de iogurte. Mistura-se tudo e já está!)

Como não tinha sumo de pêssego nem de alperce, improvisei com sumo de manga (depois de confirmar no google que poderia ter sucesso misturar côco e manga) e ficou delicioso. É um bolo docinho, cremoso e húmido...muito bom mesmo.
Não fiz a calda porque achei que não seria necessário e realmente não acho que lhe faça falta nenhuma!

Quando vos apetecer um bolo extra fácil, experimentem este e não se vão arrepender :)

Vamos à receita?

Ingredientes:
200 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
50 g de côco ralado
150 g de açúcar
2 ovos
2 dL de néctar de alperce ou pêssego (usei de manga...era o que tinha em casa!)
1 dl de natas
125 g de Vaqueiro Culinesse (usei, para não variar, manteiga derretida!)

Para a cobertura: (não fiz)
100 g de açúcar em pó
1 limão
15 g de Vaqueiro

Preparação:
Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
Misture a farinha com o fermento, o coco e o açúcar numa tigela e abra uma cavidade ao meio. À parte bata os ovos com uma vara de arames até estarem desfeitos e junte-lhes o nectar e as natas, misturando bem.
Deite o preparado no meio da mistura de farinha, adicione a Vaqueiro Culinesse e mexa tudo com uma colher de pau.
Deite a massa numa forma de buraco, previamente untada e polvilhada e leve a cozer o forno durante cerca de 40 minutos.
Depois de cozido, desenforme o bolo para o prato de serviço.

Coloque o açúcar em pó, um pouco de raspa da casca e 2 a 3 colheres de sopa de sumo do limão e a Vaqueiro numa tigela que possa ir ao microondas.
Leve ao microondas durante cerca de 50 segundos. Misture com uma vara de arames e deite o preparado sobre o bolo.

Haiti - Os animais também precisam de ajuda

2010-01-24T16:51:00.005Z

Na gigantesca tragédia que se abateu sobre o Haiti, não nos podemos esquecer de todos animais que também sofrem com a tragédia.

Eles também sofrem, eles também passam fome, eles também precisam de ajuda.
A comunidade internacional já se moveu para ajudar os humanos, vamos mover-nos também pelos animais?

Não há nenhuma instituição nacional que se possa deslocar para ajudar os animais do Haiti, mas há várias instituições estrangeiras que já o estão a fazer. No entanto, através da Pata Vermelha, podemos fazer chegar os nossos donativos que serão uma gigantesca ajuda nesta causa.

A Associação Humane Society está já no terreno para aliviar o sofrimento dos milhares de animais atingidos pelo terramoto no Haiti.
O sofrimento humano e animal é incomensurável neste momento no Haiti, os amigos dos animais e dos humanos devem ser solidários porque o sofrimento não conhece fronteiras.
Esta associação acorre a qualquer parte do mundo para ajudar os animais vitímas de desastres naturais, por isso mantém um Fundo Permanente que os possa suportar financeiramente nestas situações.
Estamos solidários com sofrimento de todas as vidas atingidas por esta catástrofe a desejamos que as instituições internacionais sejam capazes de ajudar todos os que perderam tudo de um dia para o outro.

PARA QUE A HUMANE SOCIETY POSSA APOIAR OS ANIMAIS EM SOFRIMENTO NO HAITI É PRECISO QUE TODOS AJUDEM, FAÇA HOJE O SEU DONATIVO.

OBRIGADA A TODOS OS QUE VÃO AJUDAR!

IMPORTANTE: Como muita gente que quer contribuir não tem cartão de crédito vamos disponibilizar a conta da Pata Vermelha para donativos, logo que o montante seja significativo utilizaremos um cartão de crédito pessoal para fazer chegar os donativos à Humane Society:

NIB P. V. - 001000004205778000157 (BPI)
Pedimos o enorme favor de nos enviarem um e-mail para:
ajuda.patavermelha@gmail.com
com o comprovativo de transferência para melhor gestão do processo.

(informações retiradas do site da Pata Vermelha)

Bolo de chocolate e cacau muito fofo

2010-01-22T11:41:00.005Z

Para terminar uma semana tão divertida, trago-vos (mais) um maravilhoso bolo de chocolate!

E divertida porquê? Perguntam vocês.
Porque vou recheada de acontecimentos, vá lá digamos, que me fizeram esboçar vários sorrisos! Dos quais destaco, os socos e pontapés lá para os lados de Alvalade, e as escutas telefónicas ao corrupto mor que habita lá para os lados do Puorto carago. Foi mesmo divertido…já estamos todos carecas de saber o quão corrupto é esse ser, mas é sempre divertido quando aparecem provas.

Mas vamos lá falar do bolo.

Só tenho esta foto, que não mostra a fofisse do bolo. A vontade de o comer era tanta que não me pus com tretas nem nunca mais me lembrei de tirar fotos ao interior. Uma pessoa tem de definir prioridades na vida!

Para não variar, um destes dias deu-me uma vontade incontrolável de comer um bolo. Não sei se alguma de vocês padece desta doença, mas quando me apetece…tem mesmo mesmo de ser. E não há preguiça que vença esta vontade.

Desta vez apeteceu-me um bolo simples, sem cremes, de preferência “seco” ideal para acompanhar um chá ou uma chávena de cevada. Estive, sem exagero, uma tarde inteira (o K. pode confirmar) a decidir que bolo fazer…procurei em blogues, procurei em sites de culinária, em livros e em revistas, até que me cruzei com uma folha solta de uma Telenovelas antiga com um bolo que aparentemente correspondia a todas as minhas exigências e ainda por cima era de chocolate!
Foi o destino…e lá teve de ser.

O nome do bolo é comprido…mas é verdade. É efectivamente muito fofo, aliás, se se chamasse muito muito muito fofo não lhe ficaria nada mal!! É leve, extremamente saboroso em que o cacau se funde com o limão…
Posso-vos dizer que eu e o K. tratamos de metade do bolo de uma assentada!

Vamos à receita?

Ingredientes:
6 ovos
150 g de açúcar
80 g de manteiga
40 g de chocolate de culinária
1 limão
1 colher sopa de cacau em pó
130 g de farinha com fermento
Manteiga e farinha para untar e polvilhar

Preparação:
Bata as claras em castelo e reserve.
Bata as gemas com 2 claras e o açúcar peneirado até a gemada ficar cremosa e esbranquiçada.
De seguida, derreta a manteiga e misture numa tigela com o chocolate entretanto raspado, o cacau em pó e a raspa de limão.
Misture os dois preparados. Adicione aos poucos a farinha alternando com as claras em castelo.
Deite a massa numa forma untada e polvilhada e leve a cozer a 180º C, durante cerca de 40 minutos. Para verificar se está cozido use um palito.

Para quem se quiser rir um bocadinho pode passar aqui e é só escolher :)

Waffles lêvedos de manteiga

2010-01-18T11:56:00.005Z

Não gosto nada de ver o meu Tricas tão paradito, mas ultimamente a vontade de me sentar em frente de um computador a escrever é bastante diminuída…quando chego a casa só me apetece sentar no sofá ficar, bem enroladinha na manta, sem fazer nada.
Não sei se vos acontece, mas ando numa fase em que só faço o estritamente necessário…o básico para manter a casa em ordem, o básico para comer, o básico para me organizar, o básico para a Associação e mais nada.
Até no trabalho sinto que podia estar a dar mais de mim, mas ando mesmo cansada, acho que é falta de férias.

Enfim...

Mas mesmo assim, ainda vou conseguindo fazer um docito ou outro, muitas vezes porque me dá uma vontade estúpida de comer doces e bolos.
No Natal o K. ofereceu-me uma máquina de Waffles :) :) (que eu já namorava há tanto tempo!!). Já a usei várias vez, sempre ao fim-de-semana e com receitas muito rápidas, daquelas que é só misturar tudo e meter na máquina. Mas neste fim-de-semana, enquanto passeava pelos blog (sim…posso não escrever mas visito-vos sempre :p) vi esta receita no Pão Bolos e Cia e tive de experimentar!!
Uma receita diferente de Waffles, feita na MFP e que levava apenas 1 ovo, exactamente o ideal para o ultimo resistente que morava no frigorifico (que já foi reabastecido!).

Adorei o resultado final e é ideal para quando tiver um jantarito ou lanche programado com os amigos (porque temos de fazer com antecedência para a massa levedar). E nem de propósito apareceram lá por casa uns amigos para comprovar a delícia que é esta receita (e para me obrigarem a sair de casa…porque não há nada pior que alimentar a preguiça).

Vamos à receita?

Ingredientes:
100ml de leite morno
1 colher (chá) de fermento biológico
75g de açúcar
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
300g de farinha
75g de manteiga derretida

Preparação:
Na cuba da MFP colocar os ingredientes pela ordem mencionada.
Seleccionar o programa de massas lêvedas e deixar até ao fim.
Retirar a massa da cuba e dividir em 14 pequenas bolas de massa.
Aquecer bem a máquina de waffles e colocar uma bola em cada local de waffle. Deixar assar até dourar.
Retirar e deixar arrefecer numa grelha (eu não deixei...comi ainda quentinhos!!!).

Variações propostas pelo Pão Bolos e Cia (que quero experimentar!):
- 2 colheres (sopa) de farinha custard, eliminando a essência de baunilha e 2 colheres de farinha;
- 1 colher (sopa) de raspas de laranja/limão;
- 2 colheres (sopa) de açúcar em cristais adicionadas depois de ter levedado. Combinar e deixar repousar um pouco mais;- 1 colher (sopa) de whisky ou licor de laranja;
- 1 colher (chá) de canela moída ou erva-doce em grão.

Eu acompanhei com gelado de baunilha, amêndoas e topping de chocolate (de compra) porque não me apeteceu fazer o meu molho de chocolate. Mas aposto que ficaria ainda melhor com a calda de chocolate quente!!

Não ao Biotério - Por uma ciência a sério.

2010-01-15T10:59:00.006Z

Na Azambuja está prestes a ser construído um dos maiores biotérios da Europa para a criação de animais usados em experimentação científica.

O projecto, subsidiado por fundos portugueses e comunitários no montante de 27 milhões de Euros, é promovido pela Fundação Champalimaud, em parceria com a Universidade de Lisboa, a Fundação Calouste Gulbenkian e com o apoio da Câmara Municipal da Azambuja e do Governo Português.

Este biotério é também um investimento de fundos portugueses e europeus manifestamente extemporâneo num momento em que a comunidade científica europeia e mundial (Food and Drug Administration, EUA) reconhece que apenas 8% dos medicamentos validados em animais são eficazes em humanos.

Devido à existência de diferenças fisiológicas e anatómicas significativas entre seres humanos e animais, também nos encontramos num momento da história da ciência em que a comunidade científica europeia e mundial cada vez mais abandona o uso de animais e se prepara para a substituição da experimentação animal por alternativas mais credíveis, benéficas, económicas, éticas e eficazes na pesquisa, diagnóstico e cura de doenças humanas.

Face ao amplamente documentado falhanço da experimentação animal, com consequências para as vidas humanas e o avanço da ciência, o financiamento público de um biotério é escandaloso e representa uma estagnação do progresso científico e esbanjamento de dinheiro em infra-estruturas condenadas ao fracasso.

Para tornar Portugal num exemplo internacional de inovação e acreditação científica, a aposta segura deverá ser no desenvolvimento de novas alternativas experimentais e não num negócio que se adivinha ruinoso tanto ética como economicamente.

Click aqui para assinar a petição

A Plataforma de Objecção ao Biotério é um movimento cívico criado por um grupo de pessoas que se juntaram com o objectivo de combater o projecto de construção do Biotério da Fundação Champalimaud.

Como é do conhecimento público, a Fundação Champalimaud pretende construir um biotério com 25 mil gaiolas para produzir animais para experimentação animal, em parceria com a Fundação Calouste Gulbenkian e a Universidade de Lisboa e em terrenos cedidos pelo município da Azambuja.
Enquanto cidadãos responsáveis e informados, somos contra a experimentação animal por motivos éticos e científicos e legais.

Assim e por este biotério ser o maior de Portugal, dos maiores da Europa, ter fins comerciais, envolver dinheiros públicos e ter por objectivo exportar animais para vários cantos do mundo, inclusive países onde não existe qualquer legislação de protecção aos animais, decidiram opor-se com todas as nossas forças à construção deste revoltante projecto.

Colabore! Ajude a fazer de Portugal um modelo de ciência séria e responsável!

Haiti

2010-01-14T15:18:00.003Z

Não há palavras para descrever o que aconteceu.

Não há palavras para definir o desepero daquele povo (um dos mais pobres países do mundo).

Mas há palavras para ajudar.

Tão pouco para nós...faz tanta diferença para eles.

Para quem quiser ajudar:

Cáritas Portuguesa
A associação lançou uma campanha de solidariedade e disponibilizou de imediato uma verba de 5 mil euros à Cáritas do Haiti para ajudar as vítimas do sismo de terça-feira.
A organização espera que, tal como aconteceu em campanhas anteriores, o povo português "dê uma resposta ampla, generosa e inequívoca" perante a devastação que atingiu este país das Caraíbas.
Quem quiser contribuir pode fazer o seu donativo na conta «Cáritas Ajuda Haiti», com o NIB 003506970063000753053, da Caixa Geral de Depósitos.
Mais informações AQUI.

*********

AMI
A Assistência Médica Internacional também lançou uma campanha para a sua missão de emergência no Haiti, que envia hoje para aquele país uma equipa exploratória cujo objectivo e fazer um levantamento das necessidades das zonas afectadas pelo sismo.
A AMI apela aos donativos para ajudar a "reconstruir as vidas que ficaram destruídas".

Para contribuir, pode fazer uma transferência bancária através do NIB: 0007 001 500 400 000 00672; ou no Multibanco, basta seleccionar o menu "Pagamento de Serviços" e inserir Entidade: 20909 Referência 909 909 909 e a quantia que escolheu doar.
Mais informações AQUI.

*********

UNICEF
A UNICEF, com equipas de emergência no Haiti, pôs em prática "um apelo urgente" à contribuição para ajudar as vítimas do sismo. Em comunicado, explica que "os fundos são urgentemente necessários para proporcionar água potável, abrigo temporário, artigos de saúde essenciais e outros bens de primeira necessidade."
É possível contribuir a partir deste link, preenchendo um formulário que permite duas opções: seleccionando a opção de gerar, automaticamente, uma referência multibanco, ou inserindo o número de cartão de crédito - a UNICEF garante a segurança da transacção através da Internet.

Bolo de Iogurte de stracciatella

2010-01-08T10:02:00.001Z

Apeteceu-me um bolinho simples.
Não tinha tempo nem paciência para estar muito tempo na cozinha.
Lembrei-me do bolo de iogurte, tão simples e tão fácil.
Lembrei-me dos iogurtes de stracciatella que moravam no frigorifico.

Resultado: experiência extremamente bem sucedida.
Nota mental: a repetir.

Vamos à receita?
(inspirado no bolo de iogurte)

Ingredientes:
(a medida é o copo de iogurte)
4 ovos
1,5 medidas de açúcar
2 iogurtes cremosos de stracciatella
1 medida de farinha
1 medida de maizena
1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:
Bater todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea.
Vai a cozer em forma untada e polvilhada a 180ºC até estar cozido (+-35 minutos, mas façam o teste do palito, pode ser?)

Bom apetite!

Caixinhas de papel para presentes

2010-01-04T15:31:00.002Z

Lembram-se das caixinhas que fiz para oferecer com bombons?

A pedido de várias famílias, e porque acho que é uma coisa tão gira e tão fácil de fazer, aqui fica a receita das ditas caixinhas!
São muito fáceis de fazer, não precisam de cola nem de agrafos (a não ser nas vossas inovações decorativas) e permitem dar azo à vossa criatividade na hora de decorar.
Eu optei por fechá-las com um simples laçarote numa delicada fita de cetim.

Vamos à receita?

Ingredientes:
Para caixinhas de 7,5 cm x 7,5 cm
- Cartolina verde musgo escuro para os fundos
- Folhas de papel decorativo para a tampa (usei papel montesinho, dourado esverdeado com um pequeno padrão – comprei no Stapples)
- 80 cm de fita de cetim (usei dourada com 1,5 cm)
- Tesoura ou guilhotina
- Régua

Preparação:
Comece por preparar as folhas para os fundos e para as tampas. As folhas deverão ficar quadradas e com as seguintes medidas:

Tampa: 21 cm x 21 cm (ao usar folhas A4 basta cortar o lado mais comprido)
Fundos: 19,5 cm x 19,5 cm (as dimensões dos fundos podem variar consoante a espessura do papel. Como usei cartolina tive de reduzir até aos 19,5 cm, mas para folhas mais finas basta reduzir até aos 20 cm. Faça sempre um teste antes de começar a fazer as caixas para não estragar muito papel)

Construa as caixinhas seguindo os passos do vídeo seguinte:

Depois basta encher a caixinha a gosto e passar fita de cetim em volta da caixa, terminando com um laço.

Espero que gostem :)

Tempo

2010-01-02T18:20:00.003Z

O tempo perguntou ao tempo quanto tempo o tempo tem. O tempo respondeu ao tempo, que o tempo tem tanto tempo, quanto tempo o tempo tem.

Maldito tempo que nos foge e que dita a nossa vida...só queria que ele parasse um bocadinho...só um bocadinho para poder viver a vida como sonhei viver.

Bolo Rainha

2009-12-31T09:24:00.007Z

Faz hoje uma semana que tive o meu incidente de automóvel. Hoje estava lá outro carro acidentado, mas desta vez teve menos sorte que eu :( e foi conhecer de perto as árvores…o carro ficou danificado mas o condutor parecia bem.
Pelos vistos há uns tempos atrás um camião de combustível teve um derrame naquele local e desde aí, principalmente quando chove, há alguns acidentes. Se calhar dava jeito limpar a zona…digo eu. Mas enfim…

Também faz hoje uma semana que fiz o bolo rainha ou será que fiz um quase quase desastre culinário???

Cheguei a casa toda contente com a minha tarde de folga e meti logo mãos à obra. Comecei pelo bolo rainha porque era o que mais tempo demorava entre amassar, levedar e cozer. Com a pressa não li a receita toda de inicio a fim, li como se costuma dizer, na diagonal.
Resultado: misturei todos os ingredientes e mandei amassar na MFP mas só depois é que vi que primeiro se amassava a farinha com a água e só depois se colocava o vinho e a laranja, ou seja, embebedei as desgraçadas das leveduras e massa não cresceu como deveria….Tirando este pequeno detalhe estava um bolo saborosíssimo, um bocadito duro mas muito saboroso!
Tenho de repetir e desta vez vou tentar fazer tudo direitinho!

A receita copiei da Abelha, podem comprovar no blog dela que o bolo efectivamente cresce :p Como não podia deixar de ser acrescentei uma pitada de chocolate! Acrescentei também, a conselho da Abelha, 100 g de açúcar para os mais gulosos ;)

Vamos à receita?

Ingredientes:
Farinha para Pão Brioche Branca de Neve
200 ml de água
250 g de Frutos secos ( usei noz, amêndoa laminada e pinhões)
100 g de chocolate de culinária picado
100 g de açúcar
2 colheres de sopa de Vinho do Porto
raspa de 1/2 Laranja
1 ovo batido para pincelar
100 g de Frutos secos para decorar
açúcar em pó para polvilhar

Preparação:
Coloque a água tépida na cuba da máquina do pão e junte o conteúdo da embalagem, seleccione o programa de massas.
Quando programa terminar, adicione o açúcar, os frutos secos, o Vinho do Porto e a raspa de laranja e seleccione novamente o programa de massas.

Quando terminar retire a massa da cuba para uma superfície enfarinhada e molde uma coroa.
(eu dividi a massa em 2 e obtive 2 bolos rainhas pequenos, mas se tivesse seguido a receita à risca e a massa tivesse levedado convenientemente dava 2 bolos jeitosinhos).
Coloque num tabuleiro untado (coloquei sobre papel vegetal), tape com um pano e deixe levedar em lugar quente (fiz como a abelha recomendou e aqueci previamente o forno, e desliguei quando coloquei os bolos lá dentro. Deixei levedar cerca de 45 min).

Depois do bolo levedado, insira cuidadosamente as pepitas de chocolate (só adicionei aqui para evitar que derretem-se e se misturassem com a massa), pincele com o ovo batido e decore com os restantes frutos secos. Leve a forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos.

Polvilhe com açúcar em pó.

E obviamente que não podia deixar de falar da passagem de ano. É uma festa da qual não sou propriamente fã...porque é que as pessoas que querem ficar em casa enroladinhas no sofá são logo rotuladas de anti-sociais que não têm amigos para festejar o inicio do novo ano?
Mas não quero com isto dizer que não gosto do começo de um novo ano, bem pelo contrário!
O inicio de um novo ano é sempre o renovar das esperanças, a fé nas nossas possibilidades e o acreditar que podemos mudar e que nos podemos tornar pessoas melhores quer a nível pessoal quer a nível profissional. Por isso um Excelente 2010 para todos vós!

"Quem teve a ideia de cortar o tempo em fatias, a que se deu o nome de ano, foi um indivíduo genial.
Industrializou a esperança, fazendo-a funcionar no limite da exaustão.
Doze meses dão para qualquer ser humano se cansar e entregar os pontos.
Aí entra o milagre da renovação e tudo começa outra vez, com outro número e outra vontade de acreditar que daqui pra diante vai ser diferente"
Carlos Drummond de Andrade

Sonhos de Natal

2009-12-29T14:54:00.011Z

Sonhos de comer e não sonhos de sonhar :) se bem que o Natal também é feito de sonhos de sonhar!!

O Natal passou num instante e estes dias de pausa souberam-me tão bem!
O dia 24 ia começando mal, quase quase quase que me espatifei logo pela de manhãzinha mas o meu anjolas da guarda lá abriu as asinhas e tratou de tudo. Andei armada em às da condução (ou não!!) e saquei um peão à saída da A25. “Só” fiquei virada em sentido contrário em plena saída da A25. Como não bati em nada e ninguém me bateu?? É simples, o meu anjo da guarda é muito competente (e não…não ia depressa nem coisa que se pareça, os pneus são novos e a única explicação que encontro é a sujidade na estrada, se bem que tenho vindo a desenvolver uma teoria em que a culpa é da linha branca).
Depois inspirei fundo várias vezes, mandei-me acalmar e, sem saber como fui capaz de tanta lucidez, inverti a marcha e segui a minha vida.

Mas falemos do Natal, passado o susto ainda fui trabalhar de manhã e à horinha do almoço ofereceram-nos a tarde :D Lá vim para casa, devagar devagarinho porque o susto ainda estava muito fresco na memória, e meti mãos à obra!
Consegui fazer tudo o que tinha planeado o que me deixou muito satisfeita.
Fiz os bombons e as trufas e ainda consegui fazer brigadeiros, tudo para por nas caixinhas que tinham ficado prontas no dia 23 à noite. Modéstia à parte mas acho que ficaram giríssimas e toda a gente adorou!

Depois coloco as receitinhas do conteúdo.

Fiz ainda o bolito de chocolate (sorry, mas esqueci-me de tirar fotos) e bolo rainha, um para a noite de consoada e outro para o dia de Natal.

Daqui quase que resultava um desastre culinário, mas conto depois ;)

Mas no meio disto tudo o que mais gosto de fazer (e comer!!) são sem dúvida os sonhos! A receita é da minha bisavó que a escreveu num livrinho que guardo com muito carinho.

A minha bisavó, a quem chamávamos Vó, partiu quando eu tinha 15 anos…ela viveu muitos anos connosco e fez parte da minha educação e crescimento. Aturava as nossas coisas de criança com uma paciência que só as bisavós têm. Um dia meti na cabeça que ela não sabia ler e que eu tinha de a ensinar. Como ela era velhinha, e eu achava que ela via mal, peguei numa caixa de óleo fula porque tinha umas letras grandes e assim ela ia conseguir ler! E ela na sua infinita paciência lá fazia de conta que não sabia ler e que estava a aprender comigo…

Deixando as histórias da infância e voltando à receita, a minha bisavó passou a receita à minha avó que mais tarde me ensinou a mim. Falha aqui uma pessoa não falha??? Pois é, a minha mãe nunca soube fazer sonhos, ela bem tenta mas é um desastre culinário garantido!! Este ano lá tentou novamente e devo dizer-vos que conseguiu belíssimas obras de arte abstracta, que foram comparadas ao Shreck porque tinham corninhos e segundo a minha irmã não estavam propriamente comestíveis.

É uma receita muito simples, muito fácil em que o “segredo” está na paciência para amassar a massa e no “olho” para ver quando a massa está boa e não precisa de mais ovos. E depois há o molho que lhes confere o toque final e os torna irresistíveis!!

A receita faço a olhómetro, mas vou tentar reproduzir para vocês.
Vamos à receita?

Ingredientes:
Massa:
(usei como medida uma chávena almoçadeira)
2 medidas de leite (cerca de 750 mL)
2 medidas de farinha
9 ovos (pode precisar de mais)

Molho:
200 grs de açúcar
Água q.b. apenas para cobrir o açúcar
2 colheres de sopa de vinho do porto
1 colher de chá de canela
Casca (sem a parte branca de meio limão)

Preparação:

Massa:
Ferver o leite.
Colocar a farinha num recipiente e fazer uma cova no meio. Quando o leite estiver fervido verter em cima da farinha e amassar até obter uma massa consistente e uniforme. (Eu coloquei cerca de 15 minutos no meu robot de cozinha, numa velocidade baixa, com o acessório para massas. Antigamente amassava à mão, mas se tenho uma maquineta que faz isso por mim porque não usar?? :P ).
Adicionar os ovos 1 a 1 e mexer bem entre cada adição. Quando a massa estiver fluida e consistente está pronta!
Fritar os sonhos em óleo quente. Para fazer as bolinhas usei uma colher de sopa, não é necessário moldar as bolas porque à medida que se fritam eles adquirem a forma! O óleo não deve estar muito muito quente senão os sonhos ficam dourados por fora mas não “rebentam” e ficam pesados.

Molho:
Levar todos os ingredientes ao lume e deixar ferver até ter uma textura +- caramelizada. Verter por cima dos sonhos e servir.
Não deixem ferver em lume forte senão correm o risco de ficarem com o fogão cheio de caramelo ;)

A noite de Natal correu muito bem, foi diferente dos “meus” Natais mas igualmente muito familiar. O dia de Natal foi passado em Braga :) e soube-me tão bem!

Já vos disse que gosto muito do Natal?

Natal

2009-12-23T15:56:00.006Z

Sempre gostei do Natal. Sempre adorei tudo relacionado com a reunião da família, as decorações da casa, o pinheiro, o presépio, a azáfama do dia 24, as prendas na manhã do 25!!
Guardo recordações tão boas dos Natais da minha infância que não consigo deixar de sentir um apertozinho no coração quando me recordo deles.

Em casa da minha mãe tivemos durante anos e anos um presépio com musgo, com aquelas figurinhas típicas de barro (havia a sagrada família, os reis magos sentados nos camelos, as casinhas, o castelo, galinhas, cães, moinhos e pontes e até uma banda de música!!) e um pinheiro natural feio e mal jeitoso :p. Nunca se cortavam árvores, cortava-se sempre um galho de um pinheiro grande, por isso é que tínhamos uma arvore defeituosa :) Deixamos de ter o musgo por causa dos animais e passamos a usar papel crepe! É que os cães tinham uma atracção especial pelo musgo :p

Gostava tanto de ir escolher o pinheiro com o meu avô ou com a minha avó. De ir apanhar musgo com as minhas irmãs e ver quem trazia o pedaço maior, de apanhar galhos e pinhas para o presépio! Às vezes, quando não íamos ao Samão antes do Natal, os meus avós traziam o pinheiro e o musgo no dia 24 e era uma correria para montar a árvore e fazer o presépio.
Depois recortava os pais natais e os sininhos dos papeis de embrulho e colava nas portas de casa, pendurava fitas e bolinhas em todo lado e muitas luzinhas na sala!

Se os meus avós chegassem cedo, ainda ia com a Avó Maria às compras. Adorava ir com ela porque ela comprava montes de coisas para as vizinhas e para ela e eu achava um piadão aquilo! Também aproveitava para comprar qualquer coisa para as minhas irmãs com o pouco dinheiro que tinha, às vezes um peluche muito baratinho, mas eu ficava tão contente de ter alguma coisa para lhes dar!

Depois vinha a azáfama da preparação da ceia, sempre acompanhada pela música de Natal que nos invadia a casa vinda lá de fora . Todas de volta do fogão de lenha, entre aletria, mexidos, rabanadas, sonhos, bolinhos de bacalhau e o tradicional bacalhau! Costumávamos ter pinhas (daquelas com pinhões :p ) que colocávamos no forno do fogão para ajudar a abrir e depois retirávamos os pinhões. Era garantido que ficávamos todas pretas e que metade dos pinhões, que deveriam ir para os mexidos, iam directos para a barriguita! O cheiro a resina das pinhas, misturado com o cheiro a canela é para mim o cheiro do Natal!! Que saudades…

As prendas só se abriam dia 25, não eram trazidas pelo Pai Natal. Lá em casa era o menino Jesus que as trazia…na manhã do 25 a primeira a acordar ia a correr chamar as outras 2 para abrir as prendas (nunca soube onde a minha mãe e o meu Padrinho escondiam as prendas). Era uma alegria tão genuína! Presentes abertos e toca a preparar para a missa de Natal, no fim visitávamos o presépio movimentado lá da paróquia. A tarde era reservada para passear com a mãe pelos muitos presépios que havia (e há) na cidade.

Alguns, poucos, Natais ainda foram passados no Samão, mas aí era tudo muito diferente. Embora goste mesmo muito de ir ao Samão e de lá estar, nunca gostei de lá passar o Natal, não era a mesma coisa. E nem o manto branco da neve compensava um Natal fora de Braga!

Fomos crescendo e alguma da magia foi-se perdendo, algumas pessoas deixaram de vir à Ceia de Natal, outras foram ter com Ele e deixaram-nos as saudades. Mas continuo a gostar do Natal, continuo a gostar tanto de estar com a família, da azáfama, dos cheiros, das emoções. Talvez um dia, quando houver netos a magia do Natal retome todo o seu esplendor!

Esta vai ser a minha primeira ceia de Natal sem a minha família de sangue mas também vai ser o primeiro Natal com a minha “nova” família! Não estou triste por não estar com eles na Ceia, é obvio que gostaria de estar e o ideal era juntar toda a gente lá em casa, mas como não é possível tenho de viver da mesma forma esta nova realidade e o Natal continuará a ser Natal!
Fico mais triste por saber que a minha mãe vai sentir muito mais a minha falta…e para ela será o primeiro Natal sem as suas 3 filhas juntas.

Agora vou-me deixar de lamechices e preparar o Natal. Tenho 1001 coisas para fazer e amanhã ainda é dia de trabalho. Decidi fazer uns presentinhos caseiros e ainda nem comecei.
Quero fazer umas caixinhas em papel e colocar lá dentro trufas de chocolate e bombons de côco. Tenho ainda um bolo de chocolate para fazer, 2 bolos rainhas (que vão levar uma pitadinha de chocolate) e sonhos, por isso hoje saio à horinha e mãos à obra!!
Para os meus tesouros comprei umas latinhas gourmet que eles adoram :) mas que só comem em ocasiões especiais!

Se não nos virmos antes, um Santo e Feliz Natal na companhia de quem mais amam. E que o Natal seja um momento de alegria, amor e partilha!

FELIZ NATAL PARA TODOS VOCÊS

Este é o nosso presépio, feito por nós no ano passado :) O musgo não é verdadeiro mas disfarça bem :p

Gosto muito dele, porque além de ter umas figuras fofissimas, faz-me lembrar os presépios tradicionais e foi feito por nós com muito amor e dedicação (e paciência...muita paciência).

Uma caixinha, gatos e excelente fim-de-semana!!

2009-12-22T11:03:00.005Z

E começando pelas coisas mesmo boas, falemos do fim-de-semana!

Frio? Milhares de coisas para fazer? Correria para um lado e para o outro? Uma dor de cabeça descomunal?? Nada disso importa...o BENFICA ganhou aos tripeiros mafiosos!! Ah pois é, temos pena...ou nem por isso!!

Saviola marcou o golo da vitória!!

E pronto, agora que já partilhei esta minha alegria com vocês falemos de decoupage. Já há algum tempo que não vos mostrava nenhum trabalhinho…porque não tenho tido tempo :( tinha tantos projectos para o Natal e nada.

Esta caixinha foi feita há já algum tempo para guardar os chás lá na V. Na nossa salinha temos o cantinho do lanche, onde há chá, cevada Pensal, compotas caseiras e tostinhas e de vez em quando lá aparece um bolinho :)

Gostei muito do resultado final, simples, divertida e alegre!

Os bolinhos não têm aparecido na V. nem por aqui porque não há ovos. As galinhas continuam de greve e estou a guardar os poucos que tenho para o Natal. Ontem fui comprar meia dúzia…optei por comprar biológicos porque acho indescritíveis as condições em que são produzidos os ovos “comerciais”. Custaram-me 2,54€ (os outros custavam 0,69€) meia dúzia de ovos, mas pelo menos sei que não contribuo para os maus tratos às galinhas de capoeira. “Mais importante que o motivo pelo qual morrem, são as condições em que vivem”, já não sei quem o disse, mas concordo plenamente. Todos os seres vivos morrem um dia e todos têm direito a uma vida digna!

E para terminar em beleza, deixo-vos estas foto, palavras para quê?? :)

Antigamente cabiam bem os 2, mas o Afonso cresceu e agora é o que se vê. Mas são felizes assim!

Um ano de Afonsinho!!

2009-12-08T23:28:00.008Z

Faz hoje um ano que o Afonsinho entrou nas nossas vidas e com ele muitas asneiras, mas acima de tudo, muito mimo e um doce de gato que nos faz sorrir :)

Claro que não há grandes objectos decorativos, nem plantas, nem flores...mas há muita alegria, muito amor e muita fofisse!! Digam lá se eram capazes de resistir???

Quando chegou! Uma bola de pelo encantadora :) com 2,5 meses!

Quando esteve doentinho...2 meses de luta para agora ser um senhor gato!

Armado em enfeite de Natal :)

Com a irmã Milu que o ajudou a criar ;)

No quentinho com o seu ratinho :)

E para terminar, nada como uma boa soneca no colo da mamã...

...ou no colo do papá!

Bolo de Leite e Limão

2009-12-03T22:11:00.004Z

O tempo continua a não ser muito, mas este bolo tem de ser partilhado!!!
É qualquer coisa maravilhosa, não só pelo sabor, mas também por ter uma textura tão leve que parece que se desfaz na boca!!!

Além de tudo isto é uma excelente opção para tempos de crise de ovos (como é o caso neste momento...suas excelências estão de greve) porque só leva 2 ovitos!

Ainda está quente, quentinho...acabadinho de sair de forno :)
A receita é de um suplmento "O melhor da cozinha Portuguesa" de um TV7 Dias antiga!

Aconselho vivamente, experimentem...é mesmo muiiito bom e sabe tão bem ainda quentinho!!!

Vamos à receita?

Ingredientes:
125 g de manteiga
250 g de açúcar (uso 200 g)
2 ovos
250 g de farinha (uso 200 g)
1 colher de chá de fermento em pó
2 dL de leite
1 limão (raspa e sumo)

Preparação:
Bata a manteiga com o açúcar até ficar em creme. Junte as gemas e bata.
Envolva cuidadosamente a farinha, o fermento, o leite e o sumo+raspa do limão ao preparado das gemas.
À parte, bata as claras em castelo e misture-as suavemente no preparado anterior.

Leve a cozer em forma untada e polvilhada, durante 40 minutos, no forno a 180º C. Verifique a cozedura com um palito.

Já que estamos na época Natalícia, aproveito para divulgar a Lojinha de Natal da Associação. Se quiserem ajudar podem comprar algumas coisitas lá! Os nossos meninos agradecem :)

Tarte de 3 chocolates

2009-11-24T18:12:00.005Z

Deixem-me lá ver se eu ainda sei colocar mensagens novas nos blog…

Oh pá, estes últimos tempos têm sido loucos, ando sem tempo para absolutamente nada…não estão a ser tempos maus, estão a ser simplesmente muito preenchidos! Entre acções de Team Building da empresa, casamentos, aniversários, trabalhinho e preparação da lojinha de Natal da Associação, pouco tempo sobra para cozinhar e muito menos para conseguir postar alguma coisa! De vez em quando lá vou passando nos vossos blogs…mas nem isso tenho conseguido manter actualizado.

Hoje decidi tirar 5 minutos para postar esta receita, não só por ser a receita que é, mas também como “homenagem” a uma grande senhora da blogosfera.

Quem conhece a Abelha Maia sabe que ela é uma Mulher com M gigante, daquelas que já é difícil de encontrar. Tem um coração do tamanho do mundo, uma dedicação à família exemplar e uma boa disposição contagiante. Embora já a “conhecesse” da blogosfera foi um menino chamado Rogério (de quem é Madrinha :p) que nos aproximou e que permitiu que nos conhecêssemos pessoalmente e tudo aquilo que transparece através do seu blog é aquilo que ela é :)
Foi graças a ela que conheci a famosíssima cuajada e fiz esta belíssima tarte! Além de ser uma sobremesa giríssima, não é nada complicada de fazer e é um sucesso garantido. Eu admito que fiquei um pouco desapontada com a tarte porque não gosto de leite e, como podem ver pelos ingredientes, é uma tarte que leva muito leite e muitas natas. No entanto, e como não sou exemplo para ninguém, posso-vos dizer que toda a gente que provou simplesmente adorou!!
Obrigada Abelha por seres como és e por me teres apresentado a Cuajada ;) Beijinho grande para ti!

Esta receita vai direitinha para o livro das receitas boas porque é concerteza um sucesso em qualquer evento que compareça :)

Vamos à receita?
(embora esteja em muitos blogs, eu segui a da Patanisca)

Ingredientes:
150 g de chocolate negro + 1 colher de sopa de cacau magro em pó
150 g de chocolate de leite (usei 100 g)
150 g de chocolate branco (usei 100 g)
2 pacotes de natas + 350 ml de leite (mistura de natas: misture tudo e divida em 3 partes de 250ml)
750 ml. de leite (dividida em 3 partes de 250ml)
3 pacotes de cuajda
2 pacotes de chipmix chocolate+100g de chocolate negro+1 colher de sopa de manteiga (usei bolacha Maria)

Preparação:
Comece por fazer a base. Pique as bolachas e derreta o chocolate com a manteiga. Misture tudo e faça a base, colocando a mistura numa forma de fundo amovível e apertando bem.

Numa panela, misture o chocolate negro, o cacau, 250ml da mistura de natas, 250 ml do leite e 1 pacote de cuajada. Mexa até engrossar, deixe arrefecer um pouco e coloque por cima da base.

Quando a primeira mistura estiver completamente arrefecida, na mesma panela, faça a camada castanha (chocolate de leite+250ml mistura de natas+250ml leite+1 pacote cuajada).

Faça a camada branca utilizando o mesmo procedimento das camadas anteriores.

Leve ao frigorífico e desenforme no dia seginte.

A camada de bolacha descola-se mais facilmente da base se aquecer um pouco a forma antes de partir as fatias.

Vou ali martirizar-me…

2009-11-16T14:05:00.002Z

“Não passaram mais de três anos desde a visita anterior dos Depeche Mode a Portugal, mas a julgar pelo entusiasmo do público no concerto de ontem, em Lisboa, as saudades da banda britânica já eram muitas. Ao longo de duas horas, o trio britânico regressou a um Pavilhão Atlântico esgotado, mostrou-se em forma e apresentou um conjunto de canções quase irrepreensível.

(…) Acompanhados por um ecrã gigante (com eficazes jogos de cromatismo e geometria) e por mais dois músicos (um teclista e um baterista), Dave Gahan, Martin Gore e Andrew Fletcher demonstraram, desde os primeiros minutos, uma inquebrável sintonia com o público sem sequer precisarem de falar muito.

"Home" terá sido um dos momentos mais determinantes, onde Dave Gahan cedeu o protagonismo vocal a Martin Gore - que cantou um dos melhores temas do excelente "Ultra" (1997) apenas acompanhado pelo piano. Como uma grande canção funciona bem em vários formatos, esta tornou-se arrepiante e desarmante nesta versão minimalista, desprovida da electrónica e orquestrações do original.

Outra canção de "Ultra", "It's No Good", despertou reacções mais efusivas, onde a pose dançante de Gahan foi acompanhada por muitos milhares. Efervescente encontro de ritmos viciantes e efeitos luminosos, tornou o Pavilhão Atlântico numa gigantesca discoteca e gerou um dos muitos momentos em que grande parte do público se manteve de pé. (…)"

Texto retirado daqui.

Queques de frango de linguiça

2009-11-13T20:22:00.007Z

Eu amanhã devia estar em Lisboa a ver estes gajos...pois devia...mas não vou estar. Como diria o outro (obrigadinha Markl por te teres passado ao fresco...e agora quem me faz rir logo de manhã? Quem???), são coisas que acontecem...

Vou ali num instante afogar as mágoas nestes queques e volto já.

Mais uma receita daqui, não tenho culpa que sejam boas...Em vez de usar carne frias usei o resto de um frango assado e 2 linguiças. Só há coisas boas a dizer destes queques, são muiiiiiito bons, então quentinhos...hum...uma delicia!

Vamos à receita?

Ingredientes:

300 g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
sal
4 ovos
2 dl de leite
2 dl de óleo Vaqueiro (usei 1 dL de azeite e 1 dL de manteiga derretida)
200 g de mistura de carnes frias picadas em pedaços (usei o resto do frango assado e 2 linguiças)

Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
Deite a farinha numa tigela e misture-a com o fermento em pó e uma pitada de sal.
Abra uma cavidade ao meio e deite aí os ovos, o leite as gorduras e misture muito bem com uma vara de arames até obter uma massa lisa.
Pique finamente as carnes frias e junte-as à massa misturando com um a colher de pau.
Distribua o preparado por forminhas de queques untadas e polvilhadas ou use forminhas descartáveis de alumínio.

Leve a cozer no forno durante cerca de 20 minutos. Pique a massa de vez em quando com um palito comprido de madeira.

Até sempre Enke!

2009-11-11T09:29:00.005Z

Ainda estou meia incrédula com a morte do Enke...eu sei que a idade não define a hora de ninguém mas é sempre difícil aceitar a morte de alguém tão jovem.

Dizem que se suicidou, mas isso não interessa para nada...partiu e deixa saudades principalmente naqueles que lhe eram mais próximos...

Além de ter sido um grande-guarda redes, talvez o melhor do Benfica depois do Preud'Homme, foi sem dúvida um exemplo de ser humano para todos. Não era daqueles jogadores com a mania que era importante, era uma pessoa simples e humilde.
Vocês se calhar não sabem...mas era também um grande amigo dos animais. Além de ser membro activo da PETA, recolhia os cães abandonados com que se cruzava, acolhendo-os em sua casa e dando-lhes um lar. Em Lisboa tinha pelo menos 5 cães, todos eles recolhidos das ruas.

Esta mensagem é a minha forma de homenageá-lo...até sempre Enke!

Muffins de cenoura com pepitas de chocolate

2009-11-04T12:33:00.003Z

Hoje, logo pela manhãzinha, recebo um e-mail do site Culinária & Receitas Pelos vistos o meu blog foi recomendado para aparecer por lá :) Obrigada a todas(os) que o recomendaram. O link já está aqui ao lado ;)
Tenho de admitir que faz bem ao ego e é sem dúvida uma boa maneira de começar o dia!! (sim…porque hoje, imaginem só, NÃOHAVIA CAFÉ, depois querem que uma pessoa seja produtiva…não há condições.)

A vida cá em casa vai tentado voltar à normalidade, o K. ainda está de baixa e ainda não pode fazer praticamente nada, por isso continuo sem grande tempo para a blogosfera. Vou conseguindo tirar uns minutinhos diários para cuscar os blogs mas não dá para muito mais que isso.
No entanto consegue-se sempre arranjar tempo para fazer uns docinhos :) Enquanto se aspira a casa, se trata da roupa ou se coze o jantar dá sempre tempo para cozinhar qualquer coisa doce! Tenho obviamente optado por receitas simples e rápidas de fazer, mas não é isso que todas procuramos para o dia-a-dia??

Continuando numa onda de queques, e das formas de silicone novas, trago-vos hoje mais uma receita daqui. Tinha de fazer qualquer coisa para experimentar as formas mais giras que comprei. Mais uma vez adorei o resultado final mas não me consigo render ao silicone! Estes queques são muito bons, muito bons mesmo! A textura é excelente e a combinação chocolate/cenoura é sempre uma aposta ganha. Apenas tenho um reparo a fazer relativamente à quantidade de açúcar, é muito mas mesmo muito pouca, aconselho a colocarem, no mínimo, o dobro.

Vamos à receita?

Ingredientes:
(rendeu cerca de 8 queques grandes)

2 cenouras pequenas
40 g de açúcar amarelo (usar 80 g no mínimo!!)
80 g de Vaqueiro Líquida (usei normal e derreti :p)
180 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1,5 dl de leite
1 ovo
1 colher de sopa de pepitas de chocolate

Preparação:
Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.Pele as cenouras, corte em pedaços e pique-as na picadora juntamente com o açúcar. Numa tigela, misture a farinha, com o fermento. Junte a Vaqueiro Líquida, a cenoura picada, o leite e o ovo. Mexa com uma colher de pau até os ingredientes estarem bem ligados. Adicione as pepitas de chocolate e misture rapidamente. Unte as forminhas de queques com manteiga e polvilhe com farinha. Distribua o preparado pelas forminhas e coloque-as no tabuleiro do forno.
Leve ao forno (180 ºC) durante cerca de 20 minutos.

Saudades

2009-11-01T14:48:00.003Z

"Nunca esqueceremos o teu sorriso" dizia um dos ramos que te acompanhou naquele dia.
Li-o reli-o vezes sem conta e nada naquele momento fazia tanto sentido como aquela frase...

Ainda espero encontrar-te sentado no teu cantinho...mas não estás lá...apenas ficaram a saudades.
Sabes, tenho gravado na memória o teu sorriso, os teus olhos azuis, tão azuis, que nos olharam tão felizes uma última vez e sempre que me lembro de ti, lembro-me desse sorriso.

Gosto tanto de ti avô e tenho tantas saudades...

Queques Mulatos

2009-10-30T15:31:00.003Z

Passei para vos deixar uma receitinha rápida e deliciosa que fiz quando o K. voltou para casa :)

O Blog vai continuar a meio gás, o K. já está em casa há uns dias mas só tirou os pontos ontem por isso ainda não voltei à minha rotina! Se tudo correr bem, mais 2 semanitas e tenho o homem cá de casa a 100% ;) e depois já posso voltar em força ao meu e aos vossos blogs.

Um dia destes passeava por uma loja de decoração e utensílios para o lar, quando me deparei com formas de silicone bem giras. Na verdade nunca me fascinaram muito mas como tinha um vale para gastar lá me decidi e comprei logo 4 diferentes!! Continuo a não estar fascinada com elas, prefiro as formas à moda antiga, mas admito que fiz coisas giras com elas :)

Como o K. tinha acabado de chegar a casa, achei que os corações de chocolate eram bastante indicados para a ocasião! A receita foi ele que escolheu e veio daqui.

Saíram uns belíssimos queques de chocolate, saborosos e húmidos, quase tão bons como estes mas só porque não tinham um coraçãozinho de chocolate derretido no interior!

Vamos à receita?

Ingredientes:
(rendeu 6 queques grandes)

100 g de margarina Vaqueiro

150 g de açúcar 3 ovos

1 colher de sopa de cacau em pó

3 colheres de sopa de leite 150 g de farinha

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação:
Bata a margarina Vaqueiro com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte os ovos inteiros, um a um, e continue a bater. Adicione o cacau, previamente dissolvido no leite, misture bem e, finalmente, junte a farinha peneirada com o fermento.

Encha as forminhas até 2/3 de altura e leve a forno moderadamente quente (200º C) durante cerca de 25 minutos.

Polvilhe com açúcar e sirva (não achei necessário).

2009-10-14T10:38:00.002+01:00

Vou ter de fechar o estaminé por uns dias para desempenhar o meu papel de esposa dedicada.

O meu K. foi operado de urgência, mas o pior já passou e agora é deixar o tempo fazer o seu trabalho. Como podem compreender entre o trabalho e visitas ao hospital ficarei sem tempo para vir aqui ou aos vossos blogs.

Beijinhos a todas e façam coisinhas boas para depois eu ter ideias para mimar o meu amorzito!

Bolo de Mármore e um passinho na luta pelos direitos dos animais!

2009-10-12T22:07:00.005+01:00

I’m back!

Mudança de emprego, uma gripe, o K. doente e as eleições roubaram-me o meu precioso tempo do fim-de-semana. Pronto, pronto, admito…ainda tive tempo de cuidar da minha quinta e do meu café (sim, estou viciada nestes 2 joguinhos estúpidos do Facebook e então???).

O sábado foi mesmo mau. De manhã ainda fui para a antiga empresa acabar umas coisitas, sabe Deus com que esforço depois de uma noite não dormida e quase sem nariz. De tarde ainda tentei dormir qualquer coisita mas tendo em conta a minha séria dificuldade em respirar achei por bem manter-me acordada.

É nestas alturas que sinto a falta da mãe, do chazinho quentinho, dos remédios prontinhos a tomar, da canjinha de galinha e de não ter de me preocupar com nada porque ela resolve. Para matar saudades decidi fazer o bolinho que mais vezes vi a minha mãe fazer e que simplesmente adoro! É um bolo simples, muito simples, mas é o bolo dela, o bolo dos Domingos cozido em forno de lenha , o bolo da minha infância! Às vezes fazia um bocadito deste bolo (com 1 ou 2 ovos!) e comia a massa crua..adorava deixar os pedaços de manteiga granditos ;) para os conseguir tricar!!

Todas conhecemos várias receitas de bolo de mármore, eu já fiz várias receitas, mas nenhuma me satisfaz como esta! Pode não ser o melhor bolo de mármore do mundo (para vocês claro está!) mas é o bolo da minha mãe e só por isso é, para mim, o melhor bolo de mármore do mundo!

Vamos à receita?

Ingredientes:
5 ovos
100 g de manteiga
200 g de açúcar
200 g de farinha
50 g de chocolate em pó
Manteiga e farinha para polvilhar

Preparação:
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione a manteiga e bata mais uns minutos. Junte a farinha e envolva bem.
Retire cerca de 1/3 da massa para um recipiente, adicione o chocolate em pó e mexa bem.
Verta a massa “amarela” para uma forma untada e polvilhada e por cima desta verta a massa de chocolate. Leve a cozer a 180º durante 35 minutos (faça o teste do palito).
Nota: é um bolo pequenito. Eu usei uma forma de buraco de 20 cm.

E para começar a semana nada melhor do que saber que a exibição de animais nos circos tem os dias contados com a publicação de uma lei que proíbe a compra de novos macacos, elefantes, leões ou tigres e que impede a reprodução dos animais já detidos pelos circos.
A portaria 1226/2009, publicada hoje e que entra em vigor na terça-feira, divulga uma lista de espécies consideradas perigosas, pelo seu porte ou por serem venenosas, que só podem ser detidas por parques zoológicos, empresas de produção animal autorizadas e centros de recuperação de espécies apreendidas.

Podem ver a notícia completa aqui.

É um passinho pequeninho, mas é o primeiro de muitos na longa caminhada na luta pelos direitos dos animais!! Hoje fiquei um bocadinho mais feliz :)

Recomeçar

2009-10-08T21:27:00.002+01:00

Amanhã começo uma nova etapa!

Mas para já ainda estou com o coração na J. Estive lá pouco tempo é verdade, mas conheci pessoas fantásticas, simples, humildes e honestas. Pessoas que me vão deixar saudades, pessoas com quem ri, brinquei e partilhei algumas mágoas.
Nestes dias descobrir como as pessoas nos podem marcar sem nos apercebermos, como podemos marcar as outras pessoas sem estarmos a contar, como palavras simples mas sentidas nos fazem brilhar os olhos...

Queria deixar um agradecimento às minhas colegas "lá de cima" que me receberam de braços abertos e que em poucos dias me fizeram sentir em casa: à C. por ser uma castiça, bem dispostas e alegre, à S. pela vivacidade, pela força e pelo conhecimento, à C. pela dedicação, pelo profissionalismo e simpatia. Obrigada por tudo...do fundo do coração! Sem dúvida que vocês contribuíram e muito para a minha indecisão :p

Um obrigado também ao A. o meu companheiro de refeições e de jornal da tarde :) O A. é uma pessoa daquelas genuinamente boas, raras de encontrar. Só tem um defeitosinho...é do SCP, mas ninguém é perfeito :p Vou ter saudades das nossas conversas e dos nossos almoços, mas vou guardar com especial carinho as palavras que me disse...palavras simples, sinceras mas que me tocaram o coração. Vocês não sabem, mas o A. foi o único que me ajudou a meter o Rogério no carro, que não desistiu de me ajudar...
O A. estava de férias, mas quis o destino que ele hoje passasse na empresa ainda a tempo de me despedir, não queria ter saído de lá sem lhe dizer um até já!

Saio de consciência tranquila e com a plena sensação de dever cumprido. Ficam as saudades das pessoas boas que conheci e fica a satisfação de saber que fui especial para elas...porque quando saí do C. ao fim de mais de 2 anos de trabalho, não senti tanta "tristeza" pela minha partida, nem nenhum abraço foi tão sentido como os que dei hoje!

Ah...e não me posso esquecer de agradecer ao chefe, por ter apostado em mim, por ter acreditado em mim e por me ter dado a oportunidade de aprender tanta coisa nova!

E agora vou-me deixar de lamechices porque amanhã é um novo dia, uma nova vida!!

Admito...estou aqui com a lágrima no canto do olho, mas estou-me a fazer de forte para o K. não se aperceber...

Cogumelos Recheados e notícias do Rogério!

2009-10-06T20:17:00.005+01:00

Passei por aqui muito rápido para dizer 3 coisas:

Coisa n.º 1
O Rogério está lindo, óptimo e feliz! A M. está mais que satisfeita com ele :) Fico tão contente de saber que tudo corre bem!! Deixo-vos uma foto que a Madrinha tirou :)

Coisa n.º 2
Com esta história da mudança de emprego em menos de uma semana fiquei sem tempo para quase nada.
A juntar a isto tive um fim-de-semana cheio de coisas para fazer, a desinfecção do canil na tentativa de eliminar o maldito vírus que já nos levou 2 meninos, a comemoração do dia do animal e a visita à família.
Tenho passado pelos vossos blogs mas tem sido impossivel comentar o que quer que seja. Prometo que para a semana quando as coisas retomarem uma espécie de nova normalidade volto ao activo! Entretanto o Tricas e Nicas também vai estando paradito...

Coisa n.º 3
Para não dizerem que nesta casa não se cozinha, fica a receita de uns portobello recheados, feitos "à pressão" para o jantar de ontem! Vi várias receitas espalhadas pelos blogs mas acabei por inventar porque tinha uma coxa de frango abandonada no frigorífico e não saiu nada mal!
Hoje ainda nem sei o que vai ser o jantar...queria até fazer um bolo para a despedida lá na empresa mas tenho a leve sensação que não vou ter tempo :(

Vamos à receita?

Ingredientes:
2 cogumelos portubello (grandes)
1 coxa grande de frango cozinhada
sal e pimenta q.b.
ketchup q.b.
cebola q.b.
azeite q.b.
vinho branco q.b.
oregãos
queijo para cobrir

Preparação:
Limpe os cogumelos, retire os pés e os centros. Reserve os cogumelos e pique os centros e os pés.
Numa panela refogue a cebola picada e quando estiver a alourar junte os cogumelos picados, o frango desfiado e um pouco de vinho branco. Deixe apurar, junte o ketchup e tempere a gosto.
Recheie as cabeças dos cogumelos com esta mistura, polvilhe com oregãos e cubra com queijo. Leve ao forno +- 30 minutos até o cogumelo ficar cozinhado e o queijo gratinado.

E agora vou trabalhar...coragem para mim. Também quem é que me manda sair assim a correr???

4 de Outubro - Dia Mundial do Animal

2009-10-04T08:47:00.003+01:00

(imagem retirada da net)

O Dia Mundial do Animal começou a ser celebrado em 1931, numa convenção de ecologistas em Florença - Itália e surgiu como forma de dar visibilidade ao problema das espécies em risco. Foi adoptado o dia 4 de Outubro, por ser um dia dedicado, no calendário religioso, a São Francisco de Assis, santo católico patrono dos animais.

Actualmente abrange todo e qualquer animal e é celebrado em diversos países! Este dia é uma oportunidade especial para todos os que gostam de animais. Celebramos a vida, o relacionamento entre o Homem e os animais e reconhecemos o maravilhoso papel que os animais têm na vida de todos nós!

Embora na nossa cultura ocidental o Dia Mundial do Animal esteja vocacionado para os animais de companhia, não nos podemos esquecer de todos os outros animais que tanto sofrem:
- os que nos servem de alimento e que vivem a sua curta existência em condições miseráveis, em espaços exíguos e sem a qualquer qualidade de vida;
- os que são usados em divertimentos bárbaros, como as touradas. Se tourada é cultura, canibalismo é gastronomia!;
- os que são usados no entretenimento, como nos circos, sujeitos a treinos violentos;
- os que são usados em dolorosas experiências científicas e comerciais, para as indústrias farmacêutica e de cosmética. Se os coelhos não usam rímel porque têm de ficar cegos nestas experiências?
- os que são criados para mais tarde serem usados na indústria das peles e acessórios e que são sujeitos a mortes violentíssimas para não estragar o pêlo.

Todos nós, no nosso dia-a-dia, podemos e devemos e lutar pelos direitos dos animais, basta para tal:
- exigir que sejam cumpridas as leis, denunciar abandonos e maus tratos;
- exigir a abolição de hábitos arcaicos e desnecessários;
- dizer NÃO a produtos testados em animais;
- evitar destruir os seus habitats naturais;

Com pequenos gestos todos podemos ajudar a melhorar a vida dos animais e tornar todos os dias, sem excepção, no DIA DO ANIMAL.